酒席点菜技巧14个口诀
摆酒席菜谱有哪些 婚礼点菜有什么技巧
1、炒粉干-寓意就是福运长绵。2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。5、白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。摆酒席菜谱 二 1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。3、炸榴...
饭店15个人吃饭如何点菜?
1、荤素搭配 2、凉热搭配（就是凉菜热菜都要有，但是凉菜占十分之一就可以了）3、在荤菜方面，尽量不要使肉类重复，比如要兼顾有鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等。4、要选择用不同种烹饪技法做的菜，有溜的，炒的，炸的，蒸的，烤的，等等……如果只是点类似于八珍豆腐这样的用爆炒...
和同事领导一起吃饭,点菜有什么技巧吗?
首先点菜的顺序，一方面要看领导的性格，如果你的领导其实很喜欢点菜，但是你刚开始问他需不需要点菜的时候，他会说随便，或者说我点菜不好你来点吧！但是你要学会察言观色，或者提前跟你的其他同事问好领导的性格，这样才能不得罪他。如果其他人一致要求你来点菜，那么点菜就要考验你一个人的技巧了。其...
中餐点菜技巧
中餐点菜技巧——中餐上菜的顺序 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水...
婚宴点菜技巧和禁忌
婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。
求助各位14人一桌的酒席怎样点菜比较合理?多少个菜够吃?(是在一个京味...
点菜呢是一门学问,在商务礼仪中呢有一定介绍,如果是自己家里人吃,就点实惠的,如果是客户就要根据主要人员的口味和嗜好,如果是让你看着办呢就按我给你下的菜谱种类来点:首先点6-8个小凉菜(3荤3素),然后再定鱼(中国人有讲究吃饭都要有鱼,要根据来人定鱼的大小和品种)先把两头定好中间再往里加就...
结婚酒席点菜有什么讲究要想不出丑得知道这些常识
这些大菜，起到的就是一个撑门面的作用，撑起整个婚宴的档次。另外，无论是主菜还是普通的菜品，在命名上都要十分注意，尽量选择有美好意味的命名，比如如鱼得水、鸳鸯鱼片，或者是长长久久等。结婚酒席点菜有什么讲究：数量 在中国的婚礼上，无论是什么东西，在数量上都是尽量成双成对，对酒席上的...
点菜3个忌讳
点菜3个忌讳,在日常生活中,饭桌上是有着很多规矩和禁忌的,懂得一些餐桌的礼仪也是非常有必要的,这样才不会让他人感到不快。那么下面为大家分享点菜3个忌讳。 点菜3个忌讳1 1、点菜时不要“一言堂” 吃饭点菜,切勿全部都点自己喜欢的菜品,全由自己一个人说了算。即使是你请客,也要有礼貌地问清楚来宾是否有忌口...
上海婚宴菜单推荐 婚宴酒席点菜攻略
八宝鸭是年夜大菜之一，更是婚宴名菜，八宝鸭渗透了八宝香，就算美食家吃完也赞不绝口。上海婚宴菜单推荐三：椰奶红豆西米露 婚宴当中甜品是不可少的，而且上海人吃甜，椰奶红豆西米露在油腻后显得爽口清新。一般婚宴酒店都是有套餐搭配的，可以根据自己当地的风格选择换菜品，或者添加菜品，那么点菜方面有...
西式婚礼布置攻略,婚宴酒席点菜十大攻略!
在挑选婚宴菜单的情况下，我们要把握一定的婚宴酒席点菜技巧，关键才可以挑选到性价比高最大的婚宴菜单。今日接亲网我就来共享婚宴酒席点餐十大攻略大全，婚礼教你怎么点餐最合适。西式婚礼布置效果图是怎样的？一、喜宴如何点餐最合适 1、从费用预算下手 搞好费用预算是选择婚宴酒席的第一步，新手能够先...
枣阳市根痛回答： 点菜的技巧 一位餐厅经理说,许多前来就餐的客人根本就不会点菜.因此,当你走进餐馆点菜时,应注意以下几点. 1、不要爱吃什么尽点什么.点菜最先考虑的除了口味偏好,还有菜肴搭配.一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成,...
夏启19127802568问： 婚宴点菜技巧你知道吗?？
枣阳市根痛回答： 主菜 鸡 鱼 羊肉 牛肉 凉菜 西瓜,蔬菜类别的,炒菜就点几个蔬菜夹肉的就行,在来两个汤就行,一个甜的 一个咸的
夏启19127802568问： 酒席怎么点菜 - ？
枣阳市根痛回答： 如果是我点我会:4荤4素8个冷菜:糖醋排骨+猪口条+牛肉+白斩鸡 拌三丝+红枣莲心+黄瓜片+竹笋 热菜就麻烦了要根据你自己的情况:鸡、鲈鱼、蹄膀、海鲜(必须的) 总的来说.六个炒菜、一个煲、两个干锅、一个甜汤(煲是有汤的)+主食+水果盘.
夏启19127802568问： 婚宴如何点菜 - ？
枣阳市根痛回答： 婚宴讲的是排场,要的是面子,因为来的都是双方亲友,绝不能出现问题,让对方笑话.而客人多是出了“份子钱”的,吃起来难免当仁不让.所以菜谱的设计很有学问,一是要菜多,二是要量大,三是要看起来有档次,有个叫得响的菜.汉族...
夏启19127802568问： 中国人酒桌文化知识有哪些? - ？
枣阳市根痛回答： 1.酒桌座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”.若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对...
夏启19127802568问： 在酒店为客人点菜有什么技巧 - ？
枣阳市根痛回答： 先点些清淡的 最后点那些鱼肉类
夏启19127802568问： 订婚礼酒席注意事项(订婚仪式流程) ？
枣阳市根痛回答： 一、一、订婚宴酒席注意事项1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有.2、菜单不仅取名...
夏启19127802568问： 中餐点菜礼仪知识有哪些 ？
枣阳市根痛回答： 中国是礼仪之邦,对于礼仪的要求一直都有严格的要求.同样源远流长的还有中华的... 下面是小编为大家整理的中餐点菜礼仪知识,希望对你们有帮助.中餐点菜礼仪一、...
夏启19127802568问： 宴席点菜 - 宴席中如何点菜才能既健康又体面?宴席中如何点菜才能既健康又体面? ？
枣阳市根痛回答： 建议大家喝酒喝红酒,因为喝少量红酒有保护心血管作用,或者低度白酒或黄酒,点菜要根据自己的体质,寒热搭配恰当,比如鸭子是寒性的,羊肉属于热性,冬天我们多吃点热性食品,夏天多吃寒性食品,我们好多人喜欢吃海鲜,例如螃蟹属于寒性,我们要加姜汁,中和其寒性
夏启19127802568问： 有谁有民间宴席封席顺口溜 - ？
枣阳市根痛回答： 感情深,一口闷; 感情浅,舔一舔; 感情厚,喝不够; 感情薄,喝不着; 感情铁,喝出血.一两二两漱漱口, 三两四两不算酒, 五两六两扶墙走, 七两八两还在吼.男人不喝酒,枉在世上走 只要心里有,茶水也当酒 酒是粮食精越喝越年轻...
