都昌米粑馅料的做法
作者&投稿：郁政 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
嵇刘15161579006问： 都昌米粑馅心怎么做好吃 - ？
满城县贺斯回答： 1.准备好大米.2.大米淘洗干净,用水浸泡.3.泡透的大米用料理机打磨成浆.4.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.5.加入酵母,搅拌均匀成糊状.6.加入白糖,搅拌均匀成糊状.7.盖上保鲜膜发酵.8.20分钟发酵好了.9.不粘锅倒入油.10.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
嵇刘15161579006问： 如何把都昌米粑 - ？
满城县贺斯回答： 米粑,别名:清明粑,南方菜系的特有食品,以大米为主要原料,外形像饺子,将大米蒸成半熟后磨成粉,兑以温水柔和成粉团,馅多皮薄,主要有大蒜、萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉碎、少许辣椒粉等拌馅,裹馅后放入蒸笼,用猛火蒸约二十分钟即可.在江西大部分地区有清明节前后做清明粑的民间习俗,有的地方还在大米粉里加入少许艾叶,米粑就由白色变成深绿色米粑了,吃起来还伴有清香的艾叶味道.
嵇刘15161579006问： 正宗浮梁县饺子粑馅怎么做 - ？
满城县贺斯回答： 用料 大米粉 随意 馅料 随意 都昌特色(饺子粑)的做法 准备好自己喜欢的菜,多弄些肉末,菜切碎准备做熟!这次准备了茄子,盐菜豆腐,萝卜丝,大蒜!都是自己喜欢的!馅料做好啦!青菜类的少炒会半熟就行,不然等会蒸熟会变黄!大米粉用开水调好,不要湿了,稍微冷了点用力揉紧,多揉会好包!揉好后成团,用保鲜膜包在周围,预防粑粉干裂!以免等会蒸熟会破!取一小团粉捏成小锅,放馅包好!放馅啦!捏紧边缘,成品是这样的,可以开始蒸啦!随便放在什么上面蒸,太概二十分钟就行,我除简单用电饭煲蒸的,二十分钟足够啦!现在已经熟咯,开吃!
嵇刘15161579006问： 有谁知道米粑怎么做,求解 - ？
满城县贺斯回答： 原料: 1、糯米粉. 2、猪肉粒. 3、叶儿粑叶子. 4、碎米芽菜. 做法: 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生. 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段. 4、取适量面团在手里捏成碗状. 5、放进适量馅料. 6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上. 7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟. 8、六分钟后取出.咬上一大口,哇,好香!
嵇刘15161579006问： 江西米粑韭菜陷的怎么做好吃 - ？
满城县贺斯回答： 主料 米粉 500g 豆角 250g 梅干菜 100g 瘦肉 50g 辅料 盐 适量 油适量步骤1.将豆角瘦肉梅干菜炒熟拌匀2.把大米粉用开水搅拌将面团揉至光滑3.再用手将米粉团捏平4.包入调好的馅5.馅包好后收口6.小巧的米粑就做好了7.最后煎至两边微黄即可
嵇刘15161579006问： 香酥`米粑怎么做 - ？
满城县贺斯回答： 材料 粘米粉400g 水420g 醪糟(不要固体物)50g 砂糖110g 做法 1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生. 2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的...
嵇刘15161579006问： 猪儿粑怎么做 - ？
满城县贺斯回答： 材料 1、糯米粉 2、猪肉末. 3、菜叶子,最好用大一点的菜叶,包好粑粑才不会粘在一起. 4、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细(超市里有买的哦,宜宾芽菜最好). 5、喜欢吃甜点的朋友可以把馅换成:猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖...
嵇刘15161579006问： 米粑怎么做脆 - ？
满城县贺斯回答： 米粑油炸才脆 【材料】 原材料新鲜青玉米400克、玉米面粉50克、糯米粉50克调味料白糖50克 做法1、将青玉米叶剥下留用,玉米粒绞成糨糊状,下玉米面粉,糯米粉、白糖后搅拌均匀;2、用玉米叶包住调好的玉米糨糊,上火蒸熟,此称玉米粑粑;3、将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可,此称煎玉米粑粑,将两种粑粑摆入盘中即可.
嵇刘15161579006问： 都粑块做法 - ？
满城县贺斯回答： 蒸米粑的制作方法是:选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时,滤干上甑蒸,严格控制在七成熟, 超过七成磨时不易粉碎成条,不到七成,虽易粉碎但蒸成的粑易发裂.将蒸好的米冷后细磨成粉, 再用开水泡粉半小时,揉粉时须用力,一直揉...
嵇刘15161579006问： 有没有人知道太和米粑是怎么做的呀 - ？
满城县贺斯回答： 米粑的做法:一、材料 主料:紫米200克、糯米200克 辅料:红豆沙50克、枣(干)20颗、核桃(干)20颗、百合30克、玫瑰花20克 调料:糖桂花20克 二、做法1、准备好紫米和糯米,一般如果只是糯米泡三个小时可以,但紫米硬泡的时间久些.2、准备包馅料的材料:红豆沙,红枣,核桃仁,百荷,糖玫瑰,糖桂花.3、用红豆沙和糖玫瑰、糖桂花调成香甜的糖豆沙馅.4、将泡好的米连同泡米的水一起倒在锅里小火熬煮.要不停的搅动噢,免得粘锅,同时也让米均匀受热.直到水收干,米都粘在一起就可以关火.5、准备一点油,和一些水焯过的白菜叶.6、在包之前手上摸些油,一是不粘米,二是这样蒸出来的米有些香味.7、包好后上锅蒸一个小时即可.
