都昌米粑制作过程
作者&投稿：穰荀 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
百里不同 风千里不同俗我曾经历过见到哪里与众不同的节日习俗是_百度知 ...
丢包时,在绿草如茵的草坪上男女各站一排,先由傣族姑娘将包掷给小伙子,小伙子再掷给姑娘,并借此传递感情。如此,花包飞来飞去,最后感情交流到一定程度,双方悄悄退出丢包场,找一个幽静的地方依肩私语去了。 泼水节上,青年们端水洒泼,犹似银花怒放。 傣、阿昌、德昂、布朗、佤等族的传统节日。傣语称新年为“京...
达日县立可回答： 米粑,别名:清明粑,南方菜系的特有食品,以大米为主要原料,外形像饺子,将大米蒸成半熟后磨成粉,兑以温水柔和成粉团,馅多皮薄,主要有大蒜、萝卜丝、豆角、白菜、豆腐、腊肉碎、少许辣椒粉等拌馅,裹馅后放入蒸笼,用猛火蒸约二十分钟即可.在江西大部分地区有清明节前后做清明粑的民间习俗,有的地方还在大米粉里加入少许艾叶,米粑就由白色变成深绿色米粑了,吃起来还伴有清香的艾叶味道.
燕衬15310403023问： 米粑的做法,米粑怎么做好吃,米粑的家常做法 - ？
达日县立可回答： 主料大米100g小麦面粉30g酵母2g 辅料油适量糖适量水适量 步骤 米粑的做法步骤11.准备好大米.米粑的做法步骤22.大米淘洗干净,用水浸泡.米粑的做法步骤33.泡透的大米用料理机打磨成浆.米粑的做法步骤44.在米浆中加入面粉,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤55.加入酵母,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤66.加入白糖,搅拌均匀成糊状.米粑的做法步骤77.盖上保鲜膜发酵.米粑的做法步骤88.20分钟发酵好了.米粑的做法步骤99.不粘锅倒入油.米粑的做法步骤1010.油热,用勺取出糊米浆,倒在平底锅里,使之成圆形,煎.煎至上面松软,下皮金黄,即可出锅.通常是两块合在一起.
燕衬15310403023问： 江西有哪些特色小吃? ？
达日县立可回答： 吃货说:经常有外地朋友会问,江西有哪些美食小吃?今天就倾心整理出江西一些特... 都昌米粑米粑,都昌人称“饺子粑”,就是用米粉做的一种饺子.大凡饺子都是以面...
燕衬15310403023问： 都粑块做法 - ？
达日县立可回答： 蒸米粑的制作方法是:选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时,滤干上甑蒸,严格控制在七成熟, 超过七成磨时不易粉碎成条,不到七成,虽易粉碎但蒸成的粑易发裂.将蒸好的米冷后细磨成粉, 再用开水泡粉半小时,揉粉时须用力,一直揉...
燕衬15310403023问： 米粑粑是怎么发酵的 - ？
达日县立可回答： 米粑,又有称米粑粑,湖北特产,湖北江汉平原地区又叫溜粑. 1、将材料做成无颗粒的面糊,室温条件下发酵9小时左右,表面会有大量的气泡产生出.2、铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的...
燕衬15310403023问： 关于米粑做法 - ？
达日县立可回答： 原料: 1、糯米粉. 2、猪肉粒. 3、叶儿粑叶子. 4、碎米芽菜. 做法: 1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生. 2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段. 4、取适量面团在手里捏成碗状. 5、放进适量馅料. 6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上. 7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟. 8、六分钟后取出.咬上一大口,哇,好香!
燕衬15310403023问： 米筛粑的做法,米筛粑怎么做好吃,米筛粑的家常 - ？
达日县立可回答： 1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊,放置室温发酵8-10小时,表面有大量气泡产生. 2.铸铁平底锅1只,合适平底锅尺寸的锅盖1个,可放入平底锅中的金属小盅1个(我用的蛋挞模) 3.1片沾水用的厨房纸(用于每次做完1个,擦拭锅底,去除锅巴).1片厨房纸滴少量油,用来擦拭锅底,防粘(非常少量) 4.电炉炉温3-4之间(中低温),待蛋挞模中的水沸腾,将面糊搅拌后,舀一勺面糊(我用的大汤勺,可以根据自己家器具来调整),在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊,最好中间有连接. 5.在锅内无面糊处,倒少量清水,瞬间制造蒸汽,然后盖盖,用湿毛巾封住盖与平底锅之间的缝隙,以防止蒸汽跑出. 6.约1分钟即可起锅,用平铲小心铲出,两片米粑粑叠一起.
燕衬15310403023问： 下蒸上烤米粑粑的做法 - ？
达日县立可回答： 主料: 五花肉 250g 干萝卜丝 100g 干豆角 100g 干香菇 100g 大蒜 50g 米粉 750g辅料: 油 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量步骤:1.干萝卜丝温水泡发后洗净,捞出沥干水分备用.2.干豆角温水泡发后洗净,捞出沥干水分备用.3.干香菇...
燕衬15310403023问： 米粑是怎么来的 - ？
达日县立可回答： 你问的是糍粑吧 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,是中国南方一些地区流行的美食.(因地方差异,有的也用竹来代替) 糍粑,闽北各县 市都有,又以武夷山最为盛行,糍粑是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再...
