软麻花怎么做才松软好吃
麻花又软又蓬松的配料
三、秘诀分享——如何使麻花更软更蓬松 1. 选材技巧：选择中筋面粉，不宜使用高筋面粉，以免面团过硬。2. 和面和发酵：除了常规的面粉与液体的比例外，一定要充分发酵，以激发面团的松软性。3. 油温控制：炸制时油温不宜过高或过低，保持中小火，确保麻花均匀受热。4. 二次发酵：制作好...
怎么做出好吃的麻花呢?
答：①和面的时候加入小苏打是为了将面团变得松软，加入白糖可以调节口味，但两者在和面之前都需要先用牛奶融化，这样融化后在倒入面粉中，可以充分地与面粉融合，让其变得松软蓬松且糖分融化后的甜味分布均匀；相反，如果直接放入面粉内，将会导致面团饧制时间延长且质地较硬；②制作好的麻花外观呈金黄色，...
在家中炸麻花,要怎么做才能让麻花脆而不腻?
3.油温达到七成热时，我们就可以把制作好的麻花胚子一个个的放入油锅，只要把麻花炸到色泽光亮，金黄酥脆就能出锅，控干油分。一股奶香味儿十足的油炸麻花就做好了，老少皆宜哦！家里来客人或者招待朋友都可以哦，炸出的麻花香脆不油腻。油炸麻花时，整个过程不用加一滴水哦，只要大家牢记这“3步”...
软麻花制作过程
3.成型：将长宽均匀一致的面片切成一个个的小剂子，然后搓麻花：左手往里搓，右手向外搓，慢慢上劲后，两头提起、对折、自动拧在一起，然后重复上面的操作，再对折，自动拧成麻花状。将一头插进另一头中，轻轻捏一下，防止炸制后分开。4.醒发：将所有的麻花一次都做好后，醒发大约10-20分钟。5....
软麻花的做法
掂起来，让面条自动拧在一起。做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会很硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。 炸的时候，火不要太大!否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八层热的油炸出的麻花会是金黄色。（麻花表面粘有面粉，所以油会起白沫。）
炸软麻花的做法
每个竖条又拍成长方形（长椭圆），再横着切成几个细的竖条，最后把这细的竖条均匀揉成长条，两头对折，反向拧劲，再对折，顺势形成麻花生坯。4、醒发。生坯用保鲜膜覆盖，醒发15—20分钟。5、油炸。锅中放入足够的油，烧至八成热，放入醒发好的生坯炸至两面金黄或颜色稍微重一些都可。
麻花配料比例是多少
5、几分钟后，将它们拿出来搓成长条，两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。6、稍微用力搓一下，麻花会自然再缠绕，成四折，把麻花的两条头塞到小圈圈里，轻轻捏一下，不然炸的时候麻花会松散。图片是刚做好一个完整的麻花。7、锅里下油，油温四成热时下麻花，中火慢炸。8、待麻花浮起定型，...
炸麻花怎么炸怎么和面
此外，打入一两个鸡蛋，能使麻花更加松软，口感更佳。和面的水要分次加入，边加水边搅拌，直到面团达到合适的软硬程度。其次，制作麻花形状时，可以将和好的面团稍微醒发一会儿，然后擀成长条状，再切成大小均匀的小段。接着，取一小段面团，用手搓成细长条，然后对折，两端捏紧，再拧成麻花状。这个...
怎样炸麻花凉后软又松
4.放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面 5.面和好后，发酵2小时 6.2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起 7.拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲 8.一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了 9.搓好后，放置10分钟，然后开炸 10.油锅热...
发面麻花怎么做的松软好吃
要使发面麻花做得松软好吃，关键在于面团的发酵过程和炸制技巧。首先，要准备好适当的材料。为了制作松软的发面麻花，需要使用中筋面粉、酵母、温水、白糖和食用油。中筋面粉能提供良好的筋度，使得麻花口感松软又不失弹性。酵母则是面团发酵的关键，它能让面团膨胀松软。温水可以促进酵母的活化，而白糖和...
长丰县伪麻回答： 准备材料:中筋面粉 500g、鸡蛋 2个、牛奶 200g、砂糖 70g、盐 适量2g左右、蜂蜜 适量10克左右、酵母 6g、黄油 50克.一、把鸡蛋,牛奶,砂糖,盐,蜂蜜,酵母这些材料混合均匀,如下图所示.二、将混好的材料倒入面粉里揉匀,用手反...
鲍栋19722548088问： 自制软麻花的做法是什么? ？
长丰县伪麻回答： 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀. 将鸡蛋和油搅拌均匀. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上述的混合液中,揉成面团,面不粘手,软软的,和面后,多揉并摔打一会儿,抹上油,发酵到原来面团的两倍大. 用手把面团揉匀,切成大小相等的剂子,醒发10分钟. 取一个剂子均匀揉长,两手各执一头,向相反方向拧,上好劲之后拿住两头,把两头对折回来,自然拧起;两手再各执一头,向相反方向拧,再把两头对折回来,再拧一次,麻花就搓成了. 用保鲜膜覆盖20分钟后,把油烧至8分熟,中火炸至金黄色就OK了.
鲍栋19722548088问： 软式麻花怎么做好吃,软式麻花的家常做法 - ？
长丰县伪麻回答： 1. 所有材料放在面包机中,2. 用发面团程序搅拌成团3. 发酵至两倍大4. 取出来后分成10个小剂子,平均每个剂子40克,醒15分钟5. 取其中一份,擀成长条,绕着对折,再绕着对折6. 烤盘上抹油,将做好的麻花坯子放在烤盘上,之间要有空隙.7. 放在一个温暖的地方再度发酵30分钟8. 锅中油热后,炸至金黄色即可.
鲍栋19722548088问： 怎样炸麻花又软又蓬松东北 - ？
长丰县伪麻回答： 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条.两根合并成一根 左手往自己方向搓,右手相反方向搓 最终搓成一根 对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘.入锅油炸即可
鲍栋19722548088问： 奶香松软麻花的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
长丰县伪麻回答： 奶香松软麻花的做法1.将牛奶倒出,两个鸡蛋,蜂蜜,白糖,酵母粉倒入搅匀备用.2.用刚刚搅匀的牛奶和面,尽量把面和的软一些.3.和的差不多之后就可以等它发一发了,半个小时左右,从面盆里拿出来,面板上抹上油,再揉一下,然后做成小剂.4.将保鲜膜铺上防止面皮干燥,再等二十分钟.5.拧成这种就可以啦.6.油烧到七成热,以刚把麻花放进去有点冒泡为准,就可以开始炸啦!
鲍栋19722548088问： 做法,香炸软麻花怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法 - ？
长丰县伪麻回答： 主料面粉300g鸡蛋1个酵母(干)3g糖20g调和油20ml调料 食盐 2g 香炸软麻花的做法 1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合2.整形揉至面团光滑静置发酵3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4.切成等份的条状5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)6.提起两头重合,自然卷成麻花状7.重复5/6两步,成形8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可
鲍栋19722548088问： 软麻花的做法 - ？
长丰县伪麻回答： 软麻花的做法: 一:牛奶放入碗内,加酵母粉静置5分钟. 二:所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团.因面粉吸水性不一样,面团要保持软,需把握好牛奶的用量. 三:面团取出排气揉光滑. 四:取一块面擀成长方形.切厚的可以搓长条. 五:切均匀的条,长条搓成细圆条,因为短,所以用两根. 六:两根细条拧成绳.一根的话对折. 七:再一次对折,拧起来,方向按自然生成的方向,反向就没花了.可以两头捏住提起试一下自动转成花.接头处使劲捏一下防止炸的时候散开. 八:依次做好所有,盖保鲜膜发酵半小时. 九:锅内放油烧至八成热,下麻花生坯,中火炸至,用筷子不停翻动使受热均匀. 十:炸至金黄,捞出沥油.
鲍栋19722548088问： 软麻花怎么做好吃又简单 软麻花最正宗的做法 - ？
长丰县伪麻回答： 2.将糖霜和白糖倒入面粉中搅拌均匀.香甜软麻花的做法图解33.酵母用三十度温水化开加入面粉中将面粉搅拌成柳絮状,加入蛋液搅拌.香甜软麻花的做法图解44.搅拌成这种面疙瘩时候加入玉米油继续搅拌.香甜软麻花的做法图解55.最后...
鲍栋19722548088问： 黑龙江麻花软做法从和面到治做方法 - ？
长丰县伪麻回答： 主料:牛奶1杯 面粉500克 鸡蛋2个辅料:油2大勺 蜂蜜6大勺 盐1小勺 酵母2小勺软麻花的做法步骤:1. 将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀、将鸡蛋和油搅拌均匀.2. 倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀3. 把面粉,盐和蜂蜜拌均匀后,加入上...
