贵州酸汤七种做法
店头镇的饮食文化
店头镇的饮食及文化继承了关中文化，同时发展形成了自己的特色。饮食中以面食为主，还有各种特色小吃，其中最有名的当属浇汤面。浇汤面有人称哈水面，哈水面是孤陋寡闻之辈对浇汤面的曲解．浇汤面与乾州酸汤面做法类似。浇汤面正宗之地在店头镇．浇汤面是世上少有之美食，过去只有在结婚丧葬的重大日子...
你在湖北吃过什么味道独特的美食?
荆州三鲜豆皮：豆皮是湖北的一种传统小吃，尤其在荆州地区更是有着悠久的历史。三鲜豆皮通常包含鸡蛋、虾仁和猪肉等馅料，外皮薄如纸张，内馅鲜美多汁，是一道不可错过的地方特色小吃。恩施土家族苗族自治州的酸汤鱼：这是一道以新鲜河鱼为主料，加入多种山野菜和特制酸汤烹制而成的特色菜肴。鱼肉在酸汤的...
有哪些湖北的本地美食值得购买?
襄阳牛肉面：襄阳是湖北的一个历史文化名城，这里的牛肉面以其独特的汤底和丰富的配料而闻名。牛肉炖得软烂入味，面条筋道，是当地人早餐的首选。黄石港饼：黄石港饼是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是湖北地区的传统名点。恩施土家族苗族自治州的酸汤鱼：这是一道以酸汤和活鱼为主要原料的...
西安特色小吃店加盟西安特色小吃向导
馄饨16.辣子疙瘩17.秦镇米皮18.汉中面皮19.麻酱凉皮20.岐山擀面皮21.biangbiang面22.油泼箸头面23.岐山臊子面24.翡翠面25.摆汤面26.浆水面27.乾州酸汤挂面28.荞剁面29.荞面碗坨30.荞面饸饹31.麻食32.老鸹撒（月天韭）33.搅团34.凉粉35.浆水鱼鱼36.煎饼37.麦饭38.肉丸糊辣汤39.乾州豆腐脑40...
五星级酒店菜谱大全及做法
2、希尔顿酒店 贺喜八美碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒盐咸猪蹄、酸汤煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黄鱼、田园双时蔬、山菌炖竹丝鸡、麻油上素包、鸡汁阳春面、琥珀炖银耳、时令鲜水果。3、洲际酒店 江南八喜碟、飘香滑嫩鸡、鲍鱼烩鱼翅、高汤灼白虾、酱爆鸳鸯蚌、...
湖北有哪些本地特色鱼肉值得品尝?
荆门鳝鱼：荆门市位于湖北省中部，这里的鳝鱼以其肉质肥美、口感滑嫩而闻名。荆门鳝鱼常见的烹饪方式有红烧、炖汤等，深受当地人民的喜爱。恩施土家族苗族自治州的酸汤鱼：恩施地区有着丰富的少数民族文化，其中土家族的酸汤鱼是一道非常有特色的菜肴。这道菜以其酸辣鲜香、鱼肉细嫩而受到食客们的青睐。鄂西...
西安都有什么有名的小吃
粉蒸肉、粉蒸羊肉、酸汤水饺、宝钏荠菜饺、太后火锅饺、馄饨、辣子疙瘩、秦镇米皮、汉中面皮、麻酱凉皮、岐山擀面皮、biangbiang面、油泼箸头面、岐山臊子面、翡翠面、摆汤面、浆水面、乾州酸汤挂面、荞剁面、荞面碗坨、荞面饸饹、麻食、老鸹撒、搅团、凉粉、浆水鱼鱼、煎饼、麦饭、肉丸糊辣汤、乾州...
西安的特色小吃有哪些?
23.岐山臊子面 24.翡翠面 25.摆汤面 26.浆水面 27.乾州酸汤挂面 28.荞剁面 29.荞面碗坨 30.荞面饸饹 31.麻食 32.老鸹撒（月天韭） 33.搅团 34.凉粉 35.浆水鱼鱼 36.煎饼 37.麦饭 38.肉丸糊辣汤 39.乾州豆腐脑 40.凤翔豆花 等等--- 望采纳！！！
请问 西安的民俗有哪些?文化 小吃 历史
乾州酸汤挂面;28、荞剁面;29、荞面碗坨;30、荞面饸饹;31、麻食;32、老鸹撒(月天韭);33、搅团;34、凉粉;35、浆水鱼鱼;36、煎饼;37、麦饭;38、肉丸糊辣汤;39、乾州豆腐脑;40、凤翔豆花;41、菜豆腐;42、“西安饺子宴”;43、千层油酥饼;44、锅盔;45、杨凌蘸水面 (又称玉带面);46、贾三灌汤包 (提...
西安的美食有哪些?
西安风味美食有哪些？
霸州市连翘回答： 1、红酸汤鱼:1.将西红柿片、姜块、干辣椒煮沸,捞出只要水,放入红酸汤、木姜子和蒜,搅拌后放入鱼,煮熟即可,上桌后放入葱、豆腐和各种蔬菜.(这是目前各地...
邰沫17823589590问： 酸汤的做法大全(酸汤的做法) ？
霸州市连翘回答： 1、准备一个碗,放入葱花,然后依次放入蒜末、姜丝、白芝麻、干辣椒面.2、锅中放入适量的油,烧开至热,然后浇在葱、姜、蒜、花椒的面条上,再加入适量的盐、醋、酱油,锅中加入适量的水,烧开后放入挂面.3、烧开后取出,放入另一个清水锅中继续煮.面条煮好后,加入蔬菜,煮熟.在碗里加入适量的面汤,在煮好的面条里捞起来.美味的酸汤面做好了.本文,酸汤的做法大全,酸汤的做法到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.
邰沫17823589590问： 贵州酸汤鱼的做法 ？
霸州市连翘回答： 1、金针菇切根,西红柿切丁,香菜切段.2、锅中倒油,葱花爆香,放入西红柿,加水放入金针菇、鱼片.3、加盐、醋、鸡精,出锅前撒香菜即可.4、酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带.制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料.成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一.这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制.
邰沫17823589590问： 聂远酸汤鱼做法 ？
霸州市连翘回答： 1、食材:酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜.2、酸汤是用糯米粉发酵,配以贵州当地出产的野生西红柿,经过6种工序慢慢熬制而成.3、在热锅内放入辣椒,炒出香味.4、加入提前酿制好的酸汤.5、将现杀的各种鱼放入锅中,再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油,加热煮沸.6、在锅中放入各种时令蔬菜即可.
邰沫17823589590问： 贵州白酸汤的做法及如何快速制作白酸汤 - ？
霸州市连翘回答： 材料 酸汤母子,米 做法 1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子. 2.煮饭时多放一些水. 3.等米锅里开了2-3分钟后把清米汤倒出来. 4.一定要凉冷.. 5.再倒到有酸汤母子罐中. ...
邰沫17823589590问： 著名贵州凯里酸汤鱼的做法 ？
霸州市连翘回答： 1、用料:草鱼1条、西红柿2个、料酒3勺、蒜片、姜片、木姜子油10滴、凯里红酸汤100ml、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鸡精、葱段、豆腐、生菜、小米辣.2、做法:(1)鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟.(2)锅内加油烧热,入姜蒜爆香.(3)入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味.(4)加入西红柿块翻炒.(5)加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油.(6)烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜.快起锅时放入葱段即可.
邰沫17823589590问： 正宗平凉酸汤怎么做 - ？
霸州市连翘回答： 材料 草鱼(或鲶鱼)1条(约750g),西红柿2个(约300g),土豆1个(约100g),黄豆芽100g,油豆腐(或腐竹)100g,朝天椒(或干辣椒)6个,老姜片3片,蒜茸1汤匙(15g),香菜适量,自制酸汤2碗(500ml),高汤(或水)4碗(...
邰沫17823589590问： 正宗贵州酸汤鱼做法? - ？
霸州市连翘回答： 正宗贵州酸汤鱼的具体制作步骤如下: 用料:花鲢鱼500克、小葱2根、姜1小块、蒜3瓣、盐适量、淀粉适量、料酒适量、酸汤调料150克、色拉油适量. 1、葱、姜、蒜剥好、洗净 2、䓤切段,姜、蒜切末 3、鱼切片,用适量盐、淀粉、料酒码15分钟 4、锅内倒油烧热 5、加入姜蒜爆香 6、加入酸汤调料 7、翻炒两分钟 8、锅内加入适量清水,烧开后熬煮5分钟 9、下鱼片,煮断生即可 10、加入葱段,加适量盐,起锅 11、装盘完成.
邰沫17823589590问： 贵州红酸汤汤料的制作方法 - ？
霸州市连翘回答： 你好.红酸汤做法一 用料:小西红柿,没有小的大的也可以,白酒、盐、米汤,米汤是煮好后在坛中发酵过的.制作:将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过,放入坛中,一层西红柿一层盐,这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用.(注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀).用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可.======================================== 红酸汤做法二 用料:西红柿10千克、白酒250克、盐30克 制作:1、西红柿洗净捣烂,放入大的器皿(洗净不粘油)里2、加入散装白酒、盐少许.3、 密封保管45天发哮即可食用 (切忌不能粘油) 此菜既有滋阴壮阳~~键胃补肾的功效 老少皆益
邰沫17823589590问： 请问贵州的酸汤该如何制作? - ？
霸州市连翘回答： 内料:酸汤锅底、大胡子鱼、各种配菜 苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有三天为吃酸走路打窜窜(形容走路无力)的说法.在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼最为有名.汤底自然是重头戏,酸汤用大米发酵,放在坛子里;长时间熬闷提炼而成.配以贵州当地出产的野生西红柿,辣椒,野生香料,整锅端来,火锅上橙色的色泽与幽香沁人心肺,让人食欲倍增.主料一般用大胡子鱼、草鱼,将活鱼放入酸汤中煮15-20分钟,煮的时间越长,其味更佳.对于经常食欲不振的人来说,种种开胃的酸听起来说充满了诱惑,据说苗家酸汤鱼还有美容效果.
