豆腐泡加工视频教程
怎么做豆腐泡
主要是炸，这个过程要不停翻滚，才能把它炸成空心的
豆腐泡的家常做法
豆腐泡是大豆深加工的一类食品，是由豆腐干油炸后的产品，外表酥脆，内部多孔，豆腐泡的做法有很多，由于他内部多孔的性质，适合和一些汤汁比较鲜美的菜肴搭配在一起，我们煮火锅时就可以加入些豆腐泡，炖肉时可以加入些豆腐泡，豆腐泡本身没有什么味道，它主要是吸收别的食材的味道。
【三鲜豆腐泡】怎样做好吃?
材料 豆腐泡，肉末，笋片，黑木耳，香菇，姜，葱，盐，生粉，生抽，橄榄油等调味料 做法 1.将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中；2. 用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟；3. 将豆腐泡打开；4. 将腌好的肉馅放入豆泡中间；5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅；6. 准备...
我做的油豆腐泡怎么 泡不起呢?
食材食谱热量：436.5(大卡)主料 豆腐 一块 方法\/步骤 放入油 放入豆腐 放入酱油 放入盐，和五香粉 放入盐，出锅前放入水淀粉勾芡 END 注意事项 出锅前放入勾个芡 【产品名称】炸豆腐泡 【加工工艺】1．生产要点 (1)烧浆前的工序与北豆腐相同。煮浆时每100公斤原料大豆加650公斤左右的水，烧至...
如何让加工制作的油炸豆腐(油豆腐、豆腐泡)膨松个大、不塌陷、不变形...
不需要防腐剂，只要把豆腐的水多空一下就行。
做法,干炸豆腐泡怎么做好吃,干炸豆腐泡的家常做法
1 将水豆腐切成2公分见方的小块，用厨房纸巾吸干水分。提前2小时放在纸巾上即可 2 热锅下油，油温在5、6成热时下豆腐。判断油温的方法是，投入豆腐如果四周起泡泡了即可 3 豆腐变色后实时翻面 4 15分钟左右豆腐四周有硬边了。熟的程度是先炸出水分，后外皮变色 5 捞出控干油，即可随意加工了 小...
腐竹泡好后还需要用开水焯下吗?非常感谢
详情请查看视频回答
怎么烤豆腐泡?
豆腐也是豆制品的一种，是非常家常的食物，豆腐的吃法非常多，烤豆腐也是一种。烤豆腐的口感非常细腻，做法简单多样，营养价值也比较高，很多女性减肥期间也可以适量的吃烤豆腐。1.烤豆腐是可以作为下饭菜的，准备适量的豆腐和所需的材料，豆腐切成方块，大概0.6厘米的样子，然后调酱汁，把所需的材料...
油炸豆腐泡怎么做的
不可以。真正油炸豆腐的加工方法：（20斤干豆为例）油炸豆腐起泡剂（豆欣酥）10-30克，混合后加入熬好的降温至80度的豆浆中搅匀溶解。然后，用0.4-0.6斤氯化镁（卤水）或石膏点浆。 工艺流程：磨浆（水豆比例8:1）→煮浆→降温75-85℃→添加豆欣酥→卤水点浆→静止凝固20分钟→划脑压榨→...
腐竹怎么泡发 腐竹怎么泡不会碎
1 凉水泡腐竹 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡。凉水泡腐竹可以使腐竹浸泡得软硬一致，腐竹的味道也流失的较少，外观也比较完整，不会太软烂掉，或者出现碎末。用凉水基本泡发后，切成细丝，加少量食盐再在凉水泡二十分钟，泡出来的 腐竹就相当完美了。但是凉水泡发腐 竹所需的时间较长，通常需要...
昌吉回族自治州消栓回答： 家常做法 油的选择:炸油以豆油、菜籽油、花生油为主.制油炸坯:做法1.一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅;2.然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆...
员雁15379268765问： 豆腐泡的制作方法？
昌吉回族自治州消栓回答： 1、买回豆腐切成块 2、用盐,盐起来 3、在阳光下凉晒,成干 4、油炸 我曾经看过邻居在做,完全是生活经验,不属于网络抄本. 我吃过他做的豆腐泡很好吃!不过这些工序挺麻烦,建议还是出去买点吃!嘻嘻嘻!
员雁15379268765问： 如何制作豆腐泡？
昌吉回族自治州消栓回答： 一定要买北豆腐,因为北豆腐含水量少 买来后不要急于做,放一天后,让里面的水充分的控出来后,切两厘米的方块待用 锅烧热加多油,油温80~90度时下豆腐块,炸至金黄捞出即可 ~~呵呵,看见这些话好眼熟哦,这可是我一字一字打出来的哦,也是我的成功作品哦~
员雁15379268765问： 工艺豆腐泡方法？
昌吉回族自治州消栓回答： 用粑粑炮点用点辣椒沾点粑粑
员雁15379268765问： 工艺豆腐泡方法 - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 豆腐的简易制作 制作方法 1.原料处理.取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时.浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐. 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)...
员雁15379268765问： 街上卖的油炸豆腐泡如何制作 - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 你好,油炸豆腐泡做法(2):干豆10斤、豆欣酥10-20克、0.5-0.8斤食品级石膏.工艺流程:将浸泡好的豆子磨浆→煮浆→ 出锅后添加豆欣酥(提前用1斤凉水溶解)→石膏溶液点浆→静止凝固20分钟→划脑压榨→切块成型 →油炸(120度低温入锅炸起个、180度高温定型).
员雁15379268765问： 豆腐渣制作成豆腐泡方法 - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 呵呵,你的想法很有创意,不过也可能实现,把豆腐渣多磨几遍掺到豆浆中.油炸豆腐泡做法:1.将10斤干豆加90斤水,磨三遍浆.2.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90℃出锅,与第一遍浆混合.3.然后加入10斤凉水,再加入40克豆欣酥(提前用少许凉水溶解好).4.待豆浆温度降至70℃时下卤(卤水浓度8-9Be')或石膏.点浆先快后慢、先多后少,凝固成豆花至出清黄水即可.5.点浆后静止凝固15分钟即可破脑(用铜勺上下翻动,至豆花全部下沉)、压榨至35斤左右.6.将豆腐趁热划成小块,放入150-160℃油锅油炸.
员雁15379268765问： 如何制作豆腐泡 - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 主料:水豆腐500g 辅料:油200ml,盐5g,番茄酱20ml.做法1.准备好新鲜的水豆腐.2.切成俩块.3.盖刀切成小块 ,不可切太薄的块.4.油温不可过高 ,放入豆腐.5.小火慢慢的炸制成金黄色.6.撒上盐巴,番茄酱即可.
员雁15379268765问： 蜜汁豆腐泡的具体做法? - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 原料: 豆腐 泡辣椒 老抽 糖 蜂蜜 大料 花椒 香油 鸡精 盐. 方法: 1、锅里加入清水放入豆腐泡. 2、煮开再放入辣椒,花椒,大料,糖,老抽,鸡精和盐 3、煮10分钟后,转小火焖煮汤汁收浓. 4、加入蜂蜜和香油拌匀即可.
员雁15379268765问： 豆腐串 制作方法 - ？
昌吉回族自治州消栓回答： 制作方法一 原材料 东北黄豆(东北的黄豆那是没得说,制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香)、大豆色拉油 制作过程 1.将优质东北大豆制成豆腐干. 2.将豆腐干用机器切成花纹,然后用竹签穿上. 3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘...
