豆腐怎么判断坏没坏
腐乳会坏吗?什么状态算是坏的?
会坏，如果腐乳已经明显由固体变成液态状并且有大量的发孝气泡产生就是坏的征兆。禁忌与副作用：腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。还有，臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果...
怎么判断豆腐皮是否变质
怎么判断豆腐皮是否变质，通过下面几个知识就可以确定：一：闻一闻，只要有一点点酸味，说明开始变质了，你买到家里肯定馊了，不能食用。上好的豆腐皮有一股淡淡的豆香味，不可能有酸味。二：如果豆腐皮的颜色暗黄，每片都薄厚不均，说明质量比较差，不宜购买。质量好的豆腐皮，透明色泽微黄，柔软...
豆腐乳怎么才算坏了豆腐乳如何判断有没坏了
1、气味发酸、发臭或者有其他异味；带有黑色或绿色的霉菌；超过标注的保质期的豆腐乳是坏掉的，这种豆腐乳已经腐坏变质，是不能食用的。豆腐乳主要有白腐乳、红腐乳和请腐乳三种。2、豆腐乳做法：在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。放好豆腐后在它的上面再...
鉴定变质食物的方法 怎么看食品有没有变坏
鉴定变质食物的方法 怎么看食品有没有变质 什么是食品腐败变质 食品腐败变质是泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品降低或失去食用价值的一切变化，食品怎样会腐败变质？1、食品腐败的基础：人类的食品包括动物性食品和植物性食品两大类。从其组成成分和性质看，都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和...
我们在市场选购豆腐的时候,怎么样才能区分好豆腐和坏豆腐?
而不新鲜的豆腐摸起来是黏腻的。再来说说北豆腐的挑选方法，由于北豆腐里面的水份非常少，因此很多地方也会叫做“老豆腐”、“硬豆腐”，这种豆腐弹性很小，摸起来有硬度，很多人在选购北豆腐的时候，也习惯去买那种看起来发白的北豆腐，其实这就是一个误区，...
如何判断霉豆腐坏了
如何判断霉豆腐是否变坏 1. 观察外观：霉豆腐在正常情况下，表面会有一层白色或灰白色的霉。如果霉豆腐表面出现绿色、黑色或其他颜色的霉斑，或者霉层变得粗糙，这可能表明霉豆腐已经变坏。2. 闻气味：霉豆腐通常具有一种特殊的霉香味。如果霉豆腐散发出刺鼻、酸臭或其他令人不愉快的气味，这通常意味着它...
豆腐乳怎么才算坏了
2、味道改变 豆腐乳吃起来特别有咸香、微甜、香辣等口感，食用口感细腻柔绵、美味可口，可增进食欲、帮助消化，但坏了的豆腐乳会发生味道改变，可能带有苦味等其他怪味。3、气味改变 豆腐乳有的会带有发酵臭味，但一般都会有豆香味，如果气味有发酵酸味、腐烂臭味的话，也说明豆腐乳已经变质坏了，不能...
如何判断霉豆腐坏了
观察外观，闻气味。1、观察外观：正常的霉豆腐表面有一层白色或灰白色的霉，质地细腻，没有异味。2、闻气味：正常的霉豆腐有一种特殊的霉香味，霉豆腐散发出刺鼻、难闻的气味，就说明坏了。
怎么判断肉坏没坏 如何判断肉是否变质
1、辨别腐坏的红肉，检查包装上的保质期。生肉在货架上通常可以摆放1到3天,熟肉则可以摆放7到10天。为了避免食物中毒,任何超过保质期的肉都要扔掉。2、检查肉是否发臭。闻起来有腐臭味的肉很可能已经变质了。3、新鲜的禽肉不应该闻起来有任何明显的异味。
如何判断霉豆腐坏了
从外观和气味入手。1、外观：在购买霉豆腐前，可以留意一下其表面颜色是否均匀，如果霉豆腐的表面出现了黑斑、绿斑等颜色，用手触碰有粘液感或者松软无力，那么就说明霉豆腐已经发生了变质。2、气味：新鲜的霉豆腐具有一种淡淡的清香，果霉豆腐散发出了刺鼻或者霉臭味，那么就说明已经变质。
西夏区舍尼回答： 方法如下:一看 进行感官鉴别.应取一块样品在散射光线下直接观察.良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽.次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽.劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色. 二摸 进行豆腐组织状态的鉴别.应先...
苍梧申17665262521问： 怎么看豆腐的好坏? - ？
西夏区舍尼回答： 一:看豆腐的颜色,太白的有可能掺了石膏不好. 二:闻一下豆腐有没有豆香味,微酸的不好.
苍梧申17665262521问： 怎么鉴别豆腐是否变质?？
西夏区舍尼回答： 鉴别豆腐是否变质,主要看四个方面: 1.时间——储存时间过长,容易变质; 2.颜色——发暗,有黄色液体溢出,已经变质; 3.形状——形体溃散、手感发粘,变质了; 4.气味——豆腐变色,同时还有异味,已经变质
苍梧申17665262521问： 豆腐怎么才算坏了 - ？
西夏区舍尼回答： 首先闻起来有异味,其次用手摸起来很黏,上面沾了一层白乎乎的东西,主要是闻气味,没坏的没有味道.
苍梧申17665262521问： 豆腐怎样是坏了 - ？
西夏区舍尼回答： 豆腥味很浓、有酸味、表面摸上去粘手、析出的水中混浊有泡泡、有色斑(霉菌斑). 上述迹象都是豆腐坏了的表现,按照从轻到重的次序排列.
苍梧申17665262521问： 如何识破变质豆制品 - ？
西夏区舍尼回答： 豆制品变质闻上去是酸的,严重了会长毛上面会有青色斑点
苍梧申17665262521问： 豆腐保质期多久怎么看坏没坏 ？
西夏区舍尼回答： 鼻子一问有无异味 普通无包装的豆腐保质期只能存放几个小时,放入冰箱冷藏可保存1天.而密封包装的豆腐常温可保质2-3天,冷藏可保质1周.在无油的盆里倒入开水加食盐冷却,将豆腐泡在盐水里再放进冰箱,豆腐的保质期可延长至5天.
苍梧申17665262521问： 怎么闻才知道老豆腐坏了没? - ？
西夏区舍尼回答： 没有豆香味儿,反而有酸味儿了,就不行了.
苍梧申17665262521问： 什么样的豆腐是坏了 - ？
西夏区舍尼回答： 正常的豆腐不会粘粘的,坏了,扔掉吧.
苍梧申17665262521问： 怎么辨别豆腐已经变味了? - ？
西夏区舍尼回答： 有股酸味说明已经变质了. 由于豆腐水分含量高,营养物质丰富,尤其是蛋白质含量较多,因而极易被微物质污染,变味变质,尤其是在气温较高的夏季,新鲜豆腐在室温下不到半天就会变酸,实在令家庭主妇们为难,下面,我们向您介绍几种保存豆腐的秘诀. 1.可将豆腐浸泡在泡菜里,这样即使存放四五个月,豆腐也不会变质,而味道更加鲜美可口.但同时请您务必注意,应采取措施不要让泡菜发霉. 2.气候炎热,豆腐易变味,不好存放,可用盐水使豆腐保鲜.取少量盐放入开水中搅拌,使其溶化,通常500克豆腐需50克食盐,待盐水凉后,把当天吃不完的豆腐放在晾盐水中浸泡,盐水能浸没豆腐就行.这样可使豆腐保持一星期不变质,用豆腐做菜时,可不放盐或者少放些盐.
