螃蟹肉里面白色透明的
螃蟹挑选白肚还是黑肚
一般情况下，螃蟹挑白色肚皮的好一些。选择螃蟹时，请观察螃蟹的外观和颜色。背部颜色清晰透明，腹部颜色为纯白色，质地颜色会比较深，一般都是青灰色，螃蟹的肉特别丰满。 而且质地越深，蟹肉越肥。但是，如果整个腹部是黑色的，那就不能接受！当我们购买大闸蟹时，我们可以看看大闸蟹的肚脐位置，然后用手...
蟹黄是螃蟹的什么部位啊?蟹黄和蟹膏哪个更好?
蟹膏所在部位就是雄蟹精囊的精液与器官的集合。蟹黄和蟹膏两者各有优势：母螃蟹的蟹黄会更加多，口感香甜鲜美；公螃蟹的膏脂比较丰满，蟹肉更加厚实；如果喜欢吃蟹黄的朋友就可以挑母螃蟹，喜欢吃蟹膏蟹肉的，可以挑公螃蟹。蟹黄没有油，蟹膏才有油。蟹黄部位图解 看下图红色区域所指位置，那里面有有蟹黄...
蟹黄蟹膏区别
公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺,黄色的是肝胰腺。 颜色不同:蟹黄颜色是黄色的,成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期,这段时间里,脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨当中,一般颜色呈白粘状,煮熟以后变成了半透明状。 成分不同:首先,蟹黄中确实...
怎么吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉?
用手将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心丢掉，不能吃。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。掰开蟹腿，用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剥开。
大闸蟹的腌制方法有哪些?
注意自身卫生 一道酒香与蟹香重合的醉蟹就做好了，有着独特的芳香，色泽诱人，吃起来微甜又带有一丝酒香，特别是越好的酒做出来的醉蟹越香，蟹黄鲜香明亮诱人，蟹肉白皙透明，风味独特。醉蟹的制作流程不复杂，但是在做的过程中一定要注意卫生。希望我的回答能给楼主带来帮助，谢谢。螃蟹洗干净后，用 ...
螃蟹公的好还是母的好,怎么区分公母?
那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。c 而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。
螃蟹里面有黑色的果冻一样的是什么?
那是大闸蟹的胃。蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包。大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间，大多数都被蟹黄包裹着，平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养，胃内食物消化完全，都排干净了。因此，蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，也很难看到，...
蟹黄是螃蟹的什么东西
公蟹中白色黏黏的就是蟹膏，蟹膏是公蟹的副性腺，黄色的是肝胰腺。颜色不同：蟹黄颜色是黄色的，成熟的时候呈鲜艳橘黄色。而蟹膏在一定程度上其实就是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨当中，一般颜色呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。
母肉蟹壳里面的东西能吃吗?
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明...
大闸蟹哪些部位不能吃
4个部位记住了吗？
杭州市珍珠回答： 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...
贡友18753437084问： 螃蟹肚子里的肉为什么是透明的能吃吗 - ？
杭州市珍珠回答： 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
贡友18753437084问： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏 - ？
杭州市珍珠回答： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏叫做蟹膏,可以吃的. 蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味. 蟹膏自然状...
贡友18753437084问： 为什么大闸蟹煮了很久里面还是透明的样子为什么 - ？
杭州市珍珠回答： 河蟹(或者称为大闸蟹)蒸煮不宜超过20分钟,时间过长则黄老肉松,游离氨基酸散失,味道不香了.蒸煮后河蟹出现透明的东西是公蟹的膏,即精巢,是滋补的上等佳品.二力河蟹养殖基地提供.下图第一张是母蟹黄,第二张是公蟹膏.
贡友18753437084问： 大闸蟹肚子里的白色晶状物 - ？
杭州市珍珠回答： 有可能是公蟹蟹膏,吃起来是不是有点黏嘴的感觉. 公蟹肚子里有蟹膏,母蟹肚子里有蟹黄. 现在这个时候是正是吃大闸蟹的时节,蟹膏 蟹黄都有 ,我买的是一份苏蟹阁的大闸蟹,蒸车来的公蟹里面就有你说的那种乳白色的蟹膏,吃起来有一点点黏嘴,吃起来不由自主的就开心
贡友18753437084问： 河蟹里面白色的膏可以吃吗 - ？
杭州市珍珠回答： 河蟹里面白色的膏可以吃. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素...
贡友18753437084问： 螃蟹里白色的是什么,螃蟹壳上的白色的东西是什么 - ？
杭州市珍珠回答： 如果是膏一样的东西,说明是公蟹的精巢,是公蟹成熟和强壮的体现,是可以吃的,而且味道鲜美,只是胆固醇高. 如果是依附在上面的像刷子一样的灰白色的,就是蟹的鳃页,是不能吃的,需要剔除,吃了容易引起腹泻.
贡友18753437084问： 螃蟹肚子里的白色的肉能吃吗 - ？
杭州市珍珠回答： 可以吃啊.我是美食评论家.不懂得可以问我.
贡友18753437084问： 那螃蟹体内白色物质是什么啊? - ？
杭州市珍珠回答： 油
贡友18753437084问： 河蟹里面白色的膏可以吃吗？
杭州市珍珠回答： 我来给你说一说,一般吃螃蟹分公母的,母的螃蟹壳里面有蟹黄,这是其实是母蟹的精巢,公螃蟹壳里面有蟹膏,是公蟹的精巢,吃螃蟹除了吃蟹爪的肉就是吃蟹黄蟹膏了
