大闸蟹肉透明黏黏的
作者&投稿：廖昏 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
煮熟的蟹前腿那么多黑毛毛是什么东西?
而公蟹长的会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏，剥开壳，可以看到白白的，黏黏的东西，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏会变成透明状，蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。spacespace（2）通过肚脐分辨如果大闸蟹被五花大绑着，不容易看腿，可以看蟹的脐，脐也就是蟹...
洛宁县脱氧回答： 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...
家张15275965965问： 螃蟹肚子里的肉为什么是透明的能吃吗 - ？
洛宁县脱氧回答： 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
家张15275965965问： 冷冻过的螃蟹煮熟后肉像果冻 黏黏的,能吃么 - ？
洛宁县脱氧回答： 已经变质,不能吃.
家张15275965965问： 大闸蟹吃起来很粘是怎么回事 - ？
洛宁县脱氧回答： 你吃的是变质的大闸蟹
家张15275965965问： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏 - ？
洛宁县脱氧回答： 煮熟的螃蟹体内有透明的膏叫做蟹膏,可以吃的. 蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起.副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味. 蟹膏自然状...
家张15275965965问： 螃蟹肉上有油么 - ？
洛宁县脱氧回答： 有油,但是肉里一般没的,那个白的不是油,因为蟹肉是高蛋白的食物,为煮熟的时候是透明状态,煮熟了就是白的,就跟鸡蛋清一样,生的是透明的,煮熟了就白色了.祝您吃的愉快!!!
家张15275965965问： 螃蟹里面亮亮黏黏的东东是什么?可以吃吗? - ？
洛宁县脱氧回答： 你说的应该是公螃蟹,那是蟹膏,可以吃,通常10月过后螃蟹肥的时候就有了,味道不错.
家张15275965965问： 煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么 - ？
洛宁县脱氧回答： 那个不能吃,好像是螃蟹的仁的排弃物.
家张15275965965问： 螃蟹肉为什么都粘在壳上 - ？
洛宁县脱氧回答： 青蟹肉粘壳可能是因为肉质水分过大,也就是青蟹死亡时间过长,导致肉质松散、不劲道.也可能是因为火候太大或油炸时间过长造成的,最好提前将青蟹肉块裹一点蛋黄液,可以避免这种情况.青蟹肉粘壳的原因 青蟹肉粘壳说明肉质非常...
家张15275965965问： 螃蟹里黄色的粘粘的是什么 - ？
洛宁县脱氧回答： 到了秋季,气候渐渐由凉到冷,螃蟹也渐渐长壮了.母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子).这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西,那就是生的蟹黄....
