螃蟹肉像透明果冻一样
螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么
螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么 蟹膏 螃蟹里有白色的果冻状蟹膏。雄性蟹中，白色粘稠的是蟹肉，黄色的是肝胰脏。蟹肉酱在自然状态下是一种蓝白色半透明的果冻状液体。蒸过之后，它是半透明的粘性口香糖。螃蟹酱有两种：河蟹酱和海蟹酱。河蟹酱略带甜味，而海蟹酱略显腥味。蟹膏是雄性蟹的副性腺。我...
螃蟹里面的白色果冻状物是什么?
当秋季来临，许多人品尝螃蟹时，会注意到里面有一种像白色果冻的物质，这就是蟹膏，通常仅出现在公蟹体内，母蟹则无此物。蟹膏富含多种营养，适量食用对健康有益，是可以食用的。蟹膏实际上是雄蟹的副性腺，其中白色粘稠的部分是蟹肉，而黄色的则是肝胰脏。在未烹饪时，蟹膏呈蓝白色半透明的果冻状，...
螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么?
螃蟹里面有白色的像果冻一样的是蟹膏。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏...
公蟹肉为什么透明发粘
那个是蟹膏，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。大闸蟹公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏...
螃蟹里的透明糊状物是什么东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样_百度...
螃蟹的腹部都有一个盖，可从腹部中间一端与身体剥离，公的盖在腹部中间，是尖的，母的则是椭圆形。除了腹部有区别外，公螃蟹的“钳子”一般比较大，而母螃蟹则相对小些。公的大闸蟹的蟹膏其实是精囊的精液和器官的集合，蟹膏呈白色半透明的膏状体，口感比较棉厚，初尝可能不觉得味道怎么样，但是在...
螃蟹里面有黑色的果冻一样的是什么?
大闸蟹生活在水中，除了喜欢吃活鱼活虾，对微生物等也尤为喜爱，这导致大闸蟹很易滋生细菌。活蟹会通过体内的新陈代谢将菌排出体外，而一旦死亡，细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生毒素。若食用死蟹，很容易引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛；重则脱水、抽搐甚至休克。2、生蟹不能吃 由于大闸蟹体内...
蟹黄中间黑色像果冻一样的是什么
1、加热时间不够造成。用活母蟹，在加热到10分钟左右，取出切开看一下，蟹黄是中间黑周边黄的，放进锅里继续加热一两分钟后，取出就全是金黄色了，所以应该只是加热时间不够而已。2、大闸蟹饱食后的胃，即蟹黄中的黑色胶状固体。记者咨询了徐州生物工程学院动物系的顾开朗老师。顾老师看了记者发过去的...
蟹膏是什么?
蟹膏，顾名思义，是雄蟹体内一种特殊的产物。它并非蟹肉，而是雄蟹精囊中的精液与器官的混合物，象征着蟹的强壮与成熟。蟹膏的质地通常呈现出青白色半透明的果冻状，经过蒸煮后，它会变得半透明且粘稠，稍带些腻感，就像胶质一般。品尝蟹膏的最佳时期是在农历十月，此时的蟹膏最为丰满，味道也最为醇厚...
蟹膏是什么
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。味道不同蟹黄中含有一定量的还没怎么发育的受精卵,吃起来有一种沙沙的颗粒感,有点像鸡蛋黄的味道,但比鸡蛋黄更鲜美。蟹膏的构成更加细腻、绵密,口感味道其实很难讲...
蟹膏、蟹黄是什么?
一、蟹膏 公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。二、蟹黄 蟹...
介休市辅舒回答： 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
盖龙13924935620问： 为什么大闸蟹煮了很久里面还是透明的样子为什么 - ？
介休市辅舒回答： 河蟹(或者称为大闸蟹)蒸煮不宜超过20分钟,时间过长则黄老肉松,游离氨基酸散失,味道不香了.蒸煮后河蟹出现透明的东西是公蟹的膏,即精巢,是滋补的上等佳品.二力河蟹养殖基地提供.下图第一张是母蟹黄,第二张是公蟹膏.
盖龙13924935620问： 煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么 - ？
介休市辅舒回答： 那个不能吃,好像是螃蟹的仁的排弃物.
盖龙13924935620问： 螃蟹里面白色透明粘粘的东西是什么? - ？
介休市辅舒回答： 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...
盖龙13924935620问： 为什么今天吃螃蟹 螃蟹黄里面包着一块黑色的东西 黏黏的 像果冻 螃蟹盖里也有 - ？
介休市辅舒回答： 母的 有宝宝了
盖龙13924935620问： 螃蟹肉上有油么 - ？
介休市辅舒回答： 有油,但是肉里一般没的,那个白的不是油,因为蟹肉是高蛋白的食物,为煮熟的时候是透明状态,煮熟了就是白的,就跟鸡蛋清一样,生的是透明的,煮熟了就白色了.祝您吃的愉快!!!
盖龙13924935620问： 河蟹里面白色的膏可以吃吗 - ？
介休市辅舒回答： 河蟹里面白色的膏可以吃. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素...
盖龙13924935620问： 菜市场买的大闸蟹,回来后发现袋子上很多胶冻,蟹身上也有.网上查到有类似情况,专业人士给个权威解释吧 - ？
介休市辅舒回答： 这是螃蟹的血液.捆扎好的有透明胶状的螃蟹,大多是受伤了.甲壳类动物大多是以有机铜的还原剂血蓝蛋白为血液与外界进行物质能量交换.携氧时螃蟹血液呈现淡蓝色,螃蟹受伤后,淡蓝的血液流出在伤口附近凝聚氧化,呈现透明无色.流血后的螃蟹因为蛋白流失,鲜香味道也受到一定影响.
盖龙13924935620问： 母螃蟹的蟹黄中间有一团(是一团不是一层)黑色不明物(软软的像果冻)是什么东西,好吃吗? - ？
介休市辅舒回答： 现在要吃公蟹了,公蟹的膏才有滋味,现在的母蟹蟹黄变硬了,黑色不明物是蟹的内脏,不能吃的
盖龙13924935620问： 螃蟹蒸熟以后溢出来的像蛋白一样的东西是什么 - ？
介休市辅舒回答： 随着秋天的到来,吃蟹的好季节又到了,但是,看到下面图中的蟹你会有怎样的心情?日前,南京市吴先生花了近600元人民币从渔货市场购买了一只进口帝王蟹,他和家人先把蟹腿吃完后,再扳开壳一看,里面竟然全是虫,还有密密麻麻的虫...
