螃蟹肉透明果冻状
螃蟹里面有白色的果冻一样的是什么?
螃蟹里面有白色的像果冻一样的是蟹膏。蟹膏主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏...
公蟹肉为什么透明发粘
那个是蟹膏，蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。大闸蟹公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏...
螃蟹里的透明糊状物是什么东东?可以吃吗?黏黏的,像果冻一样
螃蟹的腹部都有一个盖，可从腹部中间一端与身体剥离，公的盖在腹部中间，是尖的，母的则是椭圆形。除了腹部有区别外，公螃蟹的“钳子”一般比较大，而母螃蟹则相对小些。公的大闸蟹的蟹膏其实是精囊的精液和器官的集合，蟹膏呈白色半透明的膏状体，口感比较棉厚，初尝可能不觉得味道怎么样，但是在嘴...
蟹膏、蟹黄是什么?
一、蟹膏 公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。二、蟹黄 蟹...
蟹膏是什么东西呢?
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。芙蓉蟹膏 原料：蟹膏1\/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8～10大匙葱屑1\/2大匙胡椒1\/2茶匙;盐3\/5茶匙味精少许酒1茶匙.作法步骤：1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。2、蛋白...
蟹膏是什么
蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。蟹黄是在母蟹中才有的,而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多,其实差矣,公蟹中是不会有蟹黄的。随着母蟹成长,蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色,这时候...
螃蟹里面有黑色的果冻一样的是什么?
大闸蟹生活在水中，除了喜欢吃活鱼活虾，对微生物等也尤为喜爱，这导致大闸蟹很易滋生细菌。活蟹会通过体内的新陈代谢将菌排出体外，而一旦死亡，细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生毒素。若食用死蟹，很容易引起食物中毒，轻则恶心、呕吐、腹痛；重则脱水、抽搐甚至休克。2、生蟹不能吃 由于大闸蟹体内...
螃蟹里面的白色东西是什么啊?
1、白色胶状物可能是蟹膏。蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子，次要成分是脂肪。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。可以食用，味道鲜美。2、有可能是螃蟹感染的寄生虫。螃蟹生长的环境比较复杂，极易感染寄生虫，所以吃蟹一定要高温消毒。3、如果白色胶状...
河蟹里面白色的膏可以吃吗
蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣...
螃蟹膏是什么?
河蟹膏微甜，海蟹膏略腥，含有蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。
七星区葆利回答： 螃蟹里面透明是蟹膏是能吃的.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维...
茹凡15898043571问： 螃蟹里面白色透明粘粘的东西是什么? - ？
七星区葆利回答： 蟹膏. 蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标志.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、...
茹凡15898043571问： 河蟹里面白色的膏可以吃吗 - ？
七星区葆利回答： 河蟹里面白色的膏可以吃. 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素...
茹凡15898043571问： 为什么大闸蟹煮了很久里面还是透明的样子为什么 - ？
七星区葆利回答： 河蟹(或者称为大闸蟹)蒸煮不宜超过20分钟,时间过长则黄老肉松,游离氨基酸散失,味道不香了.蒸煮后河蟹出现透明的东西是公蟹的膏,即精巢,是滋补的上等佳品.二力河蟹养殖基地提供.下图第一张是母蟹黄,第二张是公蟹膏.
茹凡15898043571问： 螃蟹的膏是什么意思 - ？
七星区葆利回答： 蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,也是雄蟹强壮与成熟的标致.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻.河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥,它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分
茹凡15898043571问： 煮熟的螃蟹有白色黏黏的果冻样的东西是什么 - ？
七星区葆利回答： 那个不能吃,好像是螃蟹的仁的排弃物.
茹凡15898043571问： 螃蟹公母哪个好吃?？
七星区葆利回答： 看时间段;看个人喜好螃蟹公母哪个好吃是分时间段和看个人喜好的.螃蟹的生长是分时间段的,10月中旬前后,母蟹最好吃.待到11月份中旬左右,公蟹好吃.喜欢吃蟹...
茹凡15898043571问： 螃蟹肉上有油么 - ？
七星区葆利回答： 有油,但是肉里一般没的,那个白的不是油,因为蟹肉是高蛋白的食物,为煮熟的时候是透明状态,煮熟了就是白的,就跟鸡蛋清一样,生的是透明的,煮熟了就白色了.祝您吃的愉快!!!
茹凡15898043571问： 松叶蟹内部白色米粒 - ？
七星区葆利回答： 松叶蟹内部白色米粒可能是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物.雄蟹副腺富含蛋白、脂类和其他各类营养,营养价值高且十分美味.蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质.蟹的胆固醇含量很高,尤其是蟹黄和蟹膏,每百克蟹黄、蟹膏中胆固醇含量高达400毫克以上.
茹凡15898043571问： 菜市场买的大闸蟹,回来后发现袋子上很多胶冻,蟹身上也有.网上查到有类似情况,专业人士给个权威解释吧 - ？
七星区葆利回答： 这是螃蟹的血液.捆扎好的有透明胶状的螃蟹,大多是受伤了.甲壳类动物大多是以有机铜的还原剂血蓝蛋白为血液与外界进行物质能量交换.携氧时螃蟹血液呈现淡蓝色,螃蟹受伤后,淡蓝的血液流出在伤口附近凝聚氧化,呈现透明无色.流血后的螃蟹因为蛋白流失,鲜香味道也受到一定影响.
