蜜汁鸡的做法及配料
鸡块的神仙吃法__直接给香迷糊
做法:鸡腿切块,土豆切块,青椒斜切,姜切片,葱切段。1.鸡块焯水,凉水放入鸡块,加葱、姜、料酒去腥。水开后煮5分钟,撇去浮末。捞出鸡块,温水冲洗干净。2.调制料汁,将料汁倒入鸡块中,拌匀,腌15分钟。3.热油煸炒葱段。4.爆香后加入腌好的鸡块,炒出香味。5.加热水,水没过鸡块。6.水开后加入土豆,盖...
有哪些做麻辣口水鸡的技巧值得分享?
夏天到了，吃碗凉面，喝点啤酒，少不了麻辣口水鸡，自己做的用料够足，满满的料汁，连鸡肉都看不到了。麻辣口水鸡的用料：鸡腿2只、小葱1根、蒜4瓣、麻椒一小把、陈醋1勺、蚝油1勺、盐半匙、白糖1勺、生抽2勺、花生碎1勺、辣椒油2勺、料酒1勺、芝麻酱2勺 麻辣口水鸡的做法 步骤1：鸡腿冷水...
酱汁烤鸡怎么做
2. 盐入水中溶化，放入鸡浸泡12小时，盐水要没过鸡。英国传奇三星餐厅fat duck的主厨Heston分享的一个技巧，具体操作是用100比6的盐水来浸泡鸡，这么做有两个目的，第一是能让鸡肉更入味，第二是这个比例的盐水浸泡能让鸡肉烤出来更多汁。3. 熬煮红酱油：将所有红酱油的配料放在锅中，最小火熬煮至...
炖原味鸡汁的做法步骤图,炖原味鸡汁怎么做
炖原味鸡汁的做法 我妈会把鸡分解成几部分，鸡骨架要来另外煲汤，鸡翅膀小鸡腿要来蒸或者煮酒，鸡胸肉和大鸡腿肉 去皮去油膏就是要来这样炖鸡汁的！放大炖盅里 倒放一个碗 两侧放勺子（就是为了把鸡肉架起来 不掉下去）然后隔水炖（一定要隔水炖）我的电炖盅，可以调时间的 三小时 所以就慢炖...
华莱士全鸡做法
放入烤箱中。 4烤箱最好先预热几分钟．200度烤40分钟，取出再涂一遍黄油，重新包上锡纸，翻个面再烤40分钟。在取出来．把烤鸡身上的锡纸取掉，将烤鸡放到烤盘中，鸡身上在抹最后一次汁，220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色，再翻个面同样再烤一次，整个烤制就完成了。 ．．．做完会累死．还有酱汁．...
炖鸡汁的做法,炖鸡汁怎么做
【菜名】 炖鸡汁 【所属菜系】 川菜 【特点】 汤鲜肉嫩，回味纯正。【原料】 鲜肥母鸡一只（约1500克）。 拘杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。【制作过程】 母鸡宰杀退毛，掏去内脏，洗净，宰去鸡的头脚，入锅加清水置旺火上烧开，撇去浮泡，加入老姜、拘杞（用白纱布...
鸡汁的做法谁能详细的告诉我?
简单的鸡味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2。鸡汁做法：将1\/4杯酒，1\/4味噌，和鸡精，味精混合，小火煮滚，续煮2分钟。3。炖鸡汁 【特点】 汤鲜肉嫩，回味纯正。【原料】鲜肥母鸡...
蜜汁鸡汁怎么做?
(16张) 量。制作方法1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅汆10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉...
饭店口水鸡的汁怎么调配方
口水鸡的做法 1.嫩鸡清洗干净，去掉鸡屁股，葱姜蒜切片备用，2.锅中加适量水，鸡放入锅中，加葱姜蒜片、、料酒适量、花椒煮15分钟，关火焖10分钟，3.鸡肉捞出放入冰水中冷却，这样冷却的鸡皮脆爽Q弹，肉质细腻，也可以把鸡放入冰箱的冷冻层，但一定要将整鸡完全浸泡在水中冷却...
港式炖鸡汁的做法步骤图,港式炖鸡汁怎么做
用料 鸡 半只 港式炖鸡汁的做法 鸡半只，最好用活杀的新鲜母鸡。去除鸡皮、脂肪、头脚后只留鸡肉。鸡肉洗净用厨用纸擦干水分，切成小块。准备一个炖锅，内层炖罐放入隔水垫盖。鸡肉放在隔水垫盖上，不加任何东西，蒸好的鸡汁会顺着垫盖的小孔流入垫盖下的空间。炖锅外层加适量水，放入内层炖罐...
秦都区普威回答： 买只嫩鸡公的母的都可以,就是不要老的. 准备酱汁:蜂蜜,酱油,少许水,放到一个碗里,调匀.(这会大型超市里应该有卖的现成的蜜汁烤肉腌料,有的话就更省事了.不用为自己配比失败发愁) 1把鸡去头、爪、内腔、洗净,浸泡,控干,...
虿炊15810105970问： 最正宗蜜汁鸡的做法,怎么做蜜汁鸡好吃 - ？
秦都区普威回答： 1. 把鸡清洗干净,全身涂抹盐焗鸡粉跟蜂蜜.,加按摩2. 腌制一个小时3. 电饭煲底部放满生姜,鸡用锡纸包住,,,煲一个小时4. 半个小时打开,在涂抹一次蜂蜜...然后在煲煲小时,,
虿炊15810105970问： 开店的韩式蜜汁鸡做法 - ？
秦都区普威回答： 韩式蜜汁鸡做法 材料 鸡半只,姜片适量,葱段适量,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,蜂蜜适量 做法 1.鸡洗净后沥干水斩件放碟中,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时. 2.在鸡块中加入姜片和葱段,然后隔水蒸5分钟取出. 3.将碟中的鸡汁倒在锅中,加入适量生抽煮滚,然后倒入鸡块,然后盖上锅盖焖至汁收. 4.加入适量蜂蜜搅拌均匀即可.
虿炊15810105970问： 蜜汁鸡的做法大概是怎么样?跪求.？
秦都区普威回答：材料鸡半只,姜片适量,葱段适量,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,蜂蜜适量 做法1.鸡洗净后沥干水斩件放碟中,然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时. 2.在鸡块中加入姜片和葱段,然后...
虿炊15810105970问： 蜜汁鸡块的做法,蜜汁鸡块怎么做好吃 - ？
秦都区普威回答： 食材明细 鸡胸肉一整块 鸡蛋一个 面粉40克 豌豆适量 面包糠适量 玉米适量 极美滋调料(蜜汁)适量 胡椒粉少许 咸甜口味 炸工艺 数小时耗时 简单难度 蜜汁鸡块的做法步骤1 材料组图片.2 鸡脯肉洗净后切块,放料理机打碎.我喜欢把肉冻一下...
虿炊15810105970问： 答案:蜜汁鸡翅怎么腌制 - ？
秦都区普威回答： 用料 : 鸡翅:12只 蒜:两瓣 姜:三片 料酒:两勺 生抽:少许 蜂蜜:2-3勺 做法: 1、用小刀将鸡翅斜割几刀,并且在其背面用牙签扎几下,提前腌制可以更加入味 2、加入料酒和酱油,加入几片姜与蒜片腌制鸡翅大约三个小时 3、用小火烧制...
虿炊15810105970问： 怎样做蜜汁手扒鸡 - ？
秦都区普威回答： 将750克以上的活鸡割断气管,放净血,用65摄氏度左右的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面”;三是烹炸:...
虿炊15810105970问： 韩国蜜汁鸡腿怎么做法 - ？
秦都区普威回答： 蜜汁鸡腿 1、鸡腿洗净在开水锅里煮去血水捞出; 2、葱姜蒜切末,鸡腿放盆里,放上葱姜蒜末和盐拌匀; 3、加一勺生抽、蜂蜜拌匀后盖盖腌半小时; 4、鸡腿腌好后放微波炉架上烤八分钟,取出来再涂一层蜂蜜; 5、为了不让表皮太干,再进微波炉的时候,我放在保鲜袋里,再烤了五分钟即可.
虿炊15810105970问： 福建蜜汁鸡翅膀的做法大全 - ？
秦都区普威回答： 材料 鸡翅250克 生抽25克 姜5克 蒜1瓣 柠檬半个 盐适量 黑胡椒粉适量 橄榄油适量 黄油7克 蜂蜜25克 白芝麻适量 做法 1、鸡翅洗净,用厨房纸巾拭干. 2、将鸡翅放到碗中,加入酱油、姜末、蒜蓉和柠檬汁,用手抓匀后放入冰箱冷藏室腌制2小时以上. 3、将鸡翅从酱汁中取出放到平盘中,撒上适量盐和黑胡椒粉. 4、平底煎锅中放入橄榄油和黄油,中火使黄油融化. 5、黄油溶化后加入蜂蜜和鸡翅,煎大约五分钟,期间不断翻面并使鸡翅裹上酱汁. 6、继续煎至鸡翅两面焦黄,撒上适量白芝麻即可.
虿炊15810105970问： 今晚我要做蜜汁鸡翅,怎么做最好吃?？
秦都区普威回答： 做法: 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽...(上色用的),放点BBQ的酱(更好味,没有不给也没关系),腌10分钟(如果腌久点会更入味.) 1. 把烤箱开到6,预热1分钟 ,把鸡翅均匀的放在考盘里. 烤30分钟,时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘.2.如果没烤箱,可以用锅,也是先预热1分钟,再放点油,把鸡翅均匀的放在锅里炶,炶到两面都是金黄色时,关火倒入蜜糖(根据自己的喜好入蜜糖的量,一般放点点就可以了)又可以用筷子取出装盘了.
