生虾变红只能扔掉吗
虾变白能吃吗
主要根据冻了多长时间，有时白点是变质，建议你放水里解冻清洗之后，如果白点消失了就没大事，如果不消失，还是扔掉吧。需要注意虾的颜色是否会出现发黑现象，如果虾的颜色有一些发黑就不要吃，虾头变黑是因为虾头里面的营养被氧化了，只是味道没有原来的好了，而且处理不好虾也会变质，这样的虾还有可能...
放冰箱里的虾变黑了还能吃吗
虾变红的原因与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来，名叫虾青素。 含虾青素的动物不只是虾、蟹，许多甲壳类动物...
虾放冰箱里变的软软的摸起来跟面粉一样还能吃吗
不能吃了，建议扔掉。虾的消化器官在脑部，排泄通道在背部，所以在这两个地方储存了大量的污物以及细菌。冷冻后的鲜虾如果变的软软的摸起来跟面粉一样，吓里面的细菌已经迅速繁殖。产生出大量不利于健康的病菌。虾（英文名：Shrimp）是甲壳纲十足目动物。 虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈...
大虾为什么发绿
1、大虾发绿是因为大虾的肉质已经变质了，此时已经不能食用，应该及时扔掉。2、大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。3、大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美...
虾放冰箱里虾头变黑了能吃吗
虾放冰箱内的虾头变黑，这是正常现象，只要虾体的肉发红，有弹性可以放心食用，但若是虾体肉发黄，发黑没有弹性了，就不建议再去食用了，冰箱内虾不要存放的时间太久，否则虾容易变质，营养价值也会降低。
皮皮虾为什么蒸完变成绿色了
皮皮虾蒸熟后变红，这是正常颜色。变绿有两种可能： （1）有可能是皮皮虾变质了，这种不要吃了，扔掉。 （2）五六月的皮皮虾，母的在卵孵化期，会有绿色；但公的不会有，如果公的也有，就可能是水质受到污染，这种也不要吃。皮皮虾简介： 皮皮虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠...
葱香油爆虾
2、锅里放油，7成热时把虾倒入锅里爆炒，虾变红后再炒1、2分钟炒熟后盛到盘中；3、锅里留少量油，爆香葱姜蒜末，倒入调好的汁，烧开后倒入炒熟的虾翻炒，待汁收干变浓即可出锅。小诀窍 青虾选新鲜的或速冻的都行 蜜制油爆虾 材料:河虾，姜，葱，白芝麻，油，白糖，少量盐，味精，黄酒...
螺丝虾和对虾哪个营养更好一点
买虾皮时，不要买太白或太红的，颜色自然、腥味轻、干燥、不咸的最好。颜色变红、味道刺鼻的虾皮要坚决扔掉。虾酱：营养但高盐。虾酱是毛虾、蜢子虾等经腌制、捣碎、发酵制成的糊状食品。虾酱在发酵过程中，蛋白质会分解成氨基酸，使其滋味鲜美并更易吸收；钙被转化为人体易吸收的游离钙；经过水解后...
怎样确认虾米变质了
闻一闻有没有氨味。没有奇怪的气味就可以。很白的海米是被漂过的。二尝：就是尝口感 优质海米：肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。劣质海米：肉质枯瘦，明显发粘，肉渣沫多，无鲜香味，无嚼头，如同木渣。三试验：就是染色明显的海米可以在潮湿的白纸上划出红（黄）色的痕迹。
晚上买的虾第二天吃怎么保存
1、水煮虾——补肾强身 吃虾最好的方法就是水煮，因为虾肉中的很多营养都较弱，经不起高温。带着虾壳一起煮，虾壳变了颜色就可以了。2、虾壳汤——充分利用虾青素 虾青素大多在虾壳中，但是又难以下咽，不好消化。虾煮过后，剥下的壳千万不要扔了！淋干水分，用油炒干，然后加水，再加上豆腐...
应城市君瑞回答： 1、生的虾变红了不能吃 不管是鲜活的虾或是冷冻的虾,肉质发红是不正常的.虾被初加工后放在室温下,颜色会发生变化,由淡青、浅灰、浅橙变成橘红色.虾在常温下的颜色变化,说明新鲜程度在下降,虾肉变为红色后就不能再食用了. ...
俟宙13385706290问： 小海虾活虾死后变成红色还能吃吗 - ？
应城市君瑞回答： 可以吃,变红是虾红素起的作用,虾的血液中含有虾红素
俟宙13385706290问： 大虾变红还能吃吗?？
应城市君瑞回答：意见建议: 生大虾煮熟后由灰变红这是因为虾的外壳里含有虾红素和虾青素,虾活的时候色素都有活性,所以显示出青黑色,虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,但虾红素非常稳定,所以虾煮后会显出虾红素的红色.
俟宙13385706290问： 活虾买回来没吃完,冻冰箱里怎么变红了 - ？
应城市君瑞回答： 因为,鲜虾,在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色. 补充: 虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等. 虾具有很高的食疗营养价值,并可以用做于中药材.
俟宙13385706290问： 虾放在冰箱里冷冻,拿出来化冻了很长时间没管它,变成红色的了,有的虾头也掉了,这虾还能吃吗 - ？
应城市君瑞回答： 不能吃了,建议扔掉. 虾的消化器官在脑部,排泄通道在背部,所以在这两个地方储存了大量的污物以及细菌. 冷冻后的鲜虾如不及时加热食用,这些细菌就会迅速繁殖.产生出大量不利于健康的病菌.
俟宙13385706290问： 夏天虾在车上放了一下午变红了是怎么回事还能吃吗 - ？
应城市君瑞回答： 虾到一定的温度就会变色(遇热变红).夏天天气本来就热,夏天汽车里的温度更是高出室外的常温.所以,这是正常现象.只要没有腐烂变味,及时进行蒸煮(不要过夜),马上就吃,是没问题的.
俟宙13385706290问： 中午买的虾泡了一下午有红色的还能吃吗 - ？
应城市君瑞回答： 这是正常现象 虾对温度很敏感 对我们正常的温度对虾来说是非常高的 我养虾的时候就因为关了房门 结果都热死了(直接熟了) 所以是没事的 变红就相当是煮熟的颜色 安全的 放心吧
俟宙13385706290问： 青虾冷藏一下午后变红还能吃吗. 中午刚买的黑色的虾,放在冷藏里变红了,现在敢吃么? - ？
应城市君瑞回答： 问下有木味道· 一般情况下解冻时间在常温的情况下不会坏的·
俟宙13385706290问： 请问假如不小心吃了冻生虾会有事吗? 因为冻生虾发红 让我把他给当成熟虾了 吃了50只左右 - ？
应城市君瑞回答： 一般情况下生的大虾发红,基本上是因为存放时间过长时,虾已经不够新鲜了,虾中的蛋白质会在酶和微生物的作用下,逐渐水解为简单的化合物.由于蛋白质发生变化,虾红素的性质也不稳定了,便逐渐分解出来,使虾体变红.如果吃少量的应该没有多大关系,如果感觉身体不太舒服的话,尽快去医院就诊.
