蘸水面的家常做法
四川甜水面的做法
然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。吃的时候将面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。特 点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特 ...
成都甜水面里的配料是什么?怎么这么好吃呢?
（1）做甜水面用家常用的中筋面粉即可。和的面团不能太软。俗话说“软面饺子，硬面面”，所以做面条的面要和得硬一些。另外因为甜水面的面条比较粗，所以里面加入一些盐和碱，使面条更加筋道。（2）煮面条的时候应该用大火防止面条粘连，并在水里加少许盐，烧开后加些凉水，面条更筋道。（3）熬制...
蘸水面汁子的做法步骤
第一步是准备水面汁子。水面汁子的配料包括生抽、老抽、香醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉和香油等。将所有配料混合在一起，按照自己的口味适量调整。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣酱油。第二步是煮好面条。用开水煮面，在煮面前可以添加少量盐和油，能使面条口感更好。煮熟面后将面条沥干，放入碗中。
甜水面的做法窍门
主料5人份 高筋面粉250克 水125毫升 精盐5克 辅料 复制酱油50克 辣椒油100克 蒜泥15克 白芝麻油15克 酥花生仁25克 步骤1 甜水面的做法大全 面粉倒在案板上，加水、盐和匀，揉成面团 步骤2 甜水面的做法图解 揉成表面光滑的面团 步骤3 甜水面的家常做法 盖上湿纱布，饧20分钟左右 步骤4 甜...
蘸水面汁子的做法步骤
先将蒜粉、芝麻、辣椒粉、葱花、盐搅拌均匀，倒入沸腾的热油中，拌匀，再加入醋和酱油，用筷子搅拌均匀，这样蘸水的汁液就做好了。该方法如下:材料:千层面500g，盐少许，酱油少许，醋少许，葱少许，蒜少许，调和油少许，芝麻少许。1.步骤1将蒜粉、芝麻、辣椒面、葱花、盐放入碗中拌匀。2.然后将热...
甜水面家常做法,正宗甜水面怎么做
食材用料 束面（挂面）50克 水400克 糖5克相克食物 鸡蛋1只相克食物 桂花适量 甜水面的做法 1.准备好所有食材 2.等水开 3.水开下面条见要滚起来了磕个鸡蛋在面里，不要搅拌，让它自然滚熟大概2~3分钟 4.装盘放糖轻微搅拌一下撒上桂花即可 用手机看这道菜做法 小贴士 我们这里叫束面有些...
甜水面的做法,甜水面怎么做好吃,甜水面的家常做法
面粉加清水，盐揉匀后用湿布盖住，饧约30分钟，揉成团 案板上抹熟菜油少许，将面团擀成半厘米厚的面皮，切成半厘米宽的条，撒上少许面粉 水烧开后将面条两头扯一下，入开水，煮熟后捞出略凉，撒上少许熟菜油抖散 将酱油，芝麻酱，黄豆粉，鸡精，麻油，红油辣椒，蒜泥拌匀做成调料。吃时淋于面条上...
请问陕西憨水面做法怎么做
杨凌蘸水面做法：1.蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。3.锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。4.锅里到一点油，放入姜片炒香，再倒入西红柿块翻炒。汁就好了。5.放入虾皮，加盐，鸡精，酱油。6.翻炒一会加入...
油波面的家长做法
油泼面的家常做法如下：原料：中筋面粉、室温凉水、油菜、宜宾芽菜、小葱、植物油、辣椒面、酱油、生抽。第1步、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润；继续盖盖子饧30分钟。第2步、油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。第3步、饧好的面团...
蘸水面的汤汁怎么做更地道?
加入西红柿、蒜碎和油泼辣子即可，下面介绍做法：准备材料：中筋面粉300克、凉水180g、油适量、盐6g、小芹菜200g、葱蒜适量、五香粉适量、鸡蛋1个 制作步骤：1、面粉加水揉成光滑面团。静置十分钟。2、分成12个小面团，每个再揉成圆柱形面团。3、每个面团周围抹上菜油，用保鲜膜包裹放入冰箱。4、取一...
南充市康利回答： 1、活面:准备面粉若干,淡盐水一碗,将水慢慢加入到面粉中,再慢慢地揉捏,直到揉成一个比较光滑的面团,要“三光”哦,即面光、盆光、手光. 2、把面团放一旁,去准备其他材料,西红柿、大白菜,木耳,洗的洗,泡的泡,切的切; ...
资昨17284925790问： 蘸水面的做法,蘸水面怎么做好吃,蘸水面的家常做法 - ？
南充市康利回答： 用料 主料面粉300g番茄酱200g鸡蛋2个调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 调和油 适量 五香粉 适量 芝麻 适量 蘸水面的做法 1.和面,和好后放着醒10分钟2.然后在压面机上开始压面3.把面压成合适的厚度,放在一起4.用刀子切成合适的宽度,待用5.准备 西红柿 大葱 和鸡蛋,洗干净待用6.把西红柿切成丁,鸡蛋磕仔仔碗中 ,大葱斜切段7.上锅热油,加入大葱爆香8.在加入西红柿翻炒片刻9.加入合适的水和调料,大火煮开10.最后加入鸡蛋, 加上少许的鸡精,即可出锅11.上锅烧水,煮面条
资昨17284925790问： 扬陵蘸水面的做法 - ？
南充市康利回答： 材料,西红柿、大白菜,木耳,洗的洗,泡的泡,切的切;另外再剁一点蒜泥加少许盐,少许辣椒面,碗装着备用; 开始煮汤了!热锅下油烧滚,然后把少许热油铲起浇到刚才准备的蒜泥里,只听得“吱吱数声”,蒜泥立马变色了,这个汁是后面备用的!锅里剩下少许油,放入姜葱爆香,然后再把西红柿放入翻炒,再放入木耳,再加水,加调料包括:盐、醋、五香粉、花椒,煮开后转小火让它慢慢熬
资昨17284925790问： 陕西裤带面 也叫沾水面 怎么做? - ？
南充市康利回答： 裤带面油泼吃法: 原料: 面粉400克、盐1/4匙(3.5克)、水215克. 做法: 1、将盐倒入干面粉中,混合均匀; 2、加水和面.和面一定要顺一个方向,边加水边揉.成型后揉光,饧面10分钟;再揉光,再饧10分钟,反复多次,直到面团起气...
资昨17284925790问： 杨凌蘸水面的做法 - ？
南充市康利回答： 杨凌蘸水面的做法如下: 1.蒜切成蒜末,加一点盐砸成蒜蓉,用热油泼熟,听见呲呲的声音. 2.鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液,锅里倒油把鸡蛋炒熟备用. 3.锅里倒一点油,把葱段炒熟备用. 4.锅里到一点油,放入姜片炒香,再倒入西红柿块翻炒. 汁就好了. 5.放入虾皮,加盐,鸡精,酱油. 6.翻炒一会加入高汤开中火.7.煮开后,加入炒好的鸡蛋,葱段再煮一会,蘸水面的汤汁就好了. 8.扯面和芹菜苗一起下锅煮,捞起来后放热水里,这样不会粘.吃的时候分2个碗,一个碗盛面,一个碗盛汤汁,汤汁的碗里加上泼过热油的蒜蓉,根据自己喜好加上油泼辣子.吃的时候把面一根根挑到汤汁里蘸着吃.
资昨17284925790问： 杨凌蘸水面详细制作过程哪能 学 习啊,自己开店用,求详细的做法 - ？
南充市康利回答： 主料 高筋面粉适量 辅料 西红柿1个 鸡蛋2个 小白菜1棵 香菇2朵 调料 食盐 适量 姜 适量 植物油 适量 杨凌蘸水面的做法1.面粉加入淡盐水2.用手搅成雪花状3.揉成光滑的面条(不光滑也没有关系)包上保鲜膜醒15分钟4.15分钟后面团变软了,变光...
资昨17284925790问： 杨凌蘸水面的做法大全是啥啊,到哪能学 到做法~~ - ？
南充市康利回答： 杨凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、越嚼口越香学习面食的地方很多,姐姐在(冠香兴)小吃.学的蘸水面的做法,味道很棒,不过怎么说呢,还是掌握了技巧后还要多练习,比较尝弧佰旧脂搅拌些饱氓孰能生气嘛,蘸水面看着挺简单的,其实不好做.求楼主采纳谢谢!
资昨17284925790问： 杨凌蘸水的汤汁制作配方是什么,哪有教的了 - ？
南充市康利回答： 杨凌蘸水面的汤汁制作,蒜泥加少许盐,少许辣椒面,碗装着备用 .热锅下油烧滚,然后把少许热油铲起浇到刚才准备的蒜泥里只听得吱吱数声,蒜泥立马变色了,这个汁就好,看起来很简单,其实要掌握好比例挺难的,制作蘸水面最主要的就是汤汁我还是在|冠香兴|餐|饮|学了下蘸水面汤汁的做法才会的.好吧求采纳谢谢!
资昨17284925790问： 水面要怎么做才好吃? - ？
南充市康利回答： 浆水,是否是陇上独有的夏季饮料和烹调面食的佐品,未作过考证.可是陇上人家,几乎都会发浆水,人人又都喜食浆水.制作方法制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上.小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,...
资昨17284925790问： 一根面条就是一碗的面条怎么做? - ？
南充市康利回答： 这里给你推荐两款陕西面食: 裤带面即是biangbiang面. 陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法[图] 材料:手擀面二斤(因人而议)、辣椒面(最好是陕西歧山的)、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒(若干) 做法: 1.胡...
