薯条裹粉配方
肯德基炸鸡裹的什么粉 肯德基炸鸡裹粉配方做法
加入吉士粉的作用：吉士粉色泽呈浅黄色，加入可以使炸出来的鸡块色泽金黄，而更为重要的作用就是：使炸出来的鸡块松脆而不软瘪，即使鸡块放置的时间较长也会保持较好的酥脆度。肯德基炸鸡裹粉配方做法 食材：炸鸡裹粉、鸡腿 制作方法：我买的是专门的炸鸡裹粉，会让炸鸡表面的颗粒感更明显，也就是...
韩国炸鸡的裹粉配方
1、鸡翅根洗干净后，使劲用叉子在每个鸡翅上戳上几排小孔后，加少许的盐，黑胡椒粉，牛肉粉调味料后，抓拌至每根鸡翅都裹上调料 2、将buttermilk,打散的鸡蛋与鸡翅根搅拌在一起，腌制至少1个小时以上（隔夜最好）3、将剩余的盐，黑白胡椒，牛肉粉调味料与其他所有干料混合均匀 4、将面粉与步骤3的...
求炸鸡翅,鸡腿配方,要有特色的,我试做后,满意可加赏!100-1000
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炸鸡的腌料配方和裹粉配方
鸡肉腌料配方：1、酱油黑椒腌料：鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量 2、蜜汁蒜香腌料：鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量 3、蚝油黑椒腌料：鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g，料酒3g，淀粉3g，辣椒粉和黑胡椒粉一小撮 3、香菜柠檬腌料：鸡肉500g，香菜...
有什么做四川炸酥肉的秘制配方推荐?
腌制好的肉条中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让肉条表面裹上蛋液。将玉米淀粉或土豆淀粉与面粉按照1:1的比例混合，然后将腌制好的肉条均匀裹上混合好的粉。锅中倒入足量植物油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹粉的肉条逐个放入油锅中。中小火慢慢炸制，待肉条表面金黄酥脆，捞出沥油。炸好的酥肉可以...
炸鸡柳腌料配方有哪些
鸡肉150克、阿里香新奥尔良腌料12克、阿里香裹粉30克。做法：1、准备材料；2、将鸡肉切条，加入腌料；3、腌1个小时；4、倒入裹粉，搅拌好；5、直到鸡肉条上均匀裹上裹粉；6、放入油锅中炸就可以了。备注：1、很多人问我为什么做菜不放味精，因为我觉得味精吃多了不好。2、这个腌料之类的东西，...
脆皮玉米裹粉配方,求教,小女子先谢谢了
制作：1.煮玉米是第一个过程、也是最重要的过程 煮玉米100根为例：凉水中加入（蛋白糖2勺、玉米香精半瓶盖、evc-防腐剂半勺、黄油半斤）搅拌均匀。放入100根玉米小火煮一个小时。2.脆皮玉米粉按1水：2粉拌浆、煮好的玉米尾部插入筷子、均匀的沾好浆粉、3.油炸：油温调制160度、裹好浆的玉米下锅...
[脆皮炸鸡]自创裹粉配方,二妞教你用家常原料制作有卖相的炸鸡_百度知 ...
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糖醋里脊做法及配料表
里脊肉的处理与腌制：取220克里脊肉，使用刀背轻轻敲打使其松软，随后切成条状。将料酒20克、盐3克、白胡椒粉0.2克和鸡蛋加入里脊肉中，充分搅拌均匀，腌制时间至少1小时，以确保肉条入味。裹粉与炸制：将腌制好的里脊肉条均匀地裹上一层淀粉。在锅中倒入足够多的油，油热后逐个放入裹粉的里脊肉，...
鸡柳的做法,和炸后的撒料还有腌制方法
第一步：改刀 将买回来的鸡胸肉（是冰冻的，就要先解冻），切成6-7mm左右的片，再将片切成粗细6-7mm，长10cm左右的鸡柳条。第二步：腌制 将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、香味邦无骨鸡柳腌料、淀粉调匀即可。水、盐、腌料、淀粉这几样应该...
缙云县瑞力回答： 1.切好所有薯条,1厘米左右即可(我这是部分的图)2.白薯过水后将粘米粉均匀裹至白薯上(分批裹粉可节省粘米粉用量)3.将所有白薯均匀裹好后装盘,方便下锅4.先热锅,再冷油倒入锅中,加热一会,放一根白薯试温,待有气泡时再多放几根炸至金黄(一定要分批炸),炸好后放置滤网控油5.喜欢吃大味的可将胡椒盐均匀撒在炸好的薯条上.我个人觉得不放佐料也软糯香甜,所以直接装盘了.稍微放凉后就能食用啦.
沈冒18833031641问： 肯德基的做法 - ？
缙云县瑞力回答： 炸鸡翅的做法 传说中肯德基的香酥炸鸡制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用. 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块:腌料:料酒=100g:10g:...
沈冒18833031641问： 肯德基食物怎么做的? - ？
缙云县瑞力回答： 你要做什么食物呢? 炸鸡翅就是:把鸡翅买回来再放到锅炸. 薯条:在百家有得卖. 可乐超市也有.
沈冒18833031641问： 汉堡包和薯条的做法 - ？
缙云县瑞力回答： 土豆去皮洗净,切成条.锅内烧水,水开后,下入土豆条煮上三分钟.将煮好的土豆条沥干水分,平摊在盘子上晾凉.凉后放入冰箱的冷冻室冷冻2小时以上.锅内放油,在油里加入一点点盐(盐的用量随自己的口味.)油温七成热放入冷冻的土豆条炸至金黄色捞出放入厨房纸上吸去多余的油脂.装盘挤上番茄酱蘸食. 你要吃哪种汉堡包?
沈冒18833031641问： 土豆薯片的做法,土豆薯片怎么做好吃,土豆薯片的家常 - ？
缙云县瑞力回答： 食材明细 土豆3个 玉米淀粉2勺 食盐适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 微辣口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 薯片的做法步骤1 土豆洗净去皮,切成薄片.2 切好的土豆片放入清水中清洗2遍.3 锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土...
沈冒18833031641问： 求肯德基食物的一些制作方法 - ？
缙云县瑞力回答： 从营养学上KFC属于垃圾食品高热量低营养.因其加工经过高温油炸,脂肪含量较高.长期食用对身体不好建议合理膳食才是最佳选择.炸薯条 将马铃薯切成整齐的条状先炸熟,吃前再以强火省过,使其略呈色素. 制作方法: 把马铃薯切成整...
沈冒18833031641问： 肯德基的汉堡,鸡翅,土豆泥,怎么做,给好多分,快来答 - ？
缙云县瑞力回答： 据说是KFC的土豆泥做法 原料: 1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好.新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种. 2. 淡奶油 3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤.(T&T里就有卖的) 4. 盐和胡椒粉 制作方法: 1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥. 2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中. 3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体. 4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味.推荐用黑胡椒~~~
沈冒18833031641问： 制作汉堡包的详细步骤以及设备,原料和配方,写的越详细越好 - ？
缙云县瑞力回答：[答案] 汉堡包有很多种,不过基本材料还是可以介绍一下的啦: 圆面包一个,就是上面有芝麻的,在KFC和麦当劳都能看到的那... 薯条1包;瑞士奶酪40克;黄油20克;盐调至够味;白胡椒调至够 味;法香枝1个. 【制作过程】 1、将面包分为两半,并将中...
沈冒18833031641问： KFC是怎么做出来的?？
缙云县瑞力回答： 原料: 土豆 食用油 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经...
沈冒18833031641问： 肯德基的做法干净 吗 - ？
缙云县瑞力回答： 据网上是不干净的、 还有的网页上有图片、 一只鸡、好几只脚和翅膀、 但是我个人认为肯德基狠好吃、
