蒸鱼开水上锅蒸几分钟
鱼蒸多久
蒸鱼通常需要蒸10分钟。一般来说,不同种类以及不同体型大小的鱼,在蒸制时间上是不一样的,比如体型较大、肉质也比较老的草鱼,一般需要蒸10分钟左右,而体型中等大小的鲈鱼,则需要蒸制8分钟左右即可。蒸鱼的时间不宜太长,蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感。蒸鱼前最好先用葱、姜、盐...
鱼蒸多少分钟是最合适的 鱼蒸多长时间就熟了
鱼蒸多久可以吃 要根据鱼的大小,种类,以及火力来决定蒸鱼的时间,一般八两到一斤左右的鱼,比如黄花鱼,鲈鱼,三刀鱼等,开水上锅,蒸十分钟即可。大一点的鱼,蒸十五分钟左右。一尾蒸鱼,蒸得鱼身爆裂,鱼眼凸出,姜葱去腥,热油淋鱼身,豉油提鲜,原汁原味,鱼嫩味鲜,是最贴近自然的吃法。蒸鱼...
清蒸鱼是开水上锅还是冷水上锅
1、蒸鱼要用热水蒸,鱼一定要等水开之后再上锅蒸,而且要在水蒸气较强的时候开始蒸,尽量在短时间内将鱼肉蒸熟,5-8分钟就可以了,时间长了肉就老了。2、因为高温可以让鱼肉快速的收缩,尽可能地保留住鱼肉的鲜美,同时这样蒸出来的鱼肉也是非常嫩的。但是如果你冷水上锅蒸的话,等到水烧开鱼就已...
蒸鱼要蒸几分钟才能熟?蒸鱼要注意什么?
要将鱼蒸熟通常需要5到15分钟,时间的长短主要和鱼的体型有关。体型较大的鱼,一般需要蒸15分钟以内;体型中等的鱼,则需要蒸10分钟以内;体型较小的鱼,5分钟就可以完全蒸熟,这里需要注意这里的时间都是从水沸腾后开始计算。蒸鱼的时间不能太长,而且必须要用沸水蒸鱼,否则鱼肉会变老影响口感。蒸鱼...
水开了蒸鱼一般几分钟
水开了蒸鱼一般用大火蒸10分钟即可。清蒸鱼的做法:主料:石斑鱼750克。辅料:蒸鱼酱油2勺,盐2克,料酒1勺,姜适量,葱适量,香菜适量,红椒少许。1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。2、在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上...
清蒸鱼,到底需要蒸多久?厨师长告诉你正确的时间,保证鱼肉鲜嫩
食材:鲈鱼1条(1斤左右)、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱姜适量。做法:1、首先我们把鱼处理干净了,鱼身上划几刀,加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身,腌制一段时间;2、然后准备一个盘子,盘子放姜片,再放上腌好鲈鱼;3、锅中烧开水,将鱼上锅,盖上盖子,大火蒸8分钟;4、然后端出鱼,放上葱姜丝,...
蒸清蒸鱼,水开后蒸几分钟算熟?
1、一般15到20分钟即可。2、鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。
蒸鱼几分钟最好
蒸鱼蒸十五分钟最好。蒸鱼需要根据鱼的大小进行调整,500克左右重量的一条鱼,待锅中水沸后,开始把鱼送入蒸锅内,旺火清蒸约8分钟,然后关火,不要开盖,继续让鱼在锅中,利用余热再焖3~5分钟,才把鱼取出离锅。而一条750克左右的鱼,时间则要延长至10~12分钟,关火后,也让鱼在锅中再焖3~...
2斤重的鱼蒸几分钟合适?
蒸鱼也与要蒸的鱼种类有关系,一般情况下如果是清蒸鲤鱼,或者清蒸鲈鱼的时候,大火蒸鱼的时间都会少一点,大约几分钟的时间就好了。而如果要清蒸的是鲢鱼,或者是清蒸草鱼的时候,时间上就要稍微长一点了,要延长2、3分钟的时间。清蒸鱼的时间也与我们用的锅具和使用的火力有关系,如果是大火的话,一般...
清蒸鱼是冷水上锅还是开水上锅蒸?还是有很多人做错,白瞎条好鱼
小贴士:做清蒸鱼,鱼一定要等水开之后再上锅蒸,开水上锅蒸5-8分钟就可以了,时间短了不熟,时间长了肉就老了。用热水蒸鱼,鱼肉非常的鲜美多汁,口感非常好。但是如果你冷水上锅蒸的话,等到水烧开鱼就已经变老不好吃了,所以千万不要冷水蒸,一定等水烧开了,开水上锅蒸哦。
秀城区日夜回答: 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6-7分钟即关火,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅.
历垄17819696627问: 蒸鱼需要多长时间? - ?
秀城区日夜回答: 鲈鱼的肉质细、稀,蒸的时间最短,一般蒸8~10分钟即可.而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,需要蒸12分钟左右.一般情况下清蒸鱼蒸的时间最好控制在15分钟以下,以免肉质过老,影响口感.清蒸鱼一般蒸多长时间: 1、鲈鱼的肉质细...
历垄17819696627问: 鱼蒸多久能熟简单方法教你轻松制作美食 ?
秀城区日夜回答: 1、一般15到20分钟即可.鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握.2、鱼的整形:将鱼清洗干净后,用...
历垄17819696627问: 蒸鱼一般是蒸多久可以蒸熟? - ?
秀城区日夜回答: 一般水开后蒸10分钟以上就可以了
历垄17819696627问: 清蒸鱼蒸几分钟最好吃 - ?
秀城区日夜回答: 清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可,而实际操作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定,如果蒸的时间太短,鱼肉无法蒸熟,蒸的时间过长,鱼肉会过老.蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力,鱼越大,火力越小,蒸的时间越长.
历垄17819696627问: 清蒸鱼一般蒸多少分钟 - ?
秀城区日夜回答: 一般15到20分钟就可以,如果是清蒸的稍大的鱼,蒸的时间还能够再增加2至3分钟; 扩展资料: 鱼的挑选:鱼的净重最好是控制在500克上下,摆放在鱼盘里美观大方是主次的 ,关键是生和熟的熟度较为非常容易掌握. 1.如果是清蒸的稍...
历垄17819696627问: 请问做清蒸鱼的时候蒸几分钟比较好啊? - ?
秀城区日夜回答: 1、在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了.很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸); 2、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀); 3、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃.
历垄17819696627问: 清蒸鱼要蒸多长时间 - ?
秀城区日夜回答: 看鱼的大小,一般在8-12分钟,时间蒸久了鱼肉会老.清蒸鱼的做法 1. 在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟 2. 腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟 3. 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油 4. 烧热一勺油,浇在鱼身上即可
历垄17819696627问: 蒸鱼几分钟最好 - ?
秀城区日夜回答: 清蒸鱼七大秘决 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的...
历垄17819696627问: 清蒸鱼一般蒸多长时间 - ?
秀城区日夜回答: 付费内容限时免费查看回答您好蒸鱼的时间需要根据具体情况而定,最好不要超过15分钟.蒸鱼的时间把控是非常重要的,具体时间需要根据具体的情况而定.想要把鱼做好,首先鱼的选材是第一步,选择新鲜的鱼是关键.然后对鱼进行腌制,可以很好的掩盖鱼的鱼腥味.希望我的回答可以帮到您提问谢谢更多2条