蒸仔鸡的方法与步骤
双孢蘑菇烹饪方法
双孢菇烧鸡的烹饪方法：主料包括仔鸡多半只、胡萝卜一根、洋葱半个、青椒两根、圆菇7朵。配料有干辣椒、葱、姜、蒜适量。调料包括食用油、盐、生抽、蚝油、味精。具体步骤如下：1. 清洗仔鸡，剁成小块，备用。2. 将剁好的鸡肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜，腌制30分钟。3. ...
衡东煲仔鸡怎么做
煲仔鸡的做法步骤 1. 这次我们选用骟鸡，骟鸡其实就是阉过的鸡，鸡中的太监^_^。太监鸡皮脆肉滑，口感非常好，用来做这道菜最适合不过了。鸡洗净，晾干水，切大块一点，不能切小块。大小比例如图。2. 冬菇，小只的冬菇早上用温水泡好，晚饭能用，大只的要隔天才能泡好，不能用鲜冬菇。泡好的...
红毛鸡怎么做好吃 经典做法成就美味
烹调方法 做法一 制作食材 750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油 流程 1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待...
清蒸童子鸡的时间及操作步骤
清蒸童子鸡 :Steamed Spring Chicken ·原 料: 童子鸡500克。 冬笋70克 火腿50克 香菇（干）10克。 姜5克 味精3克 黄酒5克 盐4克 酱油2克 小葱10克。 ·特 色: “清蒸仔鸡”为中州传统名菜，市肆餐馆常备，家宴中也必不可少。 ·操 作: 1.仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后，剔出骨头，剁...
家常炖鸡怎么做才又香又好吃?
家常炖鸡的做法视频分享，供参考
白煮鸡的做法大全家常
白煮鸡，是一道用鸡，姜制作的菜肴。白煮鸡的制作方法：主料：鸡1000克 调料：大葱50克,姜20克,料酒10克,植物油10克,盐3克,味精1克 1. 将仔鸡开膛去内脏，一劈两半，用沸水焯一下，捞出控干水分；2. 葱40克切段，10克切丝备用；3. 姜15克切片，5克切丝备用；4. 将锅置于旺火上，倒入...
锅仔鸡的家常做法 最正宗的做法 锅仔鸡怎么做好吃
锅仔鸡的做法步骤 1 食材图。葱姜蒜切片，芹菜切段，洋葱切片，香菇切片。2 锅内倒油，爆香葱姜蒜。3 放入1\/4的洋葱，炒到略有点透明。4 放入鸡块，爆炒至断生。5 加酱油增色，倒入半罐啤酒。按照口味加入蚝油、蒸鱼豉油、糖（糖也很提味）和盐。我为了加重辣味，分两次加入了干红辣椒丝。6...
如何制作童子鸡?
材料：海马10克，虾仁15克，童子鸡1只，米酒、味精、盐、生姜、淀粉、清汤、葱、蒜适量。做法：1.将童子鸡处理干净，洗去血水，然后放入沸水中汆烫熟，剁成小块备用。2.将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，放在鸡肉上。3.加入葱段、蒜及鸡汤适量，上笼蒸烂。4.把鸡肉扣入碗中，加入调味料，浇芡...
茶树菇炖鸡的做法?
仔鸡一只，干茶树菇，蒜，姜，干辣椒，香叶，酱油，啤酒，鸡精， 盐，白糖，油。方法步骤 1、仔鸡洗净后斩块，入沸水焯水去血沫待用;2、干茶树菇用水浸泡半小时左右，捞出沥干;3、起热油锅，放入鸡块翻炒，至块变色时下姜片，蒜片，香叶，干辣椒段炒香;4、然后加入啤酒，白糖，鸡精，酱油和盐炒...
子鸡公给小孩吃怎么做最有营养
折叠做法步骤 1.虫草花先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用 2.干香菇先用清水浸泡15分钟后清洗干净备用 3.选用草鸡的童子鸡，清洗干净，去内脏、头部、颈部等，斩成4块 4.童子鸡用用花雕酒、盐、橄榄油、香油、花椒油拌匀后腌制10分钟 5.在容器底部铺上清洗干净的虫草花、香菇和葱姜 6.再放腌制后的...
双流县洁维回答： 主料童子鸡500克 配料冬笋70克,火腿50克,香菇(干)10克,副料姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克 做法1. 仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后,剔出骨头,剁成核桃块,用半碗清水浸泡; 2. 冬笋削皮,洗净,切片; ...
厍景17153184144问： 清蒸仔鸡的做法,清蒸仔鸡怎么做好吃,清蒸仔鸡 - ？
双流县洁维回答： 食材明细 仔鸡510克 葱段适量 姜片3片 鱼露少许 料酒1汤匙 食盐1小勺 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 清蒸仔鸡的做法步骤1 准备好食材,仔鸡洗净干净备用2 在鸡身划三刀以便入味3 滴入少许鱼露4 倒入1汤匙料酒5 再撒1小勺食盐抓匀后腌制30分钟左右6 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好7 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右8 开锅用筷子戳下能戳动后关火9 很香很嫩的清蒸仔鸡上桌咯
厍景17153184144问： 清蒸童子鸡的时间及操作步骤 - ？
双流县洁维回答： 荷香童子鸡 ≮美食原料≯ 活童子鸡1只(约1100克),鲜荷时半张,茴香2粒,陈皮1.5克,花椒5粒,黄酒50克,精盐21克,味精10克,香葱4根,生姜25克. ≮美食做法≯ 1、将童子鸡割断气管,血管,放入70摄氏度左右的热水烫泡,褪毛皮...
厍景17153184144问： 鸡怎么蒸做好吃又简单 - ？
双流县洁维回答： 清蒸鸡是一道美味的家常菜, 是最为简单的一种烹饪方法,而且相当健康,清蒸在最大程度上能保持食物的原汁原味,还能免去油烟之苦,这道零厨艺的拿手菜,只要动手去做,不需要任何厨艺,每个人都会学会的拿手菜肴.这道菜肴做法简单...
厍景17153184144问： 剁椒蒸鸡的做法? - ？
双流县洁维回答： 1仔鸡洗干净,剁成小块,焯去血水;捞出鸡块,放水龙头下面冲去浮沫;2锅热油,小火将剁椒和老干妈炒香,然后加入鸡块拌匀,加少许盐和生抽调味;3盛入碗中,大火蒸二十分钟左右,出锅撒点葱花就可以了.剁椒蒸鸡块4小贴士:因为剁椒和老干妈中都有盐,所以盐一定不能放多,甚至于不放都是可以的.没吃完的鸡用来拌面条也相当赞哈!剁椒蒸鸡块5今天这个剁椒蒸鸡应该可以算是一道省时省事又下饭的菜,味道真的没得说,还没有上桌,已经满厨房飘香了,煮饭的时候记得比平时多加点米哈.剁椒蒸鸡块6相当送饭的一道菜.剁椒蒸鸡块7鸡肉非常滑嫩,尤其是汤汁,千万不要丢弃,拌面条的滋味堪比剁椒鱼头的汁.
厍景17153184144问： 干蒸小公鸡怎么做好看又好吃? - ？
双流县洁维回答： 主料: 母鸡 1000克 调料: 桂皮 5克 大葱 25克 姜 25克 醋 15克 八角 5克 盐 10克 花椒 5克 各适量 干蒸鸡的做法: 1. 将母鸡剁去头,爪,翅膀尖,以背部开膛,掏去内脏洗净,用精盐把鸡的外皮擦匀,膛内撒入精盐腌好; 2. 茴香,花椒,桂皮用布包扎紧,与葱段,姜块一起装入鸡膛内,上屉用旺火蒸烂; 3. 取出去掉茴香,姜块,等料不要; 4. 鸡晾凉拆去骨,再切成5厘米长,1厘米宽的条,码在盘里即成. 更多干蒸鸡信息见薄荷网食物库 http://www.boohee.com/shiwu/ganzhengji
厍景17153184144问： 全鸡要怎样蒸才好吃 - ？
双流县洁维回答： 备料: 把鸡里外洗干净.里外抹盐,精置20分钟. 外面大约用三,四小勺盐抹匀,肚子里随便撒一小勺盐晃晃就行了. 注:这个水蒸鸡是不再放其它任何调料了,里外面抹的盐就是它的味道,喜欢吃咸的朋友可以多抹点盐.盐大部分会留在外...
厍景17153184144问： 蒸鸡肉的做法,鸡肉外面包了一层面粉的那种做法 - ？
双流县洁维回答： :粉蒸鸡 所属菜系:川菜 特点:芳香扑鼻,稍带竦甜,呈酱油色,四季皆宜. 原料:仔鸡400克,红米粉150克,酱油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克 制法:1. 将鸡肉切成1寸左右长的厚片,和甜面酱,豆瓣酱,糖,酱油,葱,姜末,黄酒,胡椒,酒酿露等调味拌和. 2. 另将大米炒至黄色,加花椒一起炒,磨成末,再加猪油,麻油,同鸡片调拌均匀后放在碗中,再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉,加少许盐,放在碗上面,上笼蒸熟,翻扣在盘中上.
厍景17153184144问： 面蒸鸡的做法 - ？
双流县洁维回答： 水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”,做法:先将宰好的鸡滤干水分,再以化州特制佐料腌制;之后,将整鸡放入蒸屉中以慢火蒸熟.进食这蒸鸡,不需点蘸佐料,鸡肉清香、嫩滑,皮质爽脆.因为是隔水清蒸,所以能保持鸡的原汁原味及营养成分,所以...
厍景17153184144问： 家常蒸整只鸡怎么做 - ？
双流县洁维回答： 以清蒸整鸡为例,制作方法如下:主料:鸡一只 辅料:墨鱼干一个,香菇适量,上海青2颗,食用盐适量,胡椒粉适量 步骤一、首先将干墨鱼在清水中泡发好,然后将墨鱼切成小片备用.步骤二、上海青用清水洗净后去除根和老叶备用.步骤三、鸡洗净后去除鸡翅尖、鸡尾臊,去除脚趾,用刀背将鸡腿砍折,塞入鸡肚中.步骤四、锅中加入适量的清水,放入处理好的整只鸡、食用盐、香菇和墨鱼隔水蒸制120分钟.步骤五、120分钟后放入上海青,撒上适量的胡椒粉即可出锅装盘.
