萝卜变成了蓝色还能不能吃
萝卜怎么会变成蓝色?还能吃吗
萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的，因此还是可以食用的。网上有一种说法称，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，水分蒸发后会变蓝。通过实验观察发现，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、且水分蒸发明显时，未发生变蓝现象；常温下水分蒸发5小时左右...
萝卜有点淡蓝色还能吃吗
萝卜有点淡蓝色不能吃了，变质了。尽管现在还不清楚淡蓝心萝卜食用后是否有害，但是这种现象很少见，而且比较反常，如果发现买回来的白萝卜变成淡蓝色了，就不要再吃了，以免给身体健康带来隐患。白萝卜里面变淡蓝的原因：1.是异花授粉所致异花授粉即蜜蜂采摘花粉时将红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到...
萝卜变蓝色还能吃吗 萝卜变蓝色能否继续吃
1、萝卜变蓝色了是否能吃，需要根据萝卜的具体情况来判断。若没有出现变质可以食用，若出现变质则不可以再食用。2、萝卜变蓝色，可能是由于萝卜内部的酚类物质、类黄酮以及花青素等物质发生改变导致的。若萝卜长时间储存在阴凉环境下，萝卜中的类黄酮物质会变为蓝色。若萝卜与碱性物质相接触萝卜内的花青素会...
萝卜心变蓝 还能吃吗
萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，是无毒无害的，因此还是可以食用的。网上有一种说法称，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，水分蒸发后会变蓝。通过实验观察发现，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、且水分蒸发明显时，未发生变蓝现象；常温下水分蒸发5小时左右...
萝卜发蓝是什么原因 萝卜为什么发蓝
在温度低的情况下，萝卜里面的酚类物质转换为花青素，这种元素在遇到碱性物质之后便会变成蓝色，遇到酸性物质的时候则会变成紫红色。3、发蓝的萝卜最好不要食用，这种现象罕见，而且造成发蓝的原因可能不止是物质转化，甚至有可能会产生有毒的其他物质，继续食用会引起身体不适，建议大家食用新鲜的萝卜。
萝卜有点淡蓝色还能吃吗
经研究才能断定。如今市民买回来，接触了其他物品，就不太好断定了，如果像刀在切萝卜前接触了其他蓝颜色的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。无论是什么情况下的萝卜，都是可以吃的。带有原花青素的萝卜，假如跟别的的碱性食品放到一起，可能会产生反映，进而变为深蓝色的。
萝卜存放发蓝还能食用吗?
当观察到萝卜内部呈现蓝色时，通常不建议食用，因为这可能暗示着潜在的健康风险。萝卜发蓝常常是由于存储条件不当引起的，如在接近0℃的低温下，酚类物质会转化为花青素，导致营养成分改变，这可能产生有毒物质，引发中毒。此外，水分大量流失也会促使萝卜变蓝，进一步影响其安全性。因此，无论是由于低温引起...
萝卜有点淡蓝色还能吃吗
萝卜有点淡蓝色还能吃，这是因为蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起，杂交而成的品种。另外如果刀在切萝卜前接触了其他碱性的东西，然后再来切萝卜，也可能会导致萝卜是蓝色的。因为萝卜中带有较多的酚类物质，在碱性的接触下，其能够转换为原花青素，原花青素是一种水溶黑色素，在...
萝卜中间变成蓝色还可以吃吗
白萝卜里面变蓝色可以吃，萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，无害，可以食用。白萝卜在储存条件和环境较寒冷时，所含的酚类物质会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝现象，如果是遇到酸性物质就会出现紫红色的现象。
白萝卜变蓝后如何确保安全食用?
白萝卜变蓝色的情况并不罕见，其实这是由于其含有的酶类物质自然转化为花青素，遇到碱性物质时会呈现蓝色。这种现象并不会影响其安全性，完全可以食用。存放白萝卜时，应选择阴凉处，避免阳光直射。紫外线不仅可能导致营养流失，还会使白萝卜温度上升，增加细菌滋生的风险。因此，保持阴凉环境是延长白萝卜保存...
田家庵区氨曲回答： 萝卜变蓝的情况比较罕见,这种变化其实是植物本身的自然变化现象,是无毒无害的,因此还是可以食用的. 网上有一种说法称,萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长,水分蒸发后会变蓝.通过实验观察发现,白萝卜片在低温冷藏...
廖莎13794434681问： 白萝卜变蓝能吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 白萝卜变蓝不能吃.白萝卜变蓝是因为白萝卜有黑心病,在染病的早期,是一种蓝心的状态.在高温高湿的环境下,很容易造成白萝卜黑心病.因为萝卜的吸水性变差,微量元素出现缺失.变蓝了的白萝卜吃起来又苦又硬.黑心萝卜是由于土壤...
廖莎13794434681问： 萝卜切出来过了一段时间里面有些变蓝了,怎么回事?还能吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 萝卜表皮和空气中的细菌发生反应了,切除该变色位置可放心实用,北京电视台介绍过一次 苹果的
廖莎13794434681问： 白萝卜里有蓝色的可以吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 白萝卜里有蓝色的可以吃. 网上流传蓝心萝卜是商家为了让萝卜能长期存放,特意打的保鲜剂.但这是不可能的,一方面由于人工染色情况下,人工色素颜色比较稳定,遇到酸碱都不会变色,另一方面是由于萝卜本身的价格很便宜,而添加保鲜...
廖莎13794434681问： 萝卜放冰箱里切面变蓝了,怎么回事?可以吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 出现这种情况有可能是冰箱内放了其他有颜色的食物,例如菠菜的叶子挨着了萝卜,切面被染色了.
廖莎13794434681问： 白萝卜里面是有点蓝色是不是坏了可以吃吗 - ？
田家庵区氨曲回答： 萝卜发生黑皮和黑心的原因主要有三个方面:一是土壤缺硼,二是土地渍水或板结缺氧,三是黑腐病引起.黑心萝卜只要去掉黑心部分,白质的可以吃,只是质量差些.土坑贮藏法:将新鲜的萝卜削去顶,去毛根,严格剔除带有虫伤、机械伤、...
廖莎13794434681问： 有时刚买回来的白萝卜外面是白白的,但切开以后,里面有的地方变成蓝色的了,怎么回事?还能吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 园艺所解释,“蓝心”萝卜很可能是异花授粉造成的,即蜜蜂采摘花粉时把红心萝卜的花粉和白心萝卜的花粉弄到了一起,杂交而成的品种.只要买的萝卜切开后没有异味,没有变黑,一般都不影响安全食用.挑选萝卜小窍门 ★应挑选上下均匀,无病变,无损伤的鲜萝卜; ★皮细嫩光滑,用手指敲敲萝卜,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心; ★选择略带泥土与叶子的萝卜,而且泥土要略为潮湿,因为这表示萝卜刚刚出土,非常新鲜; ★挑选时别怕弄脏手,最好是用手掂量一下,好的萝卜感觉会比较重; ★好的萝卜根叶一般呈直条状,叶子弯曲、变色或枯萎的萝卜,一般都是不好的;最后,看萝卜是否有自然的裂缝,有裂缝的萝卜更好吃.
廖莎13794434681问： 萝卜变蓝色还能吃吗 - ？
田家庵区氨曲回答： 白萝卜变色可能是在冰箱低温储存后水分缺失所致.若用水浸泡十几分钟后恢复原状,则不影响食用;若泡水之后,白萝卜颜色仍不能恢复,则有可能受到了冰箱内的细菌感染,这样的萝卜决不能食用.
廖莎13794434681问： 白萝卜放在冰箱里几天就有一些变蓝了,还能吃吗? - ？
田家庵区氨曲回答： 食物放在冰箱放久了,营养成分是慢慢流失的,如果你那个变蓝了,最后是别吃了,毕竟白萝卜也不贵,还是吃健康的最重要
廖莎13794434681问： 白萝卜变成蓝色了用水煮过又变成白色了还能去吃吗 - ？
田家庵区氨曲回答： 不太明白,白萝卜变成蓝色是什么意思,如果是因为保管不当,外面有一点发霉一样的东西,表皮仍然没有变质,那洗了之后,刨去皮,煮来吃,一般来说,是没事的.当然,如果是真的萝卜表皮变软变色了,一般可以认为是萝卜变质了,那肯定不能吃了,任何蔬菜水果变质了,都是有毒性了,只是毒的厉害程度不同,建议不要吃.
