臭鳜鱼怎么做才好吃
红烧鳜鱼家常做法好吃
好吃的红烧鳜鱼家常做法，具体如下：工具\/材料：臭鳜鱼1条、葱2根、姜5片、蒜3瓣、小米辣2个、料酒2勺、老抽1勺、鲜酱油2勺、糖半勺、厨房纸、水、刀、锅、油、盘。1、鳜鱼清洗干净（多洗几遍），用厨房纸擦干，在背上划几刀。2、锅中放适量油加热，普通锅可以稍微烧热点，才不会粘锅，...
铁板臭鳜鱼怎么做好吃又简单?
选择新鲜的鳜鱼是做出美味铁板臭鳜鱼的关键。炸鱼段时油温不宜过高，以免外焦里生。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加辣椒粉的量。铁板需要预热到足够的温度，这样鱼段才能在短时间内烹饪出美味。总之，铁板臭鳜鱼是一道简单易学的家常菜，只要掌握好烹饪技巧和火候，就能在家轻松做...
怎样做桂鱼好吃
问题一:桂鱼的做法大全,桂鱼怎么做好吃 桂鱼做法 选用一条完整的桂鱼。将头部制作成清淡味型。而尾部则按照松鼠鳜鱼而制作。非常的有特色。这道菜主要的桂鱼 蔬菜。主要的味型是清淡与糖醋。关于糖醋汁的配制。请看宫厨网的酱汁秘笈。下面请看详细的这道菜的做法 花开富贵 主料:鳜鱼1条(1000克左右)、鲜芦笋...
臭鳜鱼怎么做好吃?
臭鳜鱼红烧作方如下：第一步：猪油或者肥点的五花肉一块，切成小片放油锅中煎到香味出来。第二步：把清洗干净的臭鳜鱼放进锅中煎，煎到一面定型再翻到另一面，一定要煎到两面金黄才好吃。第三步：把鱼扒到一边，放一小勺郫县豆瓣酱小火炒干水分，然后放一勺蒜蓉酱、一勺豆瓣酱、一勺生抽、白糖...
如何蒸桂鱼
2、桂鱼的食用功效，味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。除此之外，有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。3、桂鱼营养价值高之外，还有补充气血的作用，...
如何做清蒸桂鱼
清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水...
成品臭桂鱼怎么做好吃
2、再把桂鱼放入食品袋中，袋口扎紧，放在阳台篮子里，温度在20至30度左右的常温环境下，自然发酵48小时，闻起来有一点点臭味，就说明臭鳜鱼发酵成功了。3、生姜切末，蒜子切末，线椒和红椒分别去蒂切辣椒圈。锅控干后倒入适量大豆油，油温五成热时 在锅中放入一勺盐，这样煎鱼时就不会粘锅，再放入...
香辣臭鳜鱼的做法,香辣臭鳜鱼怎么做好吃,香辣
香辣臭鳜鱼 主料 安徽臭桂鱼250g 麻辣香锅调料1袋 青红美人椒100g 香辣臭桂鱼的做法步骤 1. 1.臭桂鱼可以从超市买到的，我用的是一袋两条的。先将臭桂鱼用水洗净，控干水分备用。2. 2.将青红美人椒顶刀切成小段。3. 3.把锅烧热，入油下入桂鱼煎制两面金黄，出锅。4. 4.锅内留底...
桂鱼怎么做好吃
鳜鱼做好吃的方法如下：1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、年糕切小块围在鱼的两侧。6、在鱼身上淋上料酒。7、再淋上蒸鱼豉油。8、撒上少许细盐腌五分钟。9、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就...
桂鱼怎么做好吃,简单的清蒸桂鱼如何做
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沙坪坝区依诺回答： 红烧臭桂鱼的做法步骤 1. 桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天 2. 取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色. 3. 另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色,加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸,加煎好的桂鱼炖20分钟即可.
藤阁17575326205问： 红烧臭桂鱼怎么做好吃,红烧臭桂鱼的家常做法 - ？
沙坪坝区依诺回答： 食材明细 腌鲜鳜鱼适量 猪肉末适量 姜末适量 笋末适量 蒜末适量 红辣椒碎适量 葱末适量 猪油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量 鸡精适量 怪味口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 [徽菜]---红烧臭鳜鱼的做法步骤1 腌好的鲜鳜鱼,从老...
藤阁17575326205问： 臭桂鱼是怎样做的,好吃吗? - ？
沙坪坝区依诺回答： 说到徽州名菜臭桂鱼,那是当年某徽商坐船回家探亲,因为路远天热,携带的桂鱼未保存好发臭了,妻子贤惠舍不得丢弃,用浓油赤酱处理了一下,没想到歪打正着,发臭的桂鱼经过料理,味道竟然好极了.徽商借此推广,村里乡亲纷纷仿效,...
藤阁17575326205问： 臭桂鱼怎么做好吃 - ？
沙坪坝区依诺回答： 主料 臭鳜鱼400g 辅料 洋葱50g 红辣椒20g 姜蒜末20g 尖椒20g 香葱20g 料酒20ml 老抽10ml 步骤1.以上配料切好备用2.泡好的臭鳜鱼打斜刀,方便入味3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干4.锅中放油烧热5.下鱼煎至两面金黄6.再放油爆香姜蒜末7.下入洋葱片炒香8.加入香葱白和红椒9.加入煎好的臭鳜鱼10.淋入料酒11.加入适量的清水没过鱼12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可 小贴士1、此道菜不用加盐,如果口味稍重的话提前不用泡2、这道菜洋葱不可少,这样做比较有干锅的感觉3、吃的时候上面可以用电磁炉加热,这样味道越炖越好吃
藤阁17575326205问： 臭桂鱼怎么做? - ？
沙坪坝区依诺回答： 臭桂鱼是汉族传统名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带),流行于徽州地区.初次见到的人不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心.其实,你一点不用担心,这决不是菜变味而发出的异 味,...
藤阁17575326205问： 臭桂鱼怎么烧好吃 - ？
沙坪坝区依诺回答： 原料:鲜鳜鱼、肉片、笋片、酱油、绍酒、白糖、姜未、鸡清汤、青蒜段、湿淀粉调、熟猪油.制作方法:将新鲜鳜鱼腌渍在室温摄氏25度左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭的气味.然后洗净并在两面各剞几条斜刀花,待晾干后放入油锅略煎,至两面呈淡黄色时,倒入漏勺沥油.在原锅中留下少许油,下肉片、笋片略煸后,将鱼放入,加酱油、绍酒、白糖、姜未和鸡清汤,用旺火烧开,再转用小火烧四十分钟左右,至汤汁快干时,撤下青蒜段,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油起锅即成.
藤阁17575326205问： 香辣臭鳜鱼的做法,香辣臭鳜鱼怎么做好吃,香辣 - ？
沙坪坝区依诺回答： 香辣臭鳜鱼 主料 安徽臭桂鱼250g 麻辣香锅调料1袋 青红美人椒100g 香辣臭桂鱼的做法步骤1. 1.臭桂鱼可以从超市买到的,我用的是一袋两条的.先将臭桂鱼用水洗净,控干水分备用.2. 2.将青红美人椒顶刀切成小段.3. 3.把锅烧热,入油下入桂鱼煎制两面金黄,出锅.4. 4.锅内留底油放入蒜片姜片煸香,下入青红美人椒段略炒,下入麻辣香锅调料,入煎好的桂鱼,放热水到鱼的三分之二处即可,放入鸡粉,糖,料酒,尝下汤的味道不能太咸,炖煮5分钟翻面继续炖5分钟,将桂鱼盛出放入盘内,开大火汤汁收浓浇在鱼身上即可.
藤阁17575326205问： 干锅臭桂鱼怎么做好吃,干锅臭桂鱼的家常做法 - ？
沙坪坝区依诺回答： 1.以上配料切好备用2.泡好的臭鳜鱼打斜刀,方便入味3.用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干4.锅中放油烧热5.下鱼煎至两面金黄6.再放油爆香姜蒜末7.下入洋葱片炒香8.加入香葱白和红椒9.加入煎好的臭鳜鱼10.淋入料酒11.加入适量的清水没过鱼12.烧开后加老生抽调色炖中火炖二十分钟13.汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可
藤阁17575326205问： 请问有谁知道臭桂鱼怎么做 - ？
沙坪坝区依诺回答： 原料:桂鱼1尾
藤阁17575326205问： 臭桂鱼的做法,臭桂鱼怎么做好吃,臭桂鱼的家常 - ？
沙坪坝区依诺回答： 用料 桂鱼 王致和臭豆腐 葱姜蒜 洋葱 胡椒 臭桂鱼的做法 将桂鱼宰杀并清洗干净,并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开(注意不要将鱼背剖断,而且小心鱼刺,阿牧小心又小心,还是把指头扎破了哭泣) 将桂鱼两面均斜剖上花刀(再次注意不要将鱼...
