自己用豆浆做豆腐脑
怎样用豆浆做豆腐脑?
自制豆腐脑的做法详细步骤 第1步、称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯。第2步、黄豆用清水泡一夜，完全涨发。泡完滤去水份。第3步、豆浆机中加入1000ml清水。第4步、倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能。第5步、做好的豆浆，用滤网过滤两次。（用纱布或者布袋过滤效果会更好）。第6步、过滤好的...
豆浆怎么做成豆花
自制豆腐脑方法做法一：主料150g黄豆3.5g内酯配料7杯水制作步骤1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。6．煮好之后关火，冷却三四分钟。晾至80--90度，...
如何在家自己制作豆腐脑?
在家怎么做豆腐脑？食材准备：内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升 做法步骤：1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍，一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口，内酯加30毫升...
用豆浆机自己在家做豆腐脑
步骤： 1、用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。 2、加水将豆子泡好。 3、放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆\/湿豆键。 4、取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1\/4小勺内酯（约1克多点）。 5、加1小勺温开水化开内酯。 6、豆浆煮好，略凉，直接...
怎样用豆浆做豆腐脑?
准备材料：豆浆1000毫升，内酯3克，砂布一块。1、把准备好的豆浆用砂布过滤一下。2、豆浆一定要过滤干净。3、过滤好的豆浆倒入锅中煮开后备用。4、准备好的内酯加水化开后倒入煮开的豆浆中搅拌均匀，放置20分钟。7、20分钟后豆腐脑就凝固完成，取出就可以开始享用了。
用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑吗?
用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑，方法如下：准备材料：黄豆、食盐、内酯。一、黄豆洗干净泡水里一晚。二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里，豆浆机有个水位线，加的水别超过那条线就好。三、开开全豆豆浆功能。四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。五、准备好做豆腐脑用的内酯。...
有了豆浆怎么做豆腐脑!!
制作方法：1、黄豆洗净，用清水浸泡四个小时以上；2、将泡好的黄豆倒入豆浆机中，倒入适量的水，煮好豆浆；3、内脂用少许凉水融化；4、豆浆滤掉豆渣，放凉至80-90度，倒入内脂中，盖上盖静置二十分钟即可。5、猪肉切小丁、扇贝切小丁、黄花菜用清水泡软切小段；木耳用温水泡软摘去根部、洗净、撕...
一斤豆浆对多少内脂做成豆腐脑?
制作步骤：1、干黄豆洗净后用清水泡至全部涨发 2、捞起分2次一共用1500毫升清水打成豆浆过滤豆渣倒入大一点的锅内 3、内酯用30毫升的清水搅拌至完全融化 4、中火加热撇去泡沫 5、煮开后再煮3分钟熄火至温度降到80度左右 6、挑去表面的豆皮 7、把融化的内酯水倒入锅中把豆浆冲入后盖上静置10分钟...
豆浆怎么做豆腐脑
最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，...
豆腐脑的制作方法
制作步骤 自制豆腐脑 1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。6．煮好之后关火，冷却三四分钟。晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。7．然后盖上盖子，...
江津区波菲回答： 2小勺熟石膏粉+2小勺淀粉+适量水,全部溶解,倒入大容器中,轻晃,使其均匀挂在容器壁上. 取煮开的豆浆,抬高向下冲入容器内. 静置20分钟.调味: 加一勺自己以前做的蒜泥辣椒酱, 加鸡汤加金针菜调的汁,和葱花.
英茜18694906030问： 怎样用豆浆做豆腐脑? - ？
江津区波菲回答： 准备材料:豆浆1000毫升,内酯3克,砂布一块. 1、把准备好的豆浆用砂布过滤一下. 2、豆浆一定要过滤干净. 3、过滤好的豆浆倒入锅中煮开后备用. 4、准备好的内酯加水化开后倒入煮开的豆浆中搅拌均匀,放置20分钟. 7、20分钟后豆腐脑就凝固完成,取出就可以开始享用了.
英茜18694906030问： 如何用自制鲜豆浆做豆腐脑?？
江津区波菲回答： 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了. 2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的...
英茜18694906030问： 豆浆如何做豆腐脑 - ？
江津区波菲回答： 加内脂,我1L的豆浆加5g内脂,内脂用凉开水化开,豆浆凉80-90度,加入溶开的内脂水,迅速搅拌匀,盖上盖,静置20分钟,或者上锅蒸8-10分钟.
英茜18694906030问： 如何用自制鲜豆浆做豆腐脑? - ？
江津区波菲回答： 选择优质黄豆,泡开磨浆.做卤汁豆腐脑,所以要打卤.我用的是黑木耳和黄花菜.锅内放入底油和大料略煸,依个人口味放入葱姜蒜炝锅,倒入黑木耳和黄花菜,放入酱油和水.煮开后放入调味料:盐、味精、鸡精,用淀粉勾芡.这是点脑的...
英茜18694906030问： 怎么才能将豆浆做成豆腐脑呢? - ？
江津区波菲回答： 主料:水1000g、黄豆100g 辅料:内酯2克 步骤: 1、将豆子用水泡软 2、把豆子放到豆浆机里 3、豆浆汁里加入水 4、启动豆浆机 5、做好的豆浆过滤出豆渣 6、把豆浆倒入煮锅里煮热 7、内脂用一点点的热水化开 8、把化开 内脂快速倒在煮锅里拌均匀 9、把豆浆放到一旁,等待豆浆变成豆腐脑,大概需要二个小时 10、做好的豆腐脑
英茜18694906030问： 在家如何做豆腐脑 怎么用豆浆 - ？
江津区波菲回答： 一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜,8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆,80多度点豆腐脑,14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆腐脑的最佳温度,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~! 豆腐...
英茜18694906030问： 豆浆自己磨?请问豆腐脑怎么做?详细点哦 - ？
江津区波菲回答： 家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀. 我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热...
英茜18694906030问： 家庭用豆浆机做豆腐脑怎么做? - ？
江津区波菲回答： 做豆腐脑时一斤干豆出浆不超过12斤,家用豆浆机做浓豆浆不太好用.我的做法是二两干豆泡好后加水一千毫升,放入九阳家用磨浆机中,进入自动磨浆程序,磨完浆后断电,然后过滤到锅里,放在火上熬煮,豆浆煮好后点脑即可.
英茜18694906030问： 我用豆浆机做的豆浆想点成豆腐脑,请问该怎么做? ？
江津区波菲回答： 原料: 黄豆 水 葡萄糖酸内酯,国内的化工原料商店或香精香料商店都有卖的,白色结晶,类似粗盐.分子式:C6H10O6 . 1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了. 豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更稀) 豆浆煮开后,晾凉. 把内酯用一点水溶化后,倒入豆浆,赶快搅拌均匀.我的比例是700ml豆浆,加1茶匙内酯. 豆浆隔水加热,或蒸,豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固. 2、剩下来的程序就是打卤了. 原料:水发的黄花菜、木耳,鸡精,鸡蛋(一个) 做法:一粒八角大料呛锅,加入花菜木耳略炒,放适量水、盐、一块鸡精.开锅后,勾欠,撒蛋花,关火. 豆花盛一大碗内,浇卤,另用腐乳汁,麻酱(花生酱)汁调味.
