用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑吗?

作者&投稿:衡哈 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑吗?~

用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑,方法如下:
准备材料:黄豆、食盐、内酯
一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里,豆浆机有个水位线,加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里,用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后,将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里,盛的时候一定要轻轻的。

「自制豆腐脑」给我一兜子黄豆,我给你做一顿丰盛的早餐

用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑,方法如下:

准备材料:黄豆、食盐、内酯。

一、黄豆洗干净泡水里一晚。

二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里,豆浆机有个水位线,加的水别超过那条线就好。

三、开开全豆豆浆功能。

四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮。

五、准备好做豆腐脑用的内酯。

六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里,用一点点清水化开。

七、等到豆浆机停机以后,将煮好的豆浆倒进盛有内酯的杯子里。

八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了。

九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里,盛的时候一定要轻轻的。



可以的哦,
干黄豆180-210g,内酯(1000g豆浆用2.5-3g内酯,以实际打完后的豆浆为准),水1100g
2、豆腐脑的做法
(1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些,则用180-190g干黄豆,而北方豆腐脑喜欢老一些的,则用210g干黄豆。

(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机,并倒入1100g的清水。

(3).料理机建议用1000W以上的,可以多打一会,打的越细越好,打的越细,豆腐脑的凝固约好,这是很关键的一步,直接影响我们后面豆腐脑做得好不好。

(4).豆浆打好之后,用80目的过滤网(80目的过滤网比一般过滤豆浆的都要细,这个可以在万能的某宝上面去买)进行过滤,且过滤2次。第一次过滤的时候用压棒将豆渣压干,而第二次过滤的时候,就不要需要使用压棒了,直接倒在过滤网里就可以了。

(5).我们过滤完之后的豆浆,有850g。

(6).每1000g的豆浆,加入2.5-3g的内脂。那么,算法就是0.0025或者0.003x豆浆的重量(克)。我们这里是850g,那么就是0.0025x850=2.2g,0.003x850=2.6g,那么,我们的850g豆浆需要放2.2g-2.6g的内脂。

(7).把内脂用1勺的温水提前化开,放在小碗搅拌均匀。(2.5-3g内脂用1勺到1勺半的温水泡)。

(8).把豆浆开大火煮开,不需要搅拌或者偶尔搅拌一两下,别让豆浆溢出来就可以,煮开的时候,可以转中火煮5分钟。千万注意别扑出来,因为我们的豆浆克数是对应好内脂的,如果要扑出来的话,可以用嘴把气吹下去。

(9).在豆浆关火之前,我们把化开的内酯倒进大碗里。

(10).豆浆那边煮好5分钟之后关火,关火的时候,用勺子快速搅拌,避免扑出来,然后静置15-20秒之后,把豆浆从大碗的边上倒入豆浆,记得是从边上冲入,不要直接对着大碗的内脂冲。

(11).冲的时候,保持着从大碗的边上往内冲,并且尽量让豆浆在冲入的时候,可以自己转动起来,因为冲入了豆浆以后我们不能手动搅拌。

(12).给大碗先盖上一块布,然后再在布的上面,盖上一个盖子,这样做是为了不让豆浆的蒸汽水流到豆腐脑里面,闷半小时左右,豆腐脑就做好了。

(13).优秀的豆腐脑是勺子舀豆腐脑,而豆腐脑一般在勺子里,一半在勺子外,而且不会断裂,这样的豆腐脑才是优秀的豆腐脑!然后,这时候就可以根据自己的口味淋汁了,根据自己的喜欢加甜的,加咸的,自有选择吧!

是可以的。把黄豆放在豆浆机中,然后加入适量的清水,水的容量不需要太多,只需要把黄豆淹没之后,再加入一点点就可以了,然后按下打果汁的按钮,定时5分钟,等时间到了之后,按照同样的方法,再打两次,这样做出来的豆腐脑会更细腻一些。全部都做好了之后,准备一个纱布,放在一个大盆中,然后把打好的豆浆倒进去,过滤出残渣,全部都过滤好之后,准备一个大杯子,把之前准备好的点卤就放进去了,再放入一点清水融化开,把过滤好的豆浆放进去,搅拌均匀之后,把它放在一边静置二十分钟左右,等时间到了之后,豆腐脑就做好了。

用豆浆机炸出来的豆浆是可以做豆腐脑的,也叫豆花,做豆腐脑其实很简单,用葡萄糖酸内酯就可以,超市里都可以买到,建议大家购买豆腐王内脂。

我觉得用豆浆机榨出来的豆浆是可以做豆腐脑的,豆腐脑一般是通过点卤和凝固制造出来的。应该跟豆腐是一样的道理,里面添加过石膏了才成型的,所以用同样的办法,不管是用什么机器做出来的,只要他是豆浆,都应该可以做的出豆腐脑


豆浆机打出来的豆浆还需要再煮吗 豆浆机打出来的豆浆是否还需要再煮_百...
1、如果豆浆机自带了加热功能,就不需要再煮。如果没有加热功能,榨出来豆浆再自己煮开就行了。如果加入的原料是未煮过的黄豆和未烧开过的水,就需要打成汁后再煮熟。2、有加热功能的豆浆机打出来的豆浆一般不用煮的,因为里面的温度控制设置为100度,不过豆浆不要打的太满,容易溢出了,豆浆80度...

豆浆机打出来的豆浆是渣豆浆吗
1、选豆:在榨取豆浆上,材料的选择是十分重要的,几乎与你后来榨取出来的豆浆是否口感美味息息相关。目前市面上的豆类很多,有黄豆,有外形扁长的,有体积小外形圆润的。而购买最后一种豆类榨取出来的豆浆相对来说豆渣更少一些,所以建议大家购买此豆类。2、浸发:在榨取豆浆之前,把干豆在水里浸泡完成...

九阳豆浆机打出来的豆浆还需要熬吗?
九阳豆浆机打完豆浆是否还需要熬,主要看豆浆机上是否有加热功能。如果豆浆机有加热功能,说明它在制作豆浆的时候,已经将豆浆给煮熟了,这时候的豆浆是不需要再进行煮制,倒出来就可以直接喝了。如果豆浆机没有加热功能,只是将黄豆研磨成豆浆,与榨汁机差不多,那豆浆需要倒出来过滤,然后再煮沸。九阳豆...

怎样用豆浆机制作豆浆?
1..将黄豆洗净,放入清水中浸泡,水量要能完全覆盖黄豆,时间要根据季节和温度而定。一般来说,夏季浸泡4-6小时,冬季浸泡8-10小时。浸泡后的黄豆应该膨胀成原来的两倍左右,表面光滑无皱纹,用手指轻轻一捏就能碎开。2. 将浸泡好的黄豆放入豆浆机的滤网中,加入适量的清水,水量不要超过豆浆机的最...

豆浆机打出来的豆浆还要加热吗?
不需要加热,方法如下:准备材料:黄豆 150克、清水 适量。1、第一步把准备好的黄豆放入清水中,泡3小时。2、3小时后把泡好的黄豆倒入豆浆机内,如下图所示。3、豆浆机里加水,如下图所示。4、盖上盖子,插上电源,自动开始工作。5、时间到后把豆浆过滤下。6、这样豆浆就完成了。

破壁机和豆浆机磨出来的豆浆,有什么样的区别呢?
效率不同豆浆机所含有的功能破壁机几乎都有,而豆浆机却没有破壁机的丰富功能,做料理豆浆,用破壁机做基本上5分钟就可以完成,而豆浆机随便打个豆浆都得二十分钟左右,并且打出的豆浆质量也是破壁机更高,同时清洗也是破壁机更容易。用豆浆机去打,不仅耗时间而且必须要过滤掉豆渣才能喝,而破壁机的话...

九阳豆浆机榨出的豆浆还需要再煮吗?
不需要加热了,因为它是全自动的,到86度时开始打磨,精熬细煮8分50秒,100之100沸腾的,熬的非常香非常透, 可以放心饮用的.

九阳豆浆机打出来的豆浆可以直接喝吗
大部分九阳豆浆机打出来的豆浆都可以直接喝,但也要看人们购买的九阳豆浆机款式,如果有加热、破壁技术的运用,研磨出来的豆浆会比较细腻,没有任何豆渣,且在制作过程中已经对豆浆加热、煮沸,可以有效将豆浆煮熟。但有些老款九阳豆浆机可能没有加热功能,或没有运用破壁技术,无法在打豆浆后进行自动加热...

用豆浆机打出来的豆浆是完全熟的吗?
是完全熟的,因为豆浆机在打豆浆的时候要先煮熟然后在打。用料:豆子80g、热水600ml、红枣几颗、花生一小把、椰枣几颗。打豆浆(料理机版)的做法 1、将豆子洗净(黄豆黑豆都可以,很少外购黄豆,都是爸爸提供的自家种的豆子,同样是他的作风——各色豆子混杂)2、泡一天 3、泡成涨胖胖就好。4、...

九阳豆浆机,打出来的豆浆可以直接喝吗,熟了吗?
豆浆机打出来的就是可以直接喝的,因为它在打磨的过程中就是加热的,打好后也就煮熟了。如果你买的是多功能的打磨机,有些可能就是不加热的,要打好后倒出来重新加热。所以如果你要的是直接就可以喝的,那就买豆浆机。也可以根据口味添加糖等调味。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2...

南安市18578467184: 用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑吗? -
邗英赛福: 用豆浆机榨出来的豆浆能做豆腐脑,方法如下: 准备材料:黄豆知、食盐、内酯 一、黄豆洗干净泡水里一晚. 二、第二天将泡好的黄豆放进豆浆机里,豆浆机有个水位线,加的水别超过那条线就好道.内 三、开开全豆豆浆功能. 四、拿出豆浆机的接豆浆用的塑料杯子称一下然后去皮. 五、准备好做豆腐脑用的内酯. 六、称出3克内酯来放到豆浆杯子里,用一点点清水化开. 七、等到豆浆机停机以后,将煮好容的豆浆倒进盛有内酯的杯子里. 八、然后静置直到看到豆腐脑已经凝固成型就可以了. 九、豆腐脑已经凝固了用勺子盛到碗里,盛的时候一定要轻轻的.

南安市18578467184: 家用豆浆机加工出的豆浆能做豆腐脑吗? -
邗英赛福: 应该不行吧?豆腐脑里面应该还是有点都渣的,可是豆浆机打出来的不是汁和渣分得很清吗?

南安市18578467184: 豆浆机打出的熟豆浆能做豆腐脑吗 -
邗英赛福: 你好!因为豆浆机的豆浆功能是把豆渣和豆汁混一起的!而做豆腐脑的是要纯豆汁!要是商用的豆浆机就可以了!祝你快乐!

南安市18578467184: 豆浆机打的豆浆可以做豆腐脑吗? -
邗英赛福: 出来的豆浆可以要用卤水点的 淘宝上很多

南安市18578467184: 豆浆机打的豆浆能做豆腐脑吗?怎么做?请高人指教.谢谢! -
邗英赛福: 豆浆机打的豆浆有两种复,一种是过滤豆渣,另一种不过滤,想做豆腐脑最好用前一制种. 豆浆做成豆腐脑需要添加一种凝固剂,比如石膏.在加热的豆浆百里放入适量的石膏,豆浆就会凝固,过滤掉多余的水分就是豆腐.但是石膏有副作用度,所以还是喝豆浆比较好.

南安市18578467184: 豆浆机打出的豆浆可以做豆腐脑吗? -
邗英赛福: 可以的,滤干净豆渣,加入豆腐凝固剂(可以在食品化工店买到),注意不要搅拌太久,静待其凝固就行了. 现在一般不用石膏,因为用石膏做出来的豆腐有一股石膏的味道,不好卖~~ PS:江湖传闻,也可以用醋来点豆腐脑的,但是要求技术要非常高……

南安市18578467184: 自己在家里可以用豆浆机做出的豆浆做豆腐吗 -
邗英赛福: 豆浆机做出的豆浆可以做豆腐. 【材料】豆浆机、黄豆. 【配料】盐卤 【做法】 1、黄豆提前用水浸泡10小时左右,可以选择提前一天准备材料. 2、放入豆浆机内80克约3小把黄豆,然后加水到最高水位线,按下豆浆键开始. 3、打好的...

南安市18578467184: 豆浆机磨的豆浆能做豆腐吗? -
邗英赛福: 准确的告诉你,能,因为我家就做过,只不过,豆浆机一次打的豆浆太少了,得打好几次,才能做成豆腐,太麻烦了,我家只用它做过豆腐脑,把打好的豆浆煮开,关火,然后分几次点一点卤水,(不知道你知不知道这东西,是有毒的)闷一段时间就成了豆腐脑了,豆腐就是把豆腐脑放到容器里包好,压出来的.

南安市18578467184: 豆浆机做的豆浆能做豆腐吗 -
邗英赛福: 能,豆浆的下道工序就是豆腐,还需要石膏,豆浆与石膏一定的比列搅拌,再煮凝固,凝固后放棉纱布内包裹轻压出水,(要三至四小时)就成豆腐!

南安市18578467184: 我新买了个豆浆机,想问一下,能用这个豆浆做豆腐或豆腐脑么 -
邗英赛福: 豆浆可以做豆腐 将豆浆煮熟 然后点卤 就行了 具体方法上网可查 做豆浆的时候 可以适当放一些绿豆 红豆黑豆 枸杞子 都可以 我家做豆浆的时候就把这些豆子混合在一起 挺好的 豆浆最好不要冰镇 还是煮熟了就喝吧

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