自己家里做米糖方法
米糖怎么做,家庭自制炒米糖的做法
家庭自制炒米糖的做法1、在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。2、将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌均...
米糖怎么做才会软
步骤\/方法 1、浸米。将糯米筛去碎米后，用清水泡浸一夜。2、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。3、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不...
做冻米糖怎样才能又松又脆
3、家里有糯米的可直接用糯米做。4、 还可加入橙皮、桂花等，增香增色。
炒米糖的做法和配方?
1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。4.把炒米倒入其中，保持小火加热。5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀 6.入模，尽快压实，成品。
冻米糖放在哪不容易坏
用铲子取出，放入四方形的模具里，用擀面杖擀匀、压实。再顺着定形的开板切成长条状，再细切成小片，即可食用了。笔者记得小时候那会，长辈们也总是乐呵呵叫来我们孩子先尝。刚切成的冻米糖，还带着温度，吃起来有点松软，特别香甜。随着冻米糖渐渐出炉，全家围在一起品尝，聊家常，喜气洋洋的。
秋桂飘香抒情散文
做糖的时候，将糖桂花一起放进糖稀里，做好的糖就是桂花糖。在那个食物贫乏的年代，能吃上这精品般的`桂花米糖，实属不易。这便成了我的美好记忆，也成了我少年的一个梦想，等我长大了，我也要做桂花糖。流年似水，尽管长大了成了家，但走进了城里，每年春节，家中已经丢失了做米糖的传统。尽管...
什么是年味?
在过年前的几天,之前家里家人们就会一起把红薯洗干净,蒸熟,然后把它们弄成泥加入适量的糯米粉。按个人口味加上适量的糖。我们会把这一大团弄成一口一个的小丸子,然后把这些可爱的小丸子放入油锅炸至金黄,捞出控油即可。这种红薯丸子软糯香甜,一口一个,酥脆可口,它金黄酥脆的外表下,藏着细腻柔软的内心。做红薯丸子...
东阳的特色美食
自己家里做做方便,夏季的街上也有现成的卖 。我喜欢自己到菜场去买,每次回去,总要去买个好几次。 麻糍 俗语:“冬至吃麻糍。”制法:糯米蒸熟春烂成面团。一种做法,撒米粉在面团上并将其压扁至1公分厚,切成方块,在两片之间夹以红糖即可。还有一种制法,把春烂的糯米团趁热摘成小团,浸糖水、或粘以炒芝麻...
家里大米、小米等招小虫了,该怎么办?
3.草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。4.家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且...
家乡的糯米糍粑作文600字
他们把自家的糯米放在自家的甑子里蒸,做完一家,再做下一家。 这一天,院子里的男女老少都十分高兴,大家先分好工:妇女们负责蒸米,力气大的男人负责把蒸熟的米捣烂,老年人则负责定型,至于小孩子嘛,主要是帮忙递东西,或者在一旁“捣乱”。 分工完毕,大家各司其职。 妇女们将头天晚上泡好的糯米用大甑子蒸熟,然后...
荆门市磷霉回答： 准备用料:米花1碗、白糖适量、水适量1、准备适量米花糖和白糖.2、白糖加适量水.3、先大火后小火熬成糖浆,用勺子粘下放入凉水中糖可以挂在勺子上,糖就熬好了.4、倒入米花翻炒均匀,看情况减少米花的用量,多了会粘不住,少了又会很黏.5、趁热用手攥成团,晾凉食用.6、成品.7、成品.
诗竹17687713320问： 米糖怎么做才会软 - ？
荆门市磷霉回答： 步骤/方法1、浸米.将糯米筛去碎米后,用清水泡浸一夜.2、拌糖笼蒸.把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干.3、碓臼熟米.把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,拌以花生油适量,堆放12小时后,分批用碓臼,臼时要不断把底部熟米翻到上面,直至熟米全被全臼扁为止.4、爆米花.先把备好的匀砂适量,倒进铁镬中,以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒,待全部爆成米花后,取出,再继续放入扁熟米.5、熬煮糖油.按米花的重量投放适量的糖,加水,放进一些姜块,以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度.
诗竹17687713320问： 米糖的做法,米糖怎么做好吃,米糖的家常做法 - ？
荆门市磷霉回答： 米糖的家常做法 用料 棉花糖 280g 卜卜米 5量杯 黄油 57g 香草精 1小勺 1不沾平底锅加热黄油至融化,加入棉花糖,搅拌至融化,加入香草精混匀.2趁热加入米,快速搅拌,均匀沾上糖液.3平底容器铺油纸,或表面抹黄油.将混合物趁热倒入.上面盖油纸,用手按平.4放冰箱冷藏定型,即可切块食用.
诗竹17687713320问： 米糖的做法 - ？
荆门市磷霉回答： 做法 米糖⑴ 制冻米:选用颗粒饱满、体长洁白的糯米,用竹萝装上 放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时,再捞至竹箩中用清水冲 洗.与此同时,洗净木甑(蒸笼 ),并置于锅中加热,待甑热后,徐徐倒入沥干 的糯米(见汽倒...
诗竹17687713320问： 江米糖怎么做 - ？
荆门市磷霉回答： 1 首先泡糯米,大概两三个小时吧,久一点没关系的, 2 沥干水分再用清水冲洗干净, 3 蒸 (不知道你是用什么东西蒸的,我们家里是用木做的那种以前专门蒸饭的,大概要蒸一个小时,你自己看吧,熟透了就好,) 4 倒到一个大点的东西装,...
诗竹17687713320问： 阴米糖做法 - ？
荆门市磷霉回答： 做这个,现在很少了,农村的老一辈才会做,原材料是糯米和糖还有花生,糯米蒸熟,然后晒干,晒干后就是油炸,农村里以前很多是炒的,我们也叫阴米子,发好后,就是把白糖熬好后拌在阴米子里面,最好是热锅,加入油炸花生.拌匀了再倒出来,用木框或者塑料盒子装好,挤压成块,然后切好,就可以了.很麻烦,但是,做好了就香脆甜
诗竹17687713320问： 请问米花糖怎么做 - ？
荆门市磷霉回答： 糯米干80公斤 麦芽糖醇液30公斤 油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量制作方法 1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒.2.爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净,除去粗粒和细末...
诗竹17687713320问： 怎样做冬米糖 - ？
荆门市磷霉回答： 1.材料:冬米500g,白砂糖100g,糯米饴糖80g,桂花一小碗,红丝10g. 2.做法:第一步:先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下,灭火后,再加入舂碎的麦芽进行发酵; 第二步:油炸一遍,色至金黄即可; 第三步:炸好的冬米条加入三大勺的白糖,拌均放入微波炉中2-4分钟,目的是让白糖融化,让地条瓜甜美起来; 第四步:在香香甜甜的冬米条上撒上黑白芝麻粒,就完成了. 3.冬米糖是汉族名点,用上白糯米炊熟晒干,粒粒晶莹,爆成米,加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型,撒上桂花,稍凉切成小长方块.香甜桦脆,老少咸宜.因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥和冬季,故称“冬米糖”.
诗竹17687713320问： 谁知道大米糖的配料和制作方法?求解! - ？
荆门市磷霉回答： 请问楼主你说的大米糖是米花糖吗?米花糖的制作方法 原料配方 糯米干80公斤 砂糖30公斤 饴糖16公斤 油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量 制作方法 1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成...
诗竹17687713320问： 我想在家里做米花糖是怎么做的啊?谁告诉我下 - ？
荆门市磷霉回答： 主要就是糖和爆米花的混合酒可以的啊
