切米糖的做法
米糖的做法
做法 米糖⑴ 制冻米:选用颗粒饱满、体长洁白的糯米，用竹萝装上 放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时，再捞至竹箩中用清水冲 洗。与此同时，洗净木甑(蒸笼 )，并置于锅中加热，待甑热后，徐徐倒入沥干 的糯米(见汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽时，加盖蒸煮约40分...
怎样做才能使米糖又白又Q弹?
首先是选择优质的洁白长粒饱满的糯米，然后就是一定要浸泡15小时以上，锅上汽下米蒸40分钟后用手反复揉搓米，放入容器中冷却10小时.
米糖的家常做法是什么?
炸制：在锅中倒入足够的植物油，烧至五成热（约150-160摄氏度），将切好的面条逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。面条会逐渐膨胀并浮起，炸至金黄色即可捞出。沥油：将炸好的米糖条放在厨纸上，吸去多余的油分。拉丝：在炸好的米糖条还热的时候，迅速将其拉伸，使其成为细长的丝状...
大米制作米糖的做法
大米制作米糖方法：大米300克，玉米片50克，白糖80克，麦芽糖20克，面粉一勺，大米淘洗干净放入电饭锅中蒸熟，蒸好的米饭用勺子压散，放凉之后放入冰箱保鲜区一个晚上，再放入一勺面粉抓匀，米粒松散的状态就行了，锅中倒入适量油烧至六成热，然后将松散的米粒倒进去，炸至飘起、颜色微黄后捞出，玉...
米糖的做法,米糖怎么做好吃,米糖的家常做法
米糖的家常做法 用料 棉花糖 280g 卜卜米 5量杯 黄油 57g 香草精 1小勺 1不沾平底锅加热黄油至融化，加入棉花糖，搅拌至融化，加入香草精混匀。2趁热加入米，快速搅拌，均匀沾上糖液。3平底容器铺油纸，或表面抹黄油。将混合物趁热倒入。上面盖油纸，用手按平。4放冰箱冷藏定型，即可切块食用。
丰城冻米糖的做法应该是怎样的?
准备原料：选取优质的糯米为原料，这是制作冻米糖的基础。同时还需要准备适量的白糖、麦芽糖、花生油等辅料。浸泡糯米：将糯米清洗干净后，放入清水中浸泡，一般需要浸泡6-8小时，或者可以根据当地的气候条件适当调整浸泡时间，以确保糯米充分吸水。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸煮至糯米熟透...
米糖的做法,米糖怎么做好吃,米糖的家常做法
米糖的家常做法 用料 棉花糖 280g 卜卜米 5量杯 黄油 57g 香草精 1小勺 1不沾平底锅加热黄油至融化，加入棉花糖，搅拌至融化，加入香草精混匀。2趁热加入米，快速搅拌，均匀沾上糖液。3平底容器铺油纸，或表面抹黄油。将混合物趁热倒入。上面盖油纸，用手按平。4放冰箱冷藏定型，...
米糖怎么制作?
黑芝麻花生脆糖的做法 1、准备好所有材料，黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了，花生150度烤箱中层烤5分钟。2、烤好的花生去红衣，稍微捣碎。3、黑芝麻，白芝麻，花生碎混合在一起，放入锅中炒香（锅里不倒油）。4、小锅里倒入细砂糖，水，麦芽糖。5、中火煮开，转小火慢慢熬。6、熬至160度...
粘米糖的做法和配方
糖30克、水少许、油适量。3、做法步骤：（1）材料备好。（2）切碎备用。（3）油烧热，放入筷子冒泡，放入大米，快速搅动。（4）大米捞出控油。（5）锅中加水和糖，烧开。（6）冒大泡，微黄时关火。（7）倒入大米，葡萄干，核桃，红枣，迅速搅拌均匀。（8）倒入碗中压实。（9）倒扣过来冷却...
米糖怎么做,家庭自制炒米糖的做法
家庭自制炒米糖的做法1、在锅子里面加入适量的白糖和清水，用小火煮，等到糖融化之后，就转成小火慢煮。再把切成末的生姜导进去，小火熬制。一边熬，一边用铲子搅拌，不要让他烧糊了。再把麦芽糖也放进去，要将它熬煮得特别粘稠。2、将核桃去壳，将核桃肉切碎，将核桃肉和葡萄干倒入到里面，搅拌...
子长县盐酸回答： 步骤/方法1、浸米.将糯米筛去碎米后,用清水泡浸一夜.2、拌糖笼蒸.把泡浸的糯米取出,漏干,置竹箕上,倒进适量的米糖,充分拌匀,置蒸笼中,以文火蒸,待米熟透即取出,晾干.3、碓臼熟米.把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米,拌以花生油适量,堆放12小时后,分批用碓臼,臼时要不断把底部熟米翻到上面,直至熟米全被全臼扁为止.4、爆米花.先把备好的匀砂适量,倒进铁镬中,以猛火炒红,再放入适量扁熟米混炒,待全部爆成米花后,取出,再继续放入扁熟米.5、熬煮糖油.按米花的重量投放适量的糖,加水,放进一些姜块,以慢火熬制,浓缩,待糖油几次泛起白泡,用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度.
江宰13376577474问： 米糖的做法 - ？
子长县盐酸回答： 做法 米糖⑴ 制冻米:选用颗粒饱满、体长洁白的糯米,用竹萝装上 放于清水池中淘洗干净后倒入清水池中浸泡14-15小时,再捞至竹箩中用清水冲 洗.与此同时,洗净木甑(蒸笼 ),并置于锅中加热,待甑热后,徐徐倒入沥干 的糯米(见汽倒...
江宰13376577474问： 农村自制传统米打糖的做法 - ？
子长县盐酸回答： 准备用料:米花1碗、白糖适量、水适量1、准备适量米花糖和白糖.2、白糖加适量水.3、先大火后小火熬成糖浆,用勺子粘下放入凉水中糖可以挂在勺子上,糖就熬好了.4、倒入米花翻炒均匀,看情况减少米花的用量,多了会粘不住,少了又会很黏.5、趁热用手攥成团,晾凉食用.6、成品.7、成品.
江宰13376577474问： 阴米糖做法 - ？
子长县盐酸回答： 做这个,现在很少了,农村的老一辈才会做,原材料是糯米和糖还有花生,糯米蒸熟,然后晒干,晒干后就是油炸,农村里以前很多是炒的,我们也叫阴米子,发好后,就是把白糖熬好后拌在阴米子里面,最好是热锅,加入油炸花生.拌匀了再倒出来,用木框或者塑料盒子装好,挤压成块,然后切好,就可以了.很麻烦,但是,做好了就香脆甜
江宰13376577474问： 米糖的做法,米糖怎么做好吃,米糖的家常做法 - ？
子长县盐酸回答： 米糖的家常做法 用料 棉花糖 280g 卜卜米 5量杯 黄油 57g 香草精 1小勺 1不沾平底锅加热黄油至融化,加入棉花糖,搅拌至融化,加入香草精混匀.2趁热加入米,快速搅拌,均匀沾上糖液.3平底容器铺油纸,或表面抹黄油.将混合物趁热倒入.上面盖油纸,用手按平.4放冰箱冷藏定型,即可切块食用.
江宰13376577474问： 炒米糖怎么做好吃 - ？
子长县盐酸回答： 主料 糯米,花生,白糖 儿时的炒米糖的做法步骤 儿时的炒米糖的做法图解11. 将糯米浸泡一夜,放蒸锅里蒸一下,糯米最好平铺在蒸锅里,1到2厘米的厚度,蒸十分钟,蒸好了铺开放在太阳底下晒.太阳好的话晒三四天,不粘手的时候把饭团...
江宰13376577474问： 怎样做冬米糖 - ？
子长县盐酸回答： 1.材料:冬米500g,白砂糖100g,糯米饴糖80g,桂花一小碗,红丝10g. 2.做法:第一步:先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下,灭火后,再加入舂碎的麦芽进行发酵; 第二步:油炸一遍,色至金黄即可; 第三步:炸好的冬米条加入三大勺的白糖,拌均放入微波炉中2-4分钟,目的是让白糖融化,让地条瓜甜美起来; 第四步:在香香甜甜的冬米条上撒上黑白芝麻粒,就完成了. 3.冬米糖是汉族名点,用上白糯米炊熟晒干,粒粒晶莹,爆成米,加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型,撒上桂花,稍凉切成小长方块.香甜桦脆,老少咸宜.因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥和冬季,故称“冬米糖”.
江宰13376577474问： 手工米花糖是怎么做法 - ？
子长县盐酸回答： 一、材料 米花100克、清水适量、白糖2大勺、蜂蜜2大勺 二、做法 1.先用烤盘装潢一盘的量.2.锅中放少许水.3.加入两大勺白糖.4.再加入两大勺蜂蜜.5.大火,轻轻搅动使糖溶化开始起大泡.6.大泡转小泡转小火,熬至筷子可以拉出丝.7.将烤盘上抹上油.8.倒入米花.9.快速翻匀.10.倒入烤盘中压平压实,放凉后脱模,切小块即可.
江宰13376577474问： 炒米糖怎么做? - ？
子长县盐酸回答： 材料: 黑米,白糖,姜,麦牙糖,水,油 做法: 1- 把黑米全洗了,泡一个晚上,第二天放到烤箱里烤,烤到有米香,拿一个放嘴里咬很脆就行了 2-煮白糖时放了姜,放了麦牙糖,煮到那个糖滴到水里不会溶化就行了 3- 然后把米跟糖拌到一起...
江宰13376577474问： 玉米粘米糖的做法 - ？
子长县盐酸回答： 1.白砂糖,水,柠檬汁放入煮锅中火熬煮,不时搅拌,直到成深红色的粘稠状体,煮1小时左右,放置1天左右.2.玉米入水锅煮熟,取出漓出水份.3.煮好的玉米放入糖浆中浸渍2天,取出入烤箱去少许水份即可.
