自己在家怎么做面筋
自己在家怎么做烤面筋
主料 谷元粉500g 方法\/步骤 面筋其实就是由谷元粉（面筋粉）制作而成。在面筋成形之前是和面，水得多少主要看你想做多少面筋，把面筋粉和水搅拌均匀之后，用按压得方式把面里面多余得水挤出来，把多余的水倒掉就可以。不倒掉加一些面粉也可以。然后把和好的面切成一头大一头小的条状。用两根筷子把面...
想要在家做出筋道的烤面筋,除了火候还应该注意什么?
想要在家做出其实烤面筋的做法也是很简单的，面筋在超市里就可以购买到，再买一些调料就可以自己制作烤面筋。在烤面筋的时候要注意火候，一般烤5分钟左右就可以了，不能烤太长时间。考的时间太长的话，就会让面筋的水分流失，影响口感。这样烤出来的面筋又老又柴不好吃，但是也不能考太短的时间，太短...
在做烤面筋的时候,需要放哪些配料呢?
在做烤面筋的时候，我们需要准备好相应的调料，首先红油辣椒酱是必不可少的。我们可以自己在家尝试着去制作红油辣椒酱，准备一些肉蔻，桂皮，小茴香，花椒，八角，干姜，胡椒粉，然后把准备好的这些调料全部放到一个容器当中并且捣碎。接着在容器里面加入适量的酱油，再加入适量的辣椒粉，然后搅拌均匀之后...
想要自己做烤面筋,烤面筋的酱料应该怎么做呢?
从5毛到8毛，从1元到1.5元吃过。再没有夜市了，再没有烤谷蛋白的味道了。在夜市烤面筋在家自己做的话，自己做的酱比外面好吃 我们这里的烤面筋有两种，一种就是朋友们都知道的一系列烤面筋。这种面筋是麦曲粉做的。制作时不揉面，不使用揉面的面筋。一般大小的烧烤摊上还有这种烤面筋是我今天...
小店里卖凉皮凉面的面筋自己家里怎么做的,面筋很好吃,就是太贵了_百度...
不过很大一团面才可以洗出不多的面筋哦！上面洗面的水不要倒掉，放到冰箱里沉淀6-8个小时，把上面那层水倒掉，剩下的搅均匀，放到一个透明的锅里也是整，用个不锈钢的薄盘子，倒上薄薄一层，开锅放里30秒即可，拿出来，用凉水一冲，就可以揭下来了，这样的话，面筋和凉皮都做好了！呵呵，祝你做...
烤面筋怎么一烤就干呢
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权 就拿我自己的经验来说应该是你在制作原材料的过程中温度太高，水分直接挥发完了，或者是你在烤制的过程中火力太猛导致的，如果做的方法不对可以根据我给的面筋的制作过程和烤制的过程来学习吧！烤面筋的制作过程：1、盆里倒入温水，水温大概是35度...
凉拌面用的面筋自己怎么做
凉拌面筋的做法 黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，冻豆腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用 将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，冻豆腐放在上面 将米醋、红油、生抽、盐、糖放入冻豆腐中，将所有材料搅拌均匀，一道山寨版的凉拌“面筋”就做好了 望采纳@@@2 ...
自己在家做面筋怎么吃
面筋的教学
软香劲道,配上米饭很好吃的面筋自己在家做的时候要准备什么食材?_百度...
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自己在家怎样做卤面筋才够入味
材料：面筋2根 五花肉200克 辅料：香叶 大料 蒜 姜 陈皮 桂皮 冰糖 干辣椒各适量 调味品：老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁） 李锦记卤水汁 做法：1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用 2、将五花肉、面筋、各种辅料一起...
浪卡子县浪静回答： 在家里如果想吃面筋的话,可以用白面活成面团以后,反复洗大约8次以后,剩在手里面的淡黄色的就是面筋了,其实现在成袋的面筋粉也是面粉反复洗过以后烘干磨成粉,就成了现在的袋装优昂面筋粉了,我吃过几次很好吃呢! 面筋本来就是素食之王,没有任何添加剂的
法帘15868282681问： 面筋怎么做啊有最简单的方法吗? - ？
浪卡子县浪静回答： 面筋的制作方法: 1.面粉用80粉温水和面,上劲,醒一醒,然后用清水洗面团,一定要洗干净水要清,得到面筋. 2.炸面筋,用3-5成的温油炸,取大拇指大小的面筋入锅炸至金黄色成球状即可. 3.关键是油温不能高,炸制时间要稍长点.这样面筋离锅后不瘪. 弄不好,也许不是你的错,因为市售面粉都加了东西,都没面筋了.要想做出好面筋,还是自己用纯麦加工了的好.
法帘15868282681问： 家里怎么做面筋 - ？
浪卡子县浪静回答： 先取一定量的面粉,按一般揉面的方法,揉成团 然后加水,水要没过面团 然后要用手不停地揉洗面团,这时水会变得浑浊,但是不要停止,继续揉洗如果不做凉皮,过一会之后,就可以将这部分水倒掉,换干净的水,继续揉洗面团,直到水不在浑浊,此时面团会变小很多,这就是面筋,把这个东西放到蒸锅上,上汽之后正10-15分钟,直到它变成蜂窝状就可以了.晾凉,然后切成小块就可以吃啦 如果你要做凉皮的话,把每次揉洗的水留下来,沉淀下来,把这个放到屉布上,蒸5-10分钟,然后撕下来,切成条,就形成凉皮啦~
法帘15868282681问： 手工面筋怎么做 - ？
浪卡子县浪静回答： 手工面筋做法:原料:面粉200克、盐3克、水适量.做法:1、面粉里加少量的盐;(加盐是为了使面更有韧劲)2、加适量的水;3、和成面团,饧20分钟;4、加入没过面团1/2量的水;5、反复揉搓,抓捏,洗出面筋;6、用笊篱沥干...
法帘15868282681问： 家庭如何做面筋 - ？
浪卡子县浪静回答： 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉.水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了刚才洗面的水过筛,因为里面可能会有洗掉的面筋渣.过滤过的面水放进冰箱,冰至少4小时,时间越久越筋道.我放了一夜面筋找个容器装起来,放上半勺BAKING POWDER,上锅蒸10分钟的样子,蒸好了改刀切成小块
法帘15868282681问： 在家怎么样做面筋? - ？
浪卡子县浪静回答： 面筋是拿面粉用水和好,(同和剔尖面一样)和好后,面团里加大量的水,在水中一直揉面团,水会越来越发白色,一直洗到水接近无色时,把面条用蒸笼(同蒸馒头)蒸熟,就是面筋了.炒肉丝,蒜苗就很好吃
法帘15868282681问： 谁有制作面筋的方法?面筋的制作方法,最近想在家自制面筋,谁有制作 ？
浪卡子县浪静回答： 先用盐水和面,记得要软和一点,比饺子面稍软一点就OK.然后把面团放到水里,泡醒20分钟.接着轻轻的抓洗面团,洗到面团颜色发暗,然后换水水色不变的时候就可以了.然后把洗剩下的面团放到锅里蒸熟就是面筋了.
法帘15868282681问： 面筋的制作方法 - ？
浪卡子县浪静回答： 用料:清水,谷元粉 步骤:1,谷元粉,俗称面筋粉,用量随意,看想出多少东西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一开始面筋在面筋成型前,采用“捞”的方式和水拌匀,之后按压,一方面挤出多余水分,一方面把水面融合紧密一些...
法帘15868282681问： 考面筋的制作方法 - ？
浪卡子县浪静回答： 和面;盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀.然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性.切面筋条;将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,不要往木板上放,会粘在上面的...
法帘15868282681问： 自制面筋的做法,自制面筋怎么做好吃,自制面筋的家常 - ？
浪卡子县浪静回答： 主料:面粉300g 黄瓜100g辅料:盐适量 红油适量 香油适量 香菜适量 麻酱适量 糖适量 醋适量 鸡粉适量步骤:1.面和平时和饺子面一样,加点盐,和好面醒30分钟,然后放水里,洗几遍.最后在盆里的就是面筋了,手感可好了,滑滑嫩嫩地2....
