自制驴打滚视频教程
怎么做软糯香甜的驴打滚?
和面：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，边加边搅拌，和成一个稍微偏软的面团。面团的硬度会影响驴打滚的口感，太硬会导致成品不够软糯，太软则不易成形。因此，水的加入量要适量，可以根据糯米粉的吸水性适当调整。蒸制：将和好的面团放入蒸锅中，用中火蒸约20-30分钟。蒸的时间不宜过长，以免...
驴打滚用什么面粉 驴打滚的做法窍门
驴打滚用什么面粉 正宗的驴打滚是黄米面为原料制成的。驴打滚的原料包括黄米面、黄豆粉等等，很多人都以为驴打滚的原料是糯米粉，其实不然，最初的做法就是用黄米面，比糯米粉更有营养。驴打滚的制作方法 原料：糯米粉100g、白砂糖15g、淀粉25g、食用油10g、温水120g、黄豆150g、红豆沙馅适量。制...
驴打滚是怎样制作的?
首先，要准备好制作驴打滚所需的原料。主要包括糯米粉、黄豆面、红豆沙馅、白糖、食用油等。其中，糯米粉和黄豆面是制作驴打滚的基础材料，红豆沙馅则是驴打滚的灵魂所在。红豆沙馅的制作需要将红豆提前浸泡，煮熟后捣碎，加入白糖熬制成馅料。接下来，开始制作驴打滚的皮。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的...
承德驴打滚的做法是怎样的?
首先，制作驴打滚的主要原料有：糯米粉、黄豆粉、红糖、白糖、芝麻、花生仁、核桃仁等。这些原料在制作过程中起到了关键作用，为驴打滚增添了丰富的口感和营养价值。接下来，我们来详细了解承德驴打滚的制作步骤：准备原料：将糯米粉过筛，确保无颗粒；黄豆粉炒香备用；红糖、白糖熬制成糖浆；芝麻、花生仁、...
有没有什么做法比较简单但是很好吃的小吃?
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驴打滚的面蒸多长时间
自己做的驴打滚怎么保存 保存驴打滚的方法还是比较简单的，只要低温避光，密封起来，放到冰箱里面可以保存一段时间，但是也应该尽快吃完，因为驴打滚里面的豆沙变质的速度非常快，每一次吃之前最好能够再加热一下，放凉以后来吃。驴打滚是哪个城市的小吃 驴打滚是老北京和天津的传统小吃，在制作的时候分为制坯...
承德驴打滚如何制作才美味?
蒸制面团时，可以在面团上盖一层湿布，防止水汽滴入影响口感。豆沙馅的甜度可以根据个人口味调整，也可以选择其他馅料，如花生馅、黑芝麻馅等。煎制驴打滚时火候不宜过大，以免外焦里生。按照以上步骤，你可以制作出外酥里嫩、甜而不腻的承德驴打滚。这道小吃不仅可以作为早餐，也可以作为茶余饭后的甜点...
糯米粉怎么做驴打滚
5. 最后切成小段，装盘即可食用。“驴打滚”是中国传统的小吃之一，由糯米粉和豆沙等食材制成。具有口感糯软、甜而不腻的特点，深受大众喜爱。制作过程中需要注意食材的比例，以确保口感和味道的最佳效果。同时，可以根据个人口味添加或替换不同的食材，创造出更多的口味和风味。总之，制作驴打滚需要一定...
老北京驴打滚怎么做营养美味?
准备馅料：如果使用自制红豆沙，可以提前将红豆煮熟，加入适量糖调味，然后熬制成沙状。购买的红豆沙应选择无糖或低糖产品，以减少不必要的糖分摄入。包裹馅料：将调好的黄豆面均匀地撒在案板上，用手轻轻按压成薄片，然后放上适量的红豆沙。卷制驴打滚：将带有红豆沙的黄豆面片从一端开始卷起，卷紧后...
驴打滚是什么小吃
成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅...
平山县奥九回答： 驴打滚用料: 糯米粉150克、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量. 驴打滚做法: 1、取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分; 2、将结块的糯米粉用手团和在一起,使其成为一个...
势盆18748494821问： 驴打滚的做法 怎么在家自己做驴打滚 - ？
平山县奥九回答： 1.红豆浸泡3小时,清洗干净.倒入电饭锅里煮烂.盛入料理机加适量水打成豆糊.豆糊倒入锅里,加入白糖和玉米油小火慢熬. 2.水份熬干关火,晾凉,备用. 3.糯米粉倒入盆中. 4.加入适量清水揉成光滑的面团. 5.取一平盘,盘里均匀的刷上玉米油. 6.盘里放入糯米粉团,用手掌摁成饼状.上锅蒸20分钟. 7.熟黄豆面加入白糖,拌匀. 8.倒在案板上用擀面棒把糖疙瘩擀碎. 9.蒸好的糯米饼,端出. 10.趁热放在黄豆面上,表面也均匀撒上黄豆面,用擀面棒擀薄.再均匀的铺上豆沙馅. 卷成一个长条,用刀切成差不多宽度的小块.驴打滚就做好了! 11.卷成一个长条,用刀切成差不多宽度的小块.
势盆18748494821问： 自制驴打滚怎么做 - ？
平山县奥九回答： 自制驴打滚 食材明细 糯米粉200克 黄豆面适量 水适量 色拉油适量 豆沙馅适量 原味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 自制驴打滚的做法步骤 1 糯米面中添加适量水,将糯米粉搅拌成面团,(水添加至面不占手为合适) 2 盘子内涂上色拉油,将面团按平置盘中,入蒸锅蒸20分钟. 3 面团蒸熟后放一边晾凉备用,趁此时间将黄豆面放入锅中炒熟备用 4 将晾凉的面团,放入涂抹色拉油的保鲜膜内擀平. 5 在擀平的面皮上涂抹豆沙馅.并卷起, 6 将卷好的面团放入炒熟的豆面中,滚上豆面. 7 滚好豆面后,切成小块食用
势盆18748494821问： 双馅驴打滚怎么做好吃,双馅驴打滚的家常做 - ？
平山县奥九回答： 双馅驴打滚 材料 主料:糯米粉250g、黄豆粉100g; 辅料:红豆沙100g、黑芝麻25g、白糖50g、熟猪油25g 做法 1.在做驴打滚之前,要先自制麻心馅儿:将炒熟捣碎的黑芝麻25g与白糖50g混合均匀,加入25g熟猪油(冷藏过的猪油状如白色脂...
势盆18748494821问： 老北京驴打滚的做法 - ？
平山县奥九回答： 原料: 江米粉、红豆沙、黄豆面 1、把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子.将面放在盘中,上...
势盆18748494821问： 驴打滚儿的制作方法. - ？
平山县奥九回答： 驴打滚儿的做法 1.将水倒入黄米面中,充分搅拌成浓稠的面糊.一开始可能会有很多面疙瘩,不停地搅拌一会,就会都给搅开了,要搅拌到使面糊中没有干粉.如果实在不放心,可以用滤网过滤一下2.盘子内壁薄薄涂一层油(蒸熟后方便取出...
势盆18748494821问： 驴打滚的做法 著名风味小吃驴打滚怎样做 - ？
平山县奥九回答： 北京特色小吃——驴打滚的做法 1. 准备好食材2. 糯米粉加奶粉加温水混合在一起,搅匀3. 蒸盘抹上一层油,放入面糊4. 然后放入蒸锅蒸熟,前10分钟用大火,后10分钟用小火5. 玉米面放入不粘锅中翻炒,炒熟炒香6. 蒸好的糯米面糊取出待凉,炒好的玉米面洒在硅胶垫上,然后铺上温凉的糯米面糊,擀开擀成薄片,然后均匀的抹上红豆沙,卷起
势盆18748494821问： 怎样做驴打滚 - ？
平山县奥九回答： 驴打滚用料:糯米粉150克(因为胖子不吃这个,所以我做的量比较少,如果吃的人多的话,可以适当加量)、150克清水、红豆沙馅、熟芝麻、椰蓉适量驴打滚做法 1、 取糯米粉150克放入盆中,再徐徐注入150克清水,其间不停用筷子搅拌,...
势盆18748494821问： 怎么做驴打滚 - ？
平山县奥九回答： 简明菜谱 原料: 江米粉、红豆沙、黄豆面 做法: 1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子.将...
势盆18748494821问： 驴打滚怎么做好吃 驴打滚的做法 - ？
平山县奥九回答： 食材用料糯米粉280克红豆沙250克糖粉50克熟黄豆面50克驴打滚的做法1.准备食材:2.糯米粉加入糖粉放在盆中,慢慢的逐少加入清水3.先用筷子搅拌,再揉成面团4.将揉好的面团放在平底盘上,将面团压平5.上锅大火蒸20分钟6....
