自制酱牛肉的正确方法
酱牛肉怎么做,最正宗最入味,百吃不腻呢?
第三步随后，再放入适量生姜片和冬茹，大火烧开后，再盖上锅盖，并转小火炖1-22个小时以上，出锅前，然后将牛肉放到卤料中泡半小时至1小时（晾凉后，放入电冰箱储存，吃着香气更好）。第四步上餐前，将晾凉的牛肉打花刀切成薄片，简易摆个盘，就可以做好端上饭桌，酱牛肉的做法实际上特殊的简易...
有什么制作酱牛肉的小窍门?
制作酱牛肉，也称为卤牛肉，是中国传统美食之一，以其独特的香味和鲜美的口感而受到人们的喜爱。以下是一些制作酱牛肉的小窍门，帮助你在家也能做出美味的酱牛肉。选材关键：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腱子、牛腩或牛肋条等，这些部位的肉质较为紧实，含有适量的肥油和筋膜，炖煮后口感更佳。准备食材...
如何做酱牛肉?
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
平时家里的大人和小孩都喜欢吃牛肉，而且最喜欢的就是吃酱牛肉,怎么酱牛肉才好吃，掌握技巧是关键。只需5步，每步都很完美细致，操作性很强。卤一锅出来放开肚子吃，咋吃都不觉得贵。做酱牛肉首选牛腱子肉，也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。制作的方法与步骤 第一步：先把外层...
酱牛肉的腌制方法
酱牛肉是一道非常美味的传统中式菜肴，腌制的方法如下：材料：- 500克牛肉（牛腱肉或牛脊肉均可）- 4汤匙蚝油 - 2汤匙生抽酱油 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 2瓣大蒜，切碎 - 适量新鲜姜丝 - 适量辣椒粉（可选）步骤：1. 将牛肉切成薄片或薄条状，方便入味。2. 在一个容器中，混合蚝油、生抽...
酱牛肉的做法
酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉制作方法
酱牛肉是一道传统的川菜，制作方法如下：材料：1. 牛肉：300克 2. 生姜：适量 3. 大蒜：适量 4. 干辣椒：适量 5. 豆瓣酱：适量 6. 料酒：适量 7. 醋：适量 8. 糖：适量 9. 蚝油：适量 10. 酱油：适量 11. 盐：适量 12. 清水：适量 13. 淀粉：适量 14. 食用油：适量 步骤：1. 将...
酱牛肉的制作办法是什么?
酱牛肉是指以牛肉为重要原料，经历各种各样调味料的腌制而制成的一种肉制品，是来自内蒙古呼和浩特市著名的特性美食特色。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，无须焯肉，防止肉质地地越来越紧，不易进味。快跟我一起看一下是怎么制作的吧。制作日常生活酱牛肉方法 ：原料：牛肉（最好是牛腱子肉）...
酱牛肉怎么做才好吃呢?
做酱牛肉方法：食材：牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
如何自己在家制作美味的酱牛肉?
4.然后倒入大约200克沸水，把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水，将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料，大火煮开。7.转小火慢炖1.5-2小时，期间如果水量减少就把牛肉翻两次面。8.酱好的牛肉不要拿出来，在汤汁里继续浸泡至彻底凉透。酱牛肉就煮好了。
鹿城区儿泻回答： 家里边做酱牛肉,有点不合适,因为做的少的话太费事,太费功夫做的多的话吃不完,不过如果想做的话可以,去超市买一些专门做酱牛肉的调料,直接就是简单方便
苦秋15883577898问： 酱牛肉制作方法 - ？
鹿城区儿泻回答： 周末自制酱牛肉1.选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再...
苦秋15883577898问： 怎么做酱牛肉? - ？
鹿城区儿泻回答： 家常酱牛肉原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段...
苦秋15883577898问： 酱牛肉怎么做? - ？
鹿城区儿泻回答： 1.将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出. 2.将大葱、姜择洗干净,切成块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料一起放入锅中,加入牛肉汤烧开,煮成酱汤. 3.将牛肉放入酱汤锅中,以漫过牛肉为准煮...
苦秋15883577898问： 怎样做正宗酱牛肉? - ？
鹿城区儿泻回答： 原料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量. 制作: 1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成...
苦秋15883577898问： 如何做酱牛肉 - ？
鹿城区儿泻回答： 家制酱牛肉 原料配方 牛肉500克 酱油50毫升 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克姜片10克 制作方法 1.将牛肉用清水浸泡2小时,洗净血水,放入锅中,加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟,然后捞出,倒去肉汤. 2.取砂锅,垫入碎碗片(以免糊锅),放入牛肉,加清水(略没过牛肉)、酱油、冰糖、精盐、料酒、葱段、姜片、大料、花椒和小茴香(大料、花椒和小茴香装入纱布袋捆紧),用旺火煮沸,然后改用文火煮至肉烂(不易过烂,否则切片时易碎).吃时,晾凉切片. 产品特点 色泽深棕,油亮光滑,肉质松嫩,香味怡人,佐餐,下酒均属上乘之品.
苦秋15883577898问： 酱牛肉是怎么做的 - ？
鹿城区儿泻回答： 制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱,不要焯肉,以免肉质变紧,不易入味 材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜.制作方法:1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏.每次取出一块切成片直接食用,那个味道别提多好了. 望采纳
苦秋15883577898问： 如何快速制作酱牛肉 - ？
鹿城区儿泻回答： 你好,制作酱牛肉的步骤/方法如下;1.牛肉要选牛建子肉,洗净备用.2.取一根竹签不断的扎透牛肉,这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧.3.看,扎好后的很多眼.4.放入葱段,姜片,蒜瓣.蒜拍碎即可.5.倒入适量的料酒,可以稍...
苦秋15883577898问： 酱牛肉怎么做 - ？
鹿城区儿泻回答： 酱牛肉 原料: 牛肉10市斤,十大味2两(包括:丁香、大茴、小茴、桂皮、草果等等),甜面酱一瓶(300-500克,根据个人口味爱好调整)葱、姜、盐各适量. 做法: 1、先将牛肉根据情况切成半斤左右的块,在开水锅中略煮一下,捞出,放...
苦秋15883577898问： 如何做酱牛肉 - ？
鹿城区儿泻回答： 酱牛肉材料: 牛腱子1000克、干黄酱100克、大料/白芷/丁香/砂仁/香叶/桂皮/花椒/肉蔻/茴香各少许、老汤1小碗.做法: 1、香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末.香料的种类和量可依个人口味增减,这些量可做约3公斤酱牛肉.2、黄酱水...
