自制盐水鸡做法视频
盐水鸡的做法
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盐鸡的制作方法视频教程
1各材料，鸡砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留 2用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下 3把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次 4再把鸡重放入锅里，小火煮20分钟，中途开盖翻动一下 520分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却 6调味料里所有材料全混合一起...
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1.本鸡清理干净 2.烧一锅水，放入姜片和花雕酒。3.烧开后，放入鸡。4.盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟。5.捞出鸡，冷却。6.冷却后切成块 7.另起一锅，放入姜片和花雕酒。8.水开后，放入盐。9.加点鸡精 10.盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天。11.装盘 小贴士 一定要等鸡和盐水...
盐水鸡的制作方法
盐水鸡的制作方法如下：材料准备：鸡一只、盐适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、姜适量、生抽适量、锅、盘子等。1、将鸡的内脏处理干净，然后洗净，沥干水分。2、热锅，锅中加入适量盐、八角、香叶、桂皮，翻炒3分钟，出锅冷却。3、把适量生抽、姜片，抹匀再鸡上面上。4、将炒好的香料和鸡放在保...
盐水鸡的正宗做法
1、各材料，鸡砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留。2、用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鸡放水里稍烫一下。3、把鸡提起，冷却一下，3分钟左右，重复2-3次。4、再把鸡重放入锅里，小火煮20分钟，中途开盖翻动一下。5、20分钟后开盖，由鸡泡盐水内，至冷却。6、调味料里...
杭州盐水鸡的正宗做法
盐水鸡 1 准备好材料，鸡洗干净，葱一根切成葱花，其他切段 请点击输入图片描述 2 鸡用葱，姜片，料酒50g。盐半勺，胡椒粉腌制4小时以上 请点击输入图片描述 3 剩下的葱段，姜，酒，盐放入锅内，加入可以盖过鸡的水，煮滚后将鸡放入，用中火煮约15-30分钟既可以 请点击输入图片描述 4 待凉后...
在家怎样做盐水鸡
制作方法 1、锅预热，下生油，随即下所有调味料爆香，最后倒入酱油煮滚，备用(与鸡伴食)。2、光鸡去清内脏，清洗干净，备用。3、预备一煲滚水，以能覆盖鸡面为准，放入其他材料，再放入光鸡，以大火滚起后，转用微火浸20分钟，捞起。4、光鸡捞起后，立即置于浸鸡汁料中，浸25～30分钟或直至鸡...
盐水鸡怎么在家自制?
盐水鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一种在家自制盐水鸡的方法：材料：鸡肉：1只（约1000克）生姜：1块 葱：2根 料酒：50毫升 盐：适量 花椒：适量 八角：适量 香叶：适量 水：适量 步骤：准备材料：购买新鲜的鸡肉，清洗干净，去掉内脏和鸡皮。生姜切片...
盐水鸡的做法是怎样的呢?
客家盐水鸡，做法和配料都特别简单，出锅后有盐焗鸡的咸香味，还有水蒸鸡的嫩滑口感，个人感觉这一道鸡是百吃不腻的。食材准备：农家鸡1只，两勺盐，花生油。详细做法步骤如下：第一步：农家散养的项鸡准备一只，大概4斤重的鸡就可以了，鸡身上有很多细毛要耐心拔干净，特别是鸡脖子和翅膀上，...
盐水鸡是怎么制做的?
盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可。 追问 谢谢 追答 不用谢。 本回答由网友推荐 回答纠错 |评论 0 0 为期不远2 采纳率:45% 擅长: 动漫 ...
青云谱区复方回答： 主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.
淫追18716287861问： 盐水鸡的正宗做法 - ？
青云谱区复方回答： 准备材料:鸡 3只、盐 9小勺、花椒 2小勺、姜 6片、料酒 10小勺、洋葱 1颗、八角 3颗、芹菜 5根、五香粉 1/2小勺、糖 4小勺、味精 4小勺、冰水.一、第一步将3只老鸡放入锅中,加入适量的水,煮约35分钟.二、35分钟过后,马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟.三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中.加适量水煮沸,如下图所示.四、把煮好的作料倒入冰水里,盖过鸡就可以了,然后放入冰箱2天,如下图所示.五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘,这样盐水鸡就已经做好了.
淫追18716287861问： 盐水鸡的做法 - ？
青云谱区复方回答： 主料: 鸡肉 300克 调料: 料酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 姜 2克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 各适量 盐水鸡的做法:1. 鸡肉洗净血水待用;2. 坐锅点火倒水,水开后下入鸡肉,烧开后撇去浮沫;3. 在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精,用文火把鸡煨熟,最后加精盐调味,盛出晾凉;4. 食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,浇上汤汁即成.更多盐水鸡信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/yanshuiji
淫追18716287861问： 几种盐水鸡的正宗做法 肉质细腻 待客即食冷盘好菜 - ？
青云谱区复方回答： 盐水鸡肉质清香,肥而不腻,最常用于冷拼盘.如果在家里想自己做盐水鸡那也很简单,这里会给大家介绍盐水鸡的正宗做法.川味盐水鸡的正宗做法 食材准备 光公鸡1000克,川盐8克,胡椒粉、味精、花椒各1克,姜片、香油各5克,葱段15...
淫追18716287861问： 浙江慈溪盐水鸡的做法 - ？
青云谱区复方回答： 1.本鸡清理干净2.烧一锅水,放入姜片和花雕酒.3.烧开后,放入鸡.4.盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟.5.捞出鸡,冷却.6.冷却后切成块7.另起一锅,放入姜片和花雕酒.8.水开后,放入盐.9.加点鸡精10.盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天.11.装盘
淫追18716287861问： 鸡怎么做好吃,盐水鸡的家常做法 - ？
青云谱区复方回答： 主料 本鸡1只 辅料 花雕 适量 盐 适量 姜 适量 鸡精 适量 步骤1.本鸡清理干净2.烧一锅水,放入姜片和花雕酒.3.烧开后,放入鸡.4.盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟.5.捞出鸡,冷却.6.冷却后切成块7.另起一锅,放入姜片和花雕酒.8.水开后,放入盐.9.加点鸡精10.盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天.11.装盘 小贴士 一定要等鸡和盐水都彻底冷却了,再倒在一起浸泡.
淫追18716287861问： 盐水鸡的做法,详细点 - ？
青云谱区复方回答： 我是做厨师的交你个最正宗也是最简单的做法 最主要的就是挑选一只好鸡乡下的土鸡是最好的食材选料 把鸡去内脏 洗干净抹上盐 放到通风出静置一小时后用白纱布包好 放入冰箱 温度大约在3度左右 不可过低 5小时后取出上蒸炉记住 要用最大的火来蒸 大约20分钟 简单 正宗 味美的盐水鸡就这样诞生了
淫追18716287861问： 盐水鸡胗怎么做? - ？
青云谱区复方回答： 盐水鸡胗 主料:鸡胗;500克.调味料:八角、花椒、桂皮、陈皮、葱段、姜片、料酒、精盐、香油各适量.盐水鸡胗的做法:1.将鸡胗冲洗干净,放入沸水中一烫,捞出控水.2.锅置火上,加水、八角、花椒、桂皮、陈皮、葱段、姜片、精盐、料酒、鸡胗,烧开,去掉浮沫,慢火炖至鸡胗熟烂,连汤倒入汤碗中,冷后捞出切片,淋上香油即成.特色介绍:补肾健脾,增强食欲.
淫追18716287861问： 盐水鸡什么做？
青云谱区复方回答：原料:公鸡一只,绍酒1汤匙,花椒10余粒,姜(拍破)、葱段、精盐、胡椒粉、味精、香油各适量,上汤1碗. , 制作:1、将鸡洗净,入沸水永一下,再把精盐、胡椒粉、味精、花椒、绍酒在鸡身内外抹匀,而后把姜、葱塞入鸡腹码味半小时之后,把鸡放入蒸盆内加上汤在旺火上蒸,鸡肉刚熟捻则取出晾凉,斩成条块盛入盘内. 2、沥出蒸鸡原汁,再加入精盐、味精、香油调匀,而后淋于鸡块上即成.
淫追18716287861问： 冰皮盐水鸡怎么做? - ？
青云谱区复方回答： 材料 光鸡1只(约1500克),姜(拍扁)80克,干葱(拍扁)3粒,沙姜片3片,香叶2片,果皮1/2个,生油2汤匙. 浸鸡汁料 清水16量杯,盐800克(预先与8量杯水煮溶),砂糖40克,冰粒(后下)1200克.调味料 蒜子(剁碎)2粒,...
