盐水鸡制作全过程
水鸡怎么做好吃
材料：水鸡、枸杞、红枣、姜片、盐等。做法：1. 水鸡处理干净，放入开水中焯水去腥。2.炖锅中加入清水，放入水鸡、枸杞、红枣和姜片。3. 大火烧开后转小火慢炖，约炖煮两小时。4. 加入适量盐调味，炖至汤浓肉香即可。香辣水鸡：以香辣味道为主打，适合重口味的朋友。制作过程需先将水鸡处理干净...
水鸡怎么做好吃
想要制作一道美味可口的水浸鸡，以下是具体步骤：首先，你需要准备一只新鲜的光鸡，它是这道菜的主料。将鸡洗净，确保鸡身内外都均匀涂抹上20克的盐，这样可以增添鸡肉的风味并使其更加入味。接下来，将腌制好的鸡用保鲜纸密封，放置在冰箱中腌制至少两小时，让盐分充分渗入鸡肉内部。烹饪时，先将适量的...
如何制作油水鸡
1.半只土鸡剁块准备好。2.姜切片。3.香菇用开水泡软后洗干净抓干水备用。4.锅里加入油烧热后加入姜片。5.倒入鸡肉翻炒。6.倒入准备好的香菇翻炒。7.倒入水，水能盖过鸡肉或与鸡肉平铺。8.加入适量的盐翻炒一下。9.盖上锅盖中火焖煮30分钟。10.焖到水少了三分之一就可以。
蒸汽水鸡做法
5、过10分钟检查一次，若汽锅内已有较多汤水，说明鸡肉没有控干（蒸馏不可能这么快），拿出来重复步骤2，并将鸡肉渗出污水倒出、汽锅重新洗净。6、开始长期蒸馏过程，由蒸馏产生的汤水会一点点增多（无需再检查）。若烧水锅较小，中间要检查烧水锅内是否烧干并补充。7、根据锅的大小，2～4个小时内能...
白面水鸡标本如何制作
白面水鸡标本如何制作 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 白面 水鸡 标本 制作 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中...
水鸡是我自己捉的,可我想用我捉的那个水鸡做假身。用什么办法可以把_百 ...
你说的是禽类标本制作吧？放空血液，掏空内脏。内塞棉花，石灰，铁丝。造型，置玻璃眼珠。阴干。整形。做底座。
密水鸡是什么
制作密水鸡的过程是先将鸡肉切成薄片，然后放入热水中焯水，使其变白；接着将焯水后的鸡肉捞出，沥干水分；最后，将鸡肉码放在盘中，并用调料、酱油、花椒油等进行调味。这样制作出的密水鸡口感嫩滑，麻辣味浓郁，非常开胃。密水鸡常常搭配一些蔬菜，如豆芽、泡菜等，以增加口感的层次和营养的丰富度。这...
占水鸡的做法?
(1)将鸡开膛去内脏，放入温水中浸泡，刮净皮面绒毛，洗净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。(2)锅内加入清水淹过鸡身，放入姜块、葱段、花椒、八角、精盐、绍酒、味精，用旺火烧开后撇去浮沫，旺火煮15分钟，改用小火煮熟，晾凉即可食用。(3)食用时随用随取，将鸡制成块或去骨批成片或者丝，...
猪肚水水鸡怎么煲?
材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，柴鸡一只，葱姜胡椒适量 制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。2、柴鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。5、小火煲3小时。6、捞出猪肚，汤放盐调味。7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按...
潮汕说水鸡是什么意思
潮汕人制作“水鸡”的方法非常独特，先将鸡肉切成小块，再用香料和调味料拌匀，放在糯米饭中一同蒸煮。糯米饭与鸡肉绵软可口，加上五香料的特殊调味，鲜美可口。如果幸运的话，还能尝到带有当地风味的竹叶粽。无论是当地居民还是游客，都对这道美食赞不绝口，说“水鸡”味道实在是太好了！
蓬江区瑞美回答： 准备材料:鸡 3只、盐 9小勺、花椒 2小勺、姜 6片、料酒 10小勺、洋葱 1颗、八角 3颗、芹菜 5根、五香粉 1/2小勺、糖 4小勺、味精 4小勺、冰水.一、第一步将3只老鸡放入锅中,加入适量的水,煮约35分钟.二、35分钟过后,马上拿起来放在准备好的冰水里浸泡约30分钟.三、将盐、花椒、姜、料酒、洋葱、八角、芹菜、五香粉、糖、味精放入锅中.加适量水煮沸,如下图所示.四、把煮好的作料倒入冰水里,盖过鸡就可以了,然后放入冰箱2天,如下图所示.五、两天后从冰箱将鸡拿出切成块装盘,这样盐水鸡就已经做好了.
贾界15557491757问： 正宗盐水鸡怎么做 - ？
蓬江区瑞美回答： 主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.
贾界15557491757问： 盐水鸡怎么做? 详细步骤! - ？
蓬江区瑞美回答： 盐水鸡 原料:1.整鸡一只; 花椒1.5TBSP ;盐2.5TBSP 2.葱一棵; 姜块约1TBSP大小拍破; 桂皮少量; 八角2粒; 盐1/2tsp; 糖1/2TBSP; 料酒1TBSP 做法:. 鸡大卸八块(分成翅,胸,腿),去掉油,洗净擦干. . 将1中的花椒和盐用炒锅中火炒到花椒颜色变深,出香味(不能炒糊). . 用炒过的花椒和盐与鸡混匀,放入密封容器,放冰箱冷藏24小时,中间翻一次. . 鸡淹好取出后用清水洗净花椒,入锅加水没过鸡煮,同时用原料2调味(最好开锅后在加葱,料酒),开锅后小火保持微开状煮35分钟. . 鸡取出控去汤,放冷后放冰箱冷藏后吃.
贾界15557491757问： 盐水鸡的做法 - ？
蓬江区瑞美回答： 主料: 鸡肉 300克 调料: 料酒 10克 桂皮 3克 八角 2克 姜 2克 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 各适量 盐水鸡的做法:1. 鸡肉洗净血水待用;2. 坐锅点火倒水,水开后下入鸡肉,烧开后撇去浮沫;3. 在锅内加入料酒、桂皮、茴香、葱段、姜片、味精,用文火把鸡煨熟,最后加精盐调味,盛出晾凉;4. 食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,浇上汤汁即成.更多盐水鸡信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/yanshuiji
贾界15557491757问： 浙江慈溪盐水鸡的做法 - ？
蓬江区瑞美回答： 1.本鸡清理干净2.烧一锅水,放入姜片和花雕酒.3.烧开后,放入鸡.4.盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟.5.捞出鸡,冷却.6.冷却后切成块7.另起一锅,放入姜片和花雕酒.8.水开后,放入盐.9.加点鸡精10.盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天.11.装盘
贾界15557491757问： 盐水鸡的做法,详细点 - ？
蓬江区瑞美回答： 我是做厨师的交你个最正宗也是最简单的做法 最主要的就是挑选一只好鸡乡下的土鸡是最好的食材选料 把鸡去内脏 洗干净抹上盐 放到通风出静置一小时后用白纱布包好 放入冰箱 温度大约在3度左右 不可过低 5小时后取出上蒸炉记住 要用最大的火来蒸 大约20分钟 简单 正宗 味美的盐水鸡就这样诞生了
贾界15557491757问： 上海盐水鸡的做法 - ？
蓬江区瑞美回答： 盐水鸡的做法 原料: 光鸡1只(重约1000克),精盐100克 制作过程: (1)将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水; (2)把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾...
贾界15557491757问： 盐水鸡怎么做 - ？
蓬江区瑞美回答： 此菜的所属类别是:家常菜 此菜的主要料为:土鸡 姜 葱 花椒 盐 水此菜的辅料为:盐 糖 绍兴酒想知道怎样做好吃就一起来学习做饭:教一教您怎么做盐水鸡 此菜所需要的材料: 土鸡1只 姜80公克 葱3根 花椒10公克 盐3大匙 水2500㏄ 此菜所...
贾界15557491757问： 盐水鸡怎么做? - ？
蓬江区瑞美回答： 盐水鸡 大家都知道盐水鸭是南京的特色美食,而盐水鸡是按照盐水鸭的做法做的,适合不吃鸭肉的人们.家里临时来了客人,也是个不错的选择,提前把鸡清理干净腌制后放入冰箱冷藏,随吃随取出蒸熟即可,简单方便. 主料: 三黄鸡 1只 辅料: 葱姜 花椒 盐 做法: 1将鸡洗净去膛用清水泡出去血水后沥干水分. 2去掉鸡尾的肥油,以及鸡爪和鸡头. 3 鸡身体内外抹上精盐.膛中放入花椒和葱姜. 4 用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制. 5 打开食品袋,入蒸锅,蒸制 45分钟. 6 晾凉后斩块即可.也可以根据自己的口味调制小料蘸食. 小贴士: 把花椒和葱姜放入鸡肚子里可以去腥提味,还可以使鸡皮洁白不染色.
贾界15557491757问： 盐水鸡怎么做? - ？
蓬江区瑞美回答： 难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 主料: 光鸡1只(重约1000克) 精盐100克 盐水鸡的做法步骤1. )将鸡洗去血水、漂净,鸡身体内外抹上精盐,用净白布包住,放入冰箱冷藏5小时取出,除去白布,抹干盐水;2. 把鸡放入蒸笼,肚向下,蒸25分钟左右至熟,晾凉后斩件装盘即可.
