自制年糕方法步骤
年糕的做法?
先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，搅拌均匀之后，看糯米团的成团湿度，再加入另外的清水，拌成糯米团。糯米团拌好以后，就可以倒进容器里面，并放进蒸锅蒸制。由于这一次用了三个比较小的碗来装年糕，因此蒸制的时间只需要半个小时，具体的蒸制时间和容器大小，年糕...
年糕是怎样制作的
1、现有300g用凉水浸泡一夜的大米。2、把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆。3、把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。4、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉。5、将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平。6、把熬好的米浆放在淀粉上面。7、把米浆揉搓成团，揉到表面光滑软硬适中的面团即可。8、手上抹油防止...
如何自制年糕?
1、糯米面加水混合均匀，成细粒状。2、蒸笼上放沙布，倒入糯米面。3、中火蒸20分钟，用搅拌机搅拌。5、一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法。6、揉至面团出大片薄膜，然后放入案板上，分成四份。7、整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天。8、取年糕后切成薄片，再...
手打年糕的制作方法和过程
1. 准备好糯米粉和水，按照2:1的比例混合在一起，搅拌均匀。2. 将混合好的糯米粉和水倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到糯米粉熟透，成为一团粘稠的面团。3. 将面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。4. 将擀好的薄片切成小块，用手揉成圆形或长条形的年糕。5. 将揉好的年糕放入...
传统的老式年糕怎么做
操作步骤如下：1、大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。3、在案板上铺一...
年糕的制作方法
年糕制作方法如下：1、准备好做年糕用的糯米粉和粘米粉，放在一个碗中；2、把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿，边拌边搓成小颗粒状，用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开即可；3、在蒸锅中铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；4、将蒸熟后的面团拿出来，晾至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；5...
自制年糕怎样做才好吃?
步骤如下：1.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。2.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。3.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。4.将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油...
制作年糕的步骤出年糕
自制年糕的做法 两种粉过筛 请点击输入图片描述 放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀 请点击输入图片描述 手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟 请点击输入图片描述 蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子组织没有...
年糕的制作方法步骤
1、大黄米500克、糯米200克、蜜豆300克。2、方法：将大黄米和糯米用清水清洗干净，再沥水分放在盖帘上晾干，用破壁机将大黄米打成粉末，糯米也打成粉末，把大黄米过筛，粉末留取在一个盆里，剩余的部分与糯米混在一起，笼屉上铺一块笼屉布，撒上蜜豆。3、过筛后的大黄米粉加少许清水，用手搅拌均匀...
年糕没有微波炉咋办
方法一：用平底锅和蒸锅 食材：-糯米粉 -开水 -盐 步骤：1.在一个大碗中，加入糯米粉并慢慢地加入热水。将热水搅拌到糯米粉中，使其成为一个均匀的面团。2.将面团擀成薄片，并将其切成适当大小的块。3.在平底锅中倒入适量的水，加入盐，并将水煮沸。4.将切好的年糕块放入蒸锅中，将蒸锅放入...
洱源县清开回答： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下: 1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌. 2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟. 3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂. 4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右. 5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份. 6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
金汤15270694666问： 自制年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法 - ？
洱源县清开回答： 1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油3.用擀面杖压细4.压细后放进盆里5.加入糯米粉6.和成光滑的面团7.面团和成长条8.切成喜欢的长短9.压扁10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可.看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦11.我这种年糕要的是没有那么软糯.想要非常软糯的, 别这样做哦
金汤15270694666问： 制作年糕的食材是什么,步骤是什么 - ？
洱源县清开回答： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌.2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟.3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂.4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右.5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份.6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
金汤15270694666问： 年糕的制作过程 - ？
洱源县清开回答： 配方:300克糯米粉、200克粘米粉、适量水、2勺色拉油. 年糕的制作过程: 1、准备一个干净的容器,把所有的糯米粉和粘米粉称好,放在一个盆里. 2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉.3、用温水加入...
金汤15270694666问： 如何制作年糕 - ？
洱源县清开回答： 年糕一般为糯米.年糕的做法: 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷却就成了.
金汤15270694666问： 自制年糕怎么做好吃 年糕的做法 - ？
洱源县清开回答： 用料 粘米粉250克 糯米粉50克 水150克 步骤 1 将粘米粉、糯米粉放入容器中.步骤 2 加入水,用筷子搅拌.步骤 3 和均匀.步骤 4 均分成6等份.步骤 5 放在面板上,用手搓滚成2cm左右直径的圆棒形(不要太用力,否则容易龟裂).步骤 6 蒸锅里铺保鲜膜(或油纸),水开后放入装有年糕的蒸笼,中火蒸10分钟左右即可.步骤 7 蒸好后立刻放入冷水中,30秒后捞出沥干水份.步骤 8 用刀切成自己喜欢的长度.步骤 9 凉透后装人食品袋,冷冻保存即可.
金汤15270694666问： 年糕的制作方法 - ？
洱源县清开回答： 满意答案椰汁年糕的作法材料: 1. 1.5磅 糯米粉 2. 0.5磅 米粉 3. 1罐 椰奶 4. 1 cup 白糖 5. 3-4片 生姜 过程: 1. 姜片加一碗水煮沸5分钟, 姜水待用. 2. 将材料1-4倒入一个大容器内, 加入姜水, 再慢慢加温水搅拌调匀, 直至米粉糊较稠, 米粉...
金汤15270694666问： 年糕怎么制做? - ？
洱源县清开回答： 我只知道蒸年糕的做法,做法如下: 三杯圆糯米倒入盆中,用清水清洗数次直到水呈清澈为止,洗浸后还必须浸泡八小时左右,使米充份泡开,倒乾水后必须再清洗一次. 将洗净泡好的米分数次放入果汁机中,每两勺米加入适量的水,直到米...
金汤15270694666问： 如何制作年糕 - ？
洱源县清开回答： 八宝年糕 原料:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克. 做法: 1、先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用. 2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干...
金汤15270694666问： 自制甜年糕的做法步骤图,自制甜年糕怎么做 - ？
洱源县清开回答： 用料 粳米 200克 糯米粉 300克 白糖 60克 红枣、核桃 适量 猪油 一小勺 自制甜年糕的做法 米淘洗后浸泡一昼夜.沥水后重新加水用搅拌机打磨成粉浆.倒入糯米粉中稍稍拌匀,加入白糖,仔细搓匀,最后应该是握起成团,放开松散的状态.我...
