自制乳酪蛋糕
能否指点下[气炸锅料理]重乳酪蛋糕的经典做法?
奶油乳酪软化后与细砂糖慢速搅拌，至糖融化 全蛋打匀后分次加入拌匀，将融化后的无盐奶油，鲜奶油及柠檬汁分别加入拌匀 将乳酪糊倒入模中，用上火190度下火150度，或用气炸锅150度，烘烤约50分钟 可以使用不同造型模来烘焙，蛋糕模或布丁模做出不同造型的乳酪蛋糕 ...
轻芝士蛋糕和重芝士蛋糕的区别是什么?
一. 从配方原料的角度 重芝士蛋糕的经典就是纽约芝士蛋糕，芝士含量80%，属于烤类重芝士口味的蛋糕。口感香滑松软，芝士味道浓郁，加上香脆的饼干底，很受大部分人喜爱。重乳酪蛋糕配方中奶油奶酪用量大，一般情况下6寸的用量大约250克，而八寸就需要500克了。当然这不是确数，不要就节于这个数字来...
请教一下OREO奥利奥重乳酪蛋糕的经典做法?
OREO奥利奥重乳酪蛋糕做法材料 OREO夹心饼(8个)80克、无盐奶油20克、块状奶油乳酪350克、白砂糖30克、动物性鲜奶油50克、鸡蛋(小的)2个、OREO夹心饼(18个)180克、柠檬汁1大匙约13克。做法 1 因为上一次贪图方便，直接用冰箱里的那盒奶油乳酪抹酱制作这款蛋糕，结果成品太软了，一点都不挺，而且吃...
欧式重乳酪蛋糕香甜可口,欧式重乳酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢?_百 ...
欧式重乳酪蛋糕香甜可口，欧式重乳酪蛋糕应该如何去做好吃又漂亮呢？它尝起来又湿又软，浓郁的牛奶香味很快就在你的嘴里扩散开来。那一口的满足永远不会被忘记。这是一个很重的奶酪蛋糕，很多朋友都喜欢。底部通常由消化后的饼干制成。我不太喜欢它。我总是觉得它太甜太累了，所以我换了酸奶蛋糕的底部...
纽约重芝士蛋糕怎么做
主料 奶油乳酪1000公克 细砂糖170公克 蛋黄160公克 熔化奶油60公克 糖粉30公克 蛋白320公克 细砂糖180公克 柠檬汁1\/2个 柠檬皮1\/2个 海绵蛋糕体2片 纽约重乳酪蛋糕的做法步骤 1. 将材料1混和拌打至无颗粒状。2. 将蛋黄加入作法材料中拌匀。3. 熔化奶油加入作法材料中拌匀。4. 将...
重乳酪蛋糕烤完可以闷几个小时吗
闷40分钟，不要闷太久。烤箱180度预热之后烤50分钟到1个小时，表面上色之后关电源，这个时候不要立刻开烤箱门，就这样把它放在里面闷40分钟左右慢慢的让它变冷。
轻乳酪,重乳酪,芝士的区别
你指的是蛋糕吗？芝士就是奶酪，cheese。轻乳酪蛋糕又称为日式乳酪蛋糕，里面含有面粉，吃多了觉得比较腻。重乳酪蛋糕中不含面粉，口感浓郁，有略微酸的口感，不会很腻。
重芝士蛋糕 8寸怎么做
用料 奶油奶酪 500g 砂糖 160g 鸡蛋 4个 柠檬汁 20g 玉米淀粉 30g 牛奶 160g 朗姆酒 30g 香草精 2.5g 奥利奥饼干 2袋（去夹心后约200g）黄油 100g 重乳酪芝士蛋糕（8寸君之方子）的做法 奥利奥饼干去夹心放入保鲜袋押成粉末状 微波炉30秒软化黄油 饼干末倒入黄油...
我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂
烤重乳酪蛋糕会开裂一般是温度和大小等有关。分析：1.乳酪不开裂的方法首先要注意的一点就是蛋白的打发程度，蛋白是打发到9分发即干性发泡的，即拉起打蛋头蛋白糊可以拉出直立不弯曲的蛋白尖，一般蛋白打发到这种程度。2.蛋糕体在烘烤的过程中才能有很好的支撑性，这种程度的蛋白可以支持蛋糕体在模具中...
8吋半熟重乳酪蛋糕的做法?
倒入乳酪糊进去模型时要过筛，吃起来会更细致喔~稍微震出气泡，我模型底部有包铝箔纸喔~送入烤箱175度烤50-55分钟，这样烤中间会呈现半熟乳酪酱的状态喔!烤到最后10分钟，如果表面上色够了，可在上面铺张铝箔纸，避免表面烤过焦喔~如果要全熟重乳酪蛋糕，建议要烤久一点温度也要调高.烤完拿出来放在...
柞水县硫酸回答：原料:(8寸大小标准蛋糕尺寸)卡夫奶油奶酪两块(500克),全麦粗粮饼干100克,黄油100克,糖100克(重奶酪蛋糕热量已经非常高了,还是少放一点糖吧),全脂牛奶或是奶油一小杯和两个鸡蛋; 工具:8寸大小标准蛋糕烤盘,电动打...
冻泉15224133937问： 可可轻乳酪蛋糕怎么做 ？
柞水县硫酸回答： 顶部乳酪糊:奶油奶酪 227g白砂糖 45g鸡蛋 1个蛋糕体:低粉 195g白砂糖 120g可可粉 30g小苏打 5ml白醋 15ml盐 1.25ml水 240g植物油 80ml可可奶酪蛋糕的做法奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑加入45g白砂糖,搅拌至砂糖溶解加入一个鸡蛋,搅拌均匀拌匀的奶酪糊放在一旁备用低粉 可可粉 小苏打一起过筛,加入白砂糖和盐,把这些干原料混合在一个容器内在干料里加入湿性原料:水、植物油、白醋然后用蛋抽搅拌均匀即可,不要过度搅拌先把可可面糊均匀的放入模具内,再在顶部放上奶酪面糊,我铺的不均匀,奶酪糊少了一点点放入预热好的烤箱内,175度,25分钟左右,牙签插入没面糊带出即可
冻泉15224133937问： 自己怎么做奶酪蛋糕 - ？
柞水县硫酸回答： 柠檬奶酪蛋糕 做这款蛋糕有三个需要提前完成的准备动作:1.鸡蛋需要提前从冰箱取出,回温,和室温一样即可;2.奶油奶酪需要提前取出回温,切成小块后回温速度会快一些;3.所有的粉类需要提前用小细筛子反复筛两次.材料 奶油奶酪250...
冻泉15224133937问： 奶酪蛋糕怎么做?？
柞水县硫酸回答： 1.基本热烤式乳酪蛋糕 特点:纯乳酪蛋糕最能尝出浓郁的乳酪风味.我们绝对要学会它的做法.这种添加酸奶的简易热烤式乳酪蛋糕,其口感清爽、做法容易,十分受欢迎. 材料(直径16厘米,活底蛋糕模1个份) 面糊 : 奶油芝士:250g 原味...
冻泉15224133937问： 奶酪蛋糕最简单的做法 - ？
柞水县硫酸回答： 1.在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油. 2.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接称重并放进食品料理机的料理杯里,用料理机打到顺滑无颗粒的状态. 3.用料理机打好奶酪后,倒进大碗里. 4.向奶酪糊里加入两个蛋黄,并用打蛋器...
冻泉15224133937问： cheese蛋糕怎么做啊 - ？
柞水县硫酸回答： 奶酪蛋糕 [原料/调料] 1.消化饼干 200公克 熔化奶油 40公克 糖粉 30公克 2.奶油乳酪 1000公克 细砂糖 200克 3.蛋 2个 4.玉米粉 80公克 5.牛奶 400公克 6.动物性鲜奶油 100克 7.柳橙皮 50公克 香橙酒 1大匙 [制作流程] (1)将消化饼干装入塑胶袋...
冻泉15224133937问： 怎么做芝士蛋糕呢? ？
柞水县硫酸回答： 材料:奶油乳酪(Cream Cheese)250G,白糖60G(喜欢比较甜的可以加到80G),鸡蛋四个,蛋黄蛋白分开,柠檬汁1/4小勺 步骤: 事前准备:预热烤箱上下火160°C 1.奶油乳酪回温软化,搅拌至柔软. 2.白糖分次倒入奶油乳酪中,并搅拌均匀. 3.蛋黄打散后分次倒入2中,直到充分搅拌均匀后,再加入柠檬汁拌匀. 4.蛋白打至挺立状态(硬性发泡),然后慢慢加入3的奶酪煳中,小心利落地混合均匀,尽量不要破坏气泡. 5.倒进铺有烤盘纸的模具中,160°C上下火烤25-30分钟.
冻泉15224133937问： 轻乳酪蛋糕的做法谁晓得? ？
柞水县硫酸回答： 用料 奶油奶酪125克 低筋面粉33克 鸡蛋2个 动物性淡奶油50克 酸奶75克 细砂糖50克 做法 1. 制作这款蛋糕可以使用固底模,也可以使用活底模. 如果是活底模,可以将...
冻泉15224133937问： 怎么做简单好吃的蛋糕? - ？
柞水县硫酸回答： 乳酪蛋糕 用料 乳酪 500g 无盐奶油 225g 纯牛奶 250ml 玉米粉 75g 低筋面粉 75g 砂糖 250g 塔塔粉 5g 鸡蛋 8个 果胶 适量 做法 先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用. 把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起...
