自制乡巴佬鸡蛋的简单做法
乡巴佬鸡蛋的做法
卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多，最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制
茶叶蛋为什么不健康
花椒、大料、香叶、干辣椒，并倒入一听啤酒。6. 加入生抽和红烧酱油，加盐和冰糖，大火烧开后转中火煮制。期间要不时晃动锅，确保鸡蛋均匀上色。7. 煮至汤汁剩余三分之一时，关火，让鸡蛋在锅中静置半小时以入味。期间同样要不时晃动锅，保证鸡蛋上色均匀。静置时间到后，乡巴佬鸡蛋便制作完成了。
怎样腌制鸡蛋油多好吃窍门
3、由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀 七、题外延伸：制作乡巴佬鸡蛋 原料：鸡蛋10个，酱油10ml(生抽老抽对半)，桂皮、香叶各适量 白糖30克 盐10克 1、先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火...
卤蛋怎么制作?
秘制小卤蛋怎么做？水下锅，煮熟捞出过凉水，将它摇碎，加入适量水，加入辣椒八角花椒桂皮香叶，盐生抽，焖30分钟即可。
乡巴佬鸡蛋是不是人造蛋
一般不是，不过做卤蛋的鸡蛋一般都是超过七天的新鲜鸡蛋，水分散失一些后的鸡蛋做的，这样不粘壳，如果楼主是想要突出韧性的话，这在卤制过程中多煮几次就成了，传说中的铁卤蛋制作过程大致上是，蒸煮-去壳-卤制-冷却-卤制-冷却-卤制-冷却-卤制......
好吃的卤鸡蛋你知怎么做吗?
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如何做好吃的家常做法
五:乡巴佬鸡蛋的做法乡巴佬鸡蛋的做法(乡巴佬蛋)原料鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克 做法1,鸡蛋加水加少许盐煮熟 2,剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 3,煮至酒干即可 如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的.六:烤土豆片的做法烤土豆片的做法做法:1、三个土豆洗净 2、去皮切片 3、码在...
“乡巴佬”类的鸡蛋吃多了有什么害处吗
害处很多，第一，乡巴佬类的卤鸡蛋 目前来说 正宗的很少了 大部分都是小作坊生产 安全极度没有保障，例如卤水的质量 鸡蛋的新鲜都不能保证。第二，像鸡蛋这种蛋白质丰富的食物，最好还是现做现吃，有利于吸收。第三，真空包装的卤制食品一般都添加有防腐剂，有些无良作坊甚至添加工业盐，强效色素，...
有谁知道真空包装的乡巴佬鸡蛋的做法?
这个很简单，要有一个配料，进行卤制或酱制，这个配方我没办法给你，在网上找到的都是一个范围值，你需要做实验或购买得到。真空则要买一个真空包装机。
乡巴佬鸡蛋不会是人工化学制造的假鸡蛋吧?
虽然我没有真的去取样化验过，但是我认为不是假鸡蛋！我看过一次新闻，科学家亲自制作假鸡蛋，发现制作假鸡蛋的成本很高，高于养鸡下蛋的成本！所以广大唯利是图、投机倒把的小商小贩是不会做这种缺心眼的花钱赚吆喝的事情的。
蒸湘区丹郁回答： 1、食材:两人份鸡蛋10个.2、辅料:啤酒500毫升,生抽半汤匙,老抽4汤匙,花椒15个,八角2瓣,冰糖适量,生姜3片.3、锅中加水,放入鸡蛋,烧开,煮3-4分钟.4、剥去外皮,在鸡蛋上划三下.5、加入啤酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、八角、姜,烧开,加入鸡蛋煮至汤汁干.上菜.
晋背13989336114问： 乡巴佬鸡蛋怎么做 - ？
蒸湘区丹郁回答： 材料 鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大) 做法1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟 2、煮熟的鸡蛋剥壳. 3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底. 4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好. 5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉. 6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可.
晋背13989336114问： 怎样自制“乡巴佬”鸡蛋? - ？
蒸湘区丹郁回答： 乡巴佬鸡蛋都是经过了好几次的卤煮才能达到将卤味渗入其中的效果,如果你想吃就这么做:先将鸡蛋冲洗干净,煮至7成熟,剥去壳;在煮蛋的小锅内加入酱油、卤肉料包,加鸡蛋炖20分钟后取出,晾凉,搁冰箱里,第二天再搁入昨天的卤料里再煮20分钟,晾凉,冷藏过夜,反复3-4 次,您就可以吃到自家的乡巴佬了
晋背13989336114问： 乡巴佬鸡蛋怎么做窍门 - ？
蒸湘区丹郁回答： 做乡巴佬鸡蛋的窍门 一、怎样腌制乡巴佬鸡蛋 (一)原料: 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 (二)做法:1、 鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分.在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以.然后滚上一层盐.用保鲜膜包好,...
晋背13989336114问： 乡巴佬鸡蛋的制作方法? - ？
蒸湘区丹郁回答： 主料:老抽、生抽350ml(2:1)、红糖200克、 配料:鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶1.准备好原料.2.锅中放老抽生抽,红糖,桂皮等香料煮开.3.鸡蛋洗净,放锅中煮熟.4.煮熟的鸡蛋剥去皮.5.煮好的汤料放至半凉的时候,放入鸡蛋.6.倒入带盖的容器,放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好.
晋背13989336114问： 怎样在家自制乡巴佬鸡蛋 - ？
蒸湘区丹郁回答： 人体所需要的营养素,在鸡蛋中几乎全都有,鸡蛋容易被人体消化吸收,是理想的天然食品.推荐这款乡巴佬鸡蛋. 工具/原料6个 鸡蛋200ml 啤酒8ml 酱油40克 白糖.步骤/方法鸡蛋加水加少许盐煮熟 剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 煮至酒干即可 想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子.
晋背13989336114问： 乡巴佬鸡蛋怎么做？
蒸湘区丹郁回答： 做法一 原料: 鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克 做法: 1、鸡蛋加水加少许盐煮熟 2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 3、煮至酒干即可 建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子.放一夜会更入味的. 做法二 第一步:先把鸡蛋...
晋背13989336114问： 好吃的乡巴佬鸡蛋的做法怎么做好吃又简单 - ？
蒸湘区丹郁回答： 食材 主料 鸡蛋25个辅料 啤酒1瓶 黄豆酱油200ml 白糖200g步骤 1.鸡蛋煮熟后剥皮. 2.锅中倒入啤酒,白糖,酱油,可以不加盐,如果要加也不要加多,因为酱油是咸的. 3.煮开后小火煮到汤汁收干.煮的过程中,用牙签把鸡蛋扎些眼,更容易入味. 4.凉后吃更好. 5.切开看看,不错吧. 小贴士 煮时用牙签把蛋鸡扎一些眼,扎透,这样更容易入味.
晋背13989336114问： 乡巴佬鸡蛋的做法？
蒸湘区丹郁回答： 第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮.第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了.第三步:卤蛋. 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味.(因为酱油里有盐,所以不要放盐)第四步:收汁.入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了.香喷喷的卤蛋就做好了,拌着小米粥,宝宝非常喜欢吃的,营养又健康,放在冰箱里可以吃上三天.比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的,而且没有防腐剂呀.
晋背13989336114问： 乡巴佬蛋怎么做?？
蒸湘区丹郁回答： 首先:准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖.就这些,简单吧? 然后:把鸡蛋洗净煮熟,这个你会吧?太简单了!然后再把蛋壳剥下来,这个更简单,你会的!第三:把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动.等白糖化了,把鸡蛋放进去...
