腌十斤酱黄瓜的配料表
怎么制作酱黄瓜
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片 4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。做法二 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）...
酱黄瓜的腌制方法和配料
配料 ：黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精。做法：1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即...
腌制酱黄瓜怎么做
腌制酱黄瓜 食材 主料黄瓜10斤小尖椒0.5斤 方法 1、黄瓜切大条，小尖椒，姜，大蒜切片，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、切好后洒盐一斤。3、把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。4、依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。5、酱油三袋、...
酱黄瓜制做
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐 黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干 黄瓜切成段 再切成条 把黄瓜条放入盆里。加盐，腌出水分 白花花的盐加了多半袋 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，...
饭店里的酱黄瓜怎么做
正宗酱黄瓜腌制方法 做法一 1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片 4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤 5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。做法二 1、将黄瓜洗净，沥干水分，须长...
10斤黄瓜腌制配
工具\/原料 黄瓜5000克、精盐250克、酱油350毫升、白糖300克、白酒100克、姜100克、蒜100克、辣椒150克、花椒100克、大料50克、花生油150克 1、黄瓜大约10斤，切成如图模样，切好后撒盐一层黄瓜一层，不用太多的盐，腌制一夜 2、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去 3、用重物压黄瓜...
酱黄瓜怎么腌制,能保存多长时间。
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤,二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头,切片4、姜(最好嫩姜)去皮切片0.5斤5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤,配料入罐封好,几日后即可食用。黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为"厨房里的美容剂"。经常食用或贴在...
请问朝鲜族的酱黄瓜怎么做
朝鲜族咸菜之酱黄瓜 主料：黄瓜10 斤 配料：精盐8两，酱油3斤，白酒1斤，白糖1斤，姜，蒜，尖椒各半斤，味精2两。做法：1.黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可,腌一天一宿。2.捞出黄瓜切约寸段,用纱布包好放容器内,放石头压24小时后取出。3.酱油烧开晾凉,加入其它配料(姜蒜尖椒切片),放入...
酱黄瓜怎么做好吃
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐腌透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜...
正宗酱黄瓜的腌制方法
1、准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。2、大蒜7头，切片。4、姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤。5、准备白糖1斤、白酒0.4-0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤，配料入罐封好，几日后即可食用。
福田区经舒回答： 黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4到0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤.十斤黄瓜切成条,洒盐一斤,把洒了盐的黄瓜拌匀,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉;次日在晾凉的酱汤中依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀;加白酒、味精少许,锅中倒入油,待油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中,三天后就可以食用了.黄瓜具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的作用,能清理肠道,降低胆固醇,提高免疫力.黄瓜这种食材,性是比较凉的,味是甘的,具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果.
汪环19187404587问： 请问腌制黄瓜咸菜得放哪些料子啊? - ？
福田区经舒回答： 腌制黄瓜 1)酱黄瓜的腌制方法 主要原料: 黄瓜10斤切成数瓣 辣椒2斤切开 盐1--1.5斤 酱油5斤 白酒7两 白糖7两 味精2两 生姜2两切片 大蒜1斤 方法: 将切开的黄瓜、辣椒 摆在盆里 摆一层撒一些盐 用盐煞水一天 捞出凉一天 把酱油放锅里烧开 ...
汪环19187404587问： 腌制酱黄瓜的方法? - ？
福田区经舒回答： 准备材料:黄瓜:400克、生抽:20克、白砂糖:30克、蒜:4克、小米椒:3克、盐:15克、醋:30克. 1、黄瓜用清水清洗干净,然后去蒂切条,小米椒洗净切圈 2、将黄瓜倒入碗中,盐,搅拌均匀,腌制3小时 3、将腌制好的黄瓜挤出黄瓜汁 4、碗中放入醋,生抽,白砂糖,蒜片,小米椒,水,搅拌均匀 5、倒入黄瓜,麻油,香油,搅拌均匀即可食用
汪环19187404587问： 酱黄瓜的腌制方法 - ？
福田区经舒回答： 黄瓜:5斤 生姜:2两半 大蒜:2两半 酱油:2斤半 盐:半斤 白糖:3两半 白酒:3两半 尖椒:1斤 味精:1两 *花生油:2两 注:其中花生油需烧滚、放凉后使用! 腌制第二天便可食用!(也可以加一些蒜苔,味道不错) 独门酱制腌黄瓜 1.黄瓜...
汪环19187404587问： 腌十斤黄瓜应该放多少盐? - ？
福田区经舒回答： 1.黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来. 4.依自己口味,...
汪环19187404587问： 如何做辣椒咸菜 - ？
福田区经舒回答： 美味辣椒咸菜配方(特级国家机密,严禁外传) 原料: 辣椒10斤(辣椒黄及泡泡的那种比较好) 酱油5斤 姜4两 蒜4两 糖7两 花生油4两 味精2两 酒7两 盐8两 过程: 1、把酱油熬熟,同时把糖,味精放进去,放凉 2、辣椒洗净后完全晾干水分,把辣椒把及筋摘掉,把辣椒剖开,加5两盐,腌2-3小时,至辣椒成蔫状态,然后把腌下来的水倒掉 3、把油熬熟,放凉 4、把酒及所有东西放进去,辣椒泡制均匀,装坛,密封. 5、7天后可以吃 要求: 要求所有器皿干净且无水,在摘筋的时候最好戴手套,以免辣伤手指
汪环19187404587问： 腌黄瓜咸菜的做法大全配方怎么腌好吃又简单 酱黄瓜的 - ？
福田区经舒回答： 主料 黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油(海天红烧王)袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒(小红辣椒)一斤 腌黄瓜的做法步骤 腌黄瓜的做法图解11. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细...
汪环19187404587问： 酱黄瓜腌制方法 - ？
福田区经舒回答： 酱黄瓜——首先腌坯.黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸.初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌.复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,...
汪环19187404587问： 如何腌制酱黄瓜? - ？
福田区经舒回答： 腌制酱黄瓜方法: 原料:黄瓜2500克(5斤)、酱油1250克(2.5斤)、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克. 做法: 1、黄瓜洗净晾干,将黄瓜切成1寸左右的条,放入盐腌2—3小时. ...
汪环19187404587问： 怎么腌制酱黄瓜 - ？
福田区经舒回答： 鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克. ≮美食做法≯ 1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水; 2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用.
