腊八蒜不绿的补救办法
腊八蒜放在哪里绿得快 腊八蒜变绿窍门
腊八蒜放在哪里绿得快 让腊八蒜快速变绿的秘诀就是加大温差，白天拿出来晒晒太阳，晚上再放入冰箱里冷藏，据说这样大约3～4天就可以变绿了。但是，变绿其实并不代表腊八蒜已经泡好了，建议大家还是耐心的泡个两个星期以上，这样才能让腊八蒜更好的入味。还有一个方法可以让腊八蒜快速变绿，那就是将...
如何腌制腊八蒜快速变绿
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜。2、剥蒜没什么技巧的，细度心一点，把蒜剥的光滑点就行。3、拣出有伤疤的、问坏掉的蒜瓣不用。4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤。6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐答子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下...
夏天泡腊八蒜如何变绿
第一种方法是将蒜捣成蒜泥，在空气中常温放置一段时间后就会变绿。变绿时首先是外面开始变绿，慢慢延伸到大蒜内部；第二种方法将大蒜浸泡在各类醋中，常温避光保存，大蒜则会变绿，也就是“腊八蒜”的制作原理。影响腊八蒜变绿的主要因素是蒜酶、低温和醋酸的浓度，并且低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶...
腌腊八蒜为什么不绿
大蒜打破休眠期的方法有两种：第一种方法是将蒜捣成蒜泥，在空气中常温放置一段时间后就会变绿。变绿时首先是外面开始变绿，慢慢延伸到大蒜内部；第二种方法将大蒜浸泡在各类醋中，常温避光保存，大蒜则会变绿，也就是“腊八蒜”的制作原理。
腊八蒜腌制如何最快变绿
将大蒜剥皮之后放在阴凉处，晾2—3天的时间后，再进行腌制，天气现在比较冷，放到屋内暖气附近，但是不要离太近。我们家的蒜每年都这么腌制，今年腌制的三天就全绿了。
腊八这天用醋泡蒜,腊八蒜快速变绿的方法是什么?
做法：蒜瓣去皮、洗净、晾干；用一干净盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器；将醋倒入容器内，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌匀；盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约10天即成。因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间。但是，现在腌制腊八蒜根本不需要等到腊八了...
腌腊八蒜为什么不绿
1.选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜 2.剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行 3.拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用 4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层 5.这是蒜瓣快速变绿的必须步骤 6.把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头...
腊八蒜泡了半个月不绿
2. 低温条件是腊纳大袜八蒜变绿的关键，但并不意味着浸泡时需要低温。新蒜和高温储存的大蒜不会发生这种变色。3. 腊八蒜的制作方法：4. 材料：大蒜、米醋。5. 做法：6. 剥去皮的大蒜，每瓣蒜都有一个根部，这是蒜吸收醋汁并变绿的关键。7. 用刀削掉蒜瓣根部的一部分，露出芯儿，以便醋汁更...
腊八蒜放在哪里绿的快
腊八蒜一直没变绿还是大蒜没打破休眠,不同的品种休眠期不一样。5度下最好要放20天以上,可以稍微撒一点清水或者赤霉素(早熟品种赤霉素起反效果)有助于打破休眠。拿出来后室温下放2天,再做腊八蒜。通常情况下，大部分人都能适量吃腊八蒜。但需要注意对腊八蒜过敏，或者处于术后禁食的人，以及存在...
腊八蒜放哪里容易绿
1、要有冷有热：所谓寒热，就是解决腊八蒜变绿快、绿得漂亮的秘诀。因为腊八蒜一般在腊月八日腌制，温度一般较低。低温腌制腊八蒜的优点是腌制腊八蒜味道好，坏处是变绿时间长，一般需要7~10天左右。因此，要想在短时间内变绿，腌腊八蒜在贮藏过程中会形成冷热温差。白天可以放在阳光下，晚上放在...
莱山区酚麻回答： 为什么有些人泡的腊八蒜不绿了,这是因为所泡的蒜没有满足腊八蒜变绿所需要的低温条件,因为只有储藏的大蒜经过低温处理,才能发生如此变化(并不是说,浸泡时需要低温哦).而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的.所以说,腊八节才能泡出腊八蒜还是有扎实的科学根据的,这时的蒜应该是冻过了.不过,现在的大蒜大多都是冷库储存,所以更容易泡出绿色吧.
蔺娥19633143376问： 腊八蒜不绿能吃吗 腊八蒜不绿怎么办 - ？
莱山区酚麻回答： 按照下面的方法来做一定可以使腊八蒜变绿泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独...
蔺娥19633143376问： 腊八蒜不绿有何补救措施 - ？
莱山区酚麻回答： 泡在陈醋里
蔺娥19633143376问： 为什么我做的腊八蒜不绿 - ？
莱山区酚麻回答： 本人给您提供了做腊八蒜的方法,请您看一下,是不是哪些步骤做的不太好……腊八蒜的做法 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后...
蔺娥19633143376问： 每年都腌腊八蒜,为啥总是不爱绿呢?今年将腌好的蒜放在炉子旁,绿的挺快,但是抽缩了,请问有啥好方法吗 - ？
莱山区酚麻回答： 用米醋,陈醋腌出来的色怪怪的,味道没米醋好 再就是密封好,放到冷的地方绿的快,而且也好吃 实际上,我觉得没必要光追求它是不是很快变绿,有时间的话腌足20来天,味道真的比那种催绿的好吃的多
蔺娥19633143376问： 腊八蒜腌了一周了不是很绿为什么 - ？
莱山区酚麻回答： 腊八蒜一般都是自己泡,很少看到有卖腊八蒜的.泡好的腊八蒜颜色翠绿,口感清脆,蒜味较淡,口味偏酸微辣,放到除夕开封配饺子吃再合适不过了.可是有些朋友泡出来的腊八蒜不变色或者颜色不够绿,这是什么原因呢?腊八蒜应该怎么泡...
蔺娥19633143376问： 我泡腊八蒜为什么不绿我弄得腊八蒜,蒜用的应该是紫皮蒜,米醋.可是最近发现蒜变成了蓝色,并非翠绿色! - ？
莱山区酚麻回答：[答案] 拿几头紫皮大蒜,剥了皮,用清水冲干净,找一个可以密封的罐子,倒进去7/10的米醋,把大蒜放进去然后密封,放到冷的地方就好了.本来是用被蒜泡过的醋来治灰指甲的,没想到还做了腊八蒜.
蔺娥19633143376问： 腊八蒜怎么变绿 - ？
莱山区酚麻回答： 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉.
蔺娥19633143376问： 腌制腊八蒜一个月了 还不绿 为什么 用陈醋和冰糖弄得? - ？
莱山区酚麻回答： 做腊八蒜时,用的是白冰糖,可能之前好多人不懂,难怪蒜瓣不绿.这主要是因为白冰糖会比黄冰糖的融化速度更快,才能够更好地和大蒜发生反应,这样腊八蒜腌制出来的颜色也会更加翠绿,而黄冰糖溶化的没那么快,所以一般用于炒糖色.
蔺娥19633143376问： 腌制蒜的时候如何快速变绿 - ？
莱山区酚麻回答： 把蒜头切掉即可腌制快绿. 材料:大蒜、米醋. 1、准备好大蒜. 2、把所有的大蒜都去皮掰成蒜头. 3、然后就是重要的一步,把蒜瓣的底部切掉,腌制的时候可以很快变绿. 4、然后把所有的大蒜放在瓶子里,别太满了,大蒜瓣放在底部,小蒜瓣放在顶部. 5、倒适量的米醋,如图所示,然后用保鲜膜封住瓶口盖上盖子. 6、把它们放在暖和的地方,如图所示. 7、最后,第二天大蒜就变绿了,如图所示.
