肥肠怎么炖好吃又香
猪大肠怎么煮才不会“缩水”?怎么做才好吃?
借助水的动力，很容易将肠子上下颠倒，清除其中的所有油和污垢并冲洗。2.反复冲洗并用清水浸泡以去除鱼腥味。3.白醋和面粉也可以用来洗米水或泡菜水，以去除鱼腥味和异味。4.用冷水煮肥肠。5.烹饪时，放入葱，姜，料酒，八角茴香和十三香。6.用开水将煮熟的脂肪肠煮沸，以去除油腻和腥味。
怎样做卤煮驴板肠色香味俱全?
收汁：待驴板肠炖煮至软烂入味后，可以适当提高火力，让汤汁浓缩，使驴板肠表面上色更加光亮诱人。出锅装盘：将炖好的驴板肠取出，切成适当长度的段，摆放在盘中。将卤汁过滤后淋在驴板肠上，撒上葱花、香菜等点缀，增加色香。附加技巧：为了让驴板肠的味道更加浓郁，可以在卤制完成后，将驴板肠...
猪大肠怎么煮好吃?
材料 主料：原猪大肠200克，冬茹10克，生姜10克，葱10克，蒜子10克。调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，麻油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，清汤50克。做法 1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠...
猪大肠怎么炖才好吃炖猪大肠的方法
可以做芝麻炖猪大肠，具体做法如下：1、材料：升麻15克，黑芝麻100克，猪大肠一段(30厘米)，葱、姜、盐、黄酒各适量。2、做法：将猪大肠用盐擦洗干净，升麻、黑芝麻装入大肠内，两头用线扎紧。猪大肠放入沙锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖3小时，至猪大肠熟透即成...
猪小肠怎么煲汤?
2、买来的新鲜猪小肠，撕掉小肠上面的油。将小肠里面翻出来加少许食醋清洗，把小肠里面的粘液洗干净。3、清洗完的小肠，同一条的头塞到尾巴去，最后成一个小圈。4、洗干净处理好的小肠焯水，去味。再洗干净。5、凉水下锅，加入生姜三片。加入泡好的养胃食材，大火煮开，小火炖40分钟。6、起锅前...
炖肥肠怎么做好吃
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐1.5克，绍酒、味精各适量。1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要...
炖肥肠的做法 炖肥肠怎么做
然后用清水冲洗干净。5、把大肠切断放入水中煮透大概煮半小时，煮好后捞出备用。6、锅中倒油加上姜蒜辣椒炒至有香味时放入大肠。7、接着加酱油，白糖，清汤，精盐，酒，进行翻炒。8、炒好后加入水炖肥肠一个小时左右就可以了，还可以加上自己喜欢的蔬菜顿也是不错的。起锅后可以加点香菜跟好吃。
猪肥肠炖什么好吃
5、选用一个大号砂锅，炖出来的肥肠豆腐才好吃。把炒制好的肥肠移至砂锅内，把焯水的豆腐块捞入砂锅，倒入没过食材约5厘米的热水。大火烧沸后，调成中小火，调入胡椒粉少量约0.5克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉2克（可选），盖好砂锅盖，继续炖制15分钟。6、这是一道火候菜，炖不到程度，激发...
猪肠子炖什么好吃
红枣莲子炖猪肠 材料 用料原材料：猪肠200克，红枣50克，莲子50克，胡椒粒5克，姜10克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法 1、猪肠制净氽水，红枣、莲子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子，大火烧开转中火炖45分钟调味即成...
猪肠美味但异味重并且不易炖烂,生的猪大肠应该怎么去煮相对好?_百度知 ...
如何煮猪大肠首先猪大肠不易顿烂是很常见的，因为猪大肠本身就是一个韧性的部位。所以在煮猪大肠的时候，我们应该多煮一会儿或者放入电饭煲直接焖煮一个半小时。这样焖煮出来猪大肠肯定会特别的软烂，如果一般人不会处理猪大肠，发现煮完的猪大肠会缩小一圈。缩小完的猪大肠，口感也不如在外面买的好吃...
石龙区瑞他回答： 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味. 3...
铎疫18895009586问： 炖肥肠怎么做如何做好吃 - ？
石龙区瑞他回答： 1.买回来的肥肠反过来去掉里面的油,然后再反过来2.锅里加入冷水和洗好的肥肠一起下锅焯水,倒入料酒,姜片,锅开后煮七八分钟捞出切小块3.锅里叧加水烧热倒入切块的肥肠,加入料酒,香叶,大料八角等桂皮,干辣椒段少许,花椒十粒左右,高压锅开后压20分钟关火,凉水冲锅盖上降温,打开后倒入提前焯三五分钟的厚萝卜片,放入大段大葱白下去,不用盖锅盖,加入盐在烧开煮5分钟以后再加入辣椒油再煮上三五分钟即可关火,辣椒油根据自己囗味放,关火后扔一点香菜段,小葱段即可装碗,如需要好看一点就在碗上放点香菜叶,味美汤甜
铎疫18895009586问： 大肠怎样炖才好吃呢 - ？
石龙区瑞他回答： 怎样巧洗猪肠 在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净.然后 1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净. 2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减...
铎疫18895009586问： 猪大肠怎么做好吃 - ？
石龙区瑞他回答： 猪大肠营养分析: 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效.可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症. 猪大肠适合人群: 一般人都可食用 1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用; 2. 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌. 猪大肠食疗作用: 猪大肠性寒,味甘; 有润肠,去下焦风热,止小便数的作用. 用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢.如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠. 猪大肠的做法大全,猪大肠怎么做好吃,猪大肠的吃法,菜谱之家为您提供猪大肠的各种菜肴的制作方法.
铎疫18895009586问： 肥肠如何煲汤好喝 - ？
石龙区瑞他回答： 肥肠的味道很重,煲汤不太容易,试试炖吊子的作法,用肥肠,猪肺,猪肚(汆水,味道太重汆两遍),冷水下锅大火煮开,撇浮沫,加葱姜,香菜,一点点醋,大火半小时,小火40分到一小时,加胡椒粉,盐,味精,关火出锅.蘸蒜泥,韭菜花,酱豆腐,辣椒油吃,汤的味道也很鲜.
铎疫18895009586问： 猪大肠怎么煮才好吃? - ？
石龙区瑞他回答： 主料:猪大肠1000克,大蒜2个,青红尖椒各1个; 调料:八角1个,生姜1块,大葱1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,盐适量; 洗大肠用:面粉、醋、盐各适量; 做法: 1.将猪大肠内外都反复洗净; 2.洗好的大肠放入锅中...
铎疫18895009586问： 大肠汤做法 - ？
石龙区瑞他回答： 准备材料: 肥肠、当归、大豆、葱花、枸杞、姜、盐、植物油 做法: 1、肥肠洗好,煮熟,切小块.冲洗后沥干水分. 2、大豆泡好.一般需要提前一天泡,我比较急,用开水泡的,当天就泡成这样了. 3、点火,锅热后放适量油,不用太...
铎疫18895009586问： 肥肠怎么煮好吃? - ？
石龙区瑞他回答： 椒肥肠 原料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精. 准备工作:把肥肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳开,煮时,可以加点盐,让它慢慢进点味,等水开后,注意把那肥肠出的末...
铎疫18895009586问： 怎样做猪肠汤好吃? - ？
石龙区瑞他回答： 菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 工艺:煮 猪肠汤的制作材料:主料:猪大肠250克,木耳(干)15克,海参(水浸)120克 调料:盐1克,味精1克 猪肠汤的做法:1. 将木耳浸开,洗净;水发海参洗净,切丝;...
铎疫18895009586问： 请问猪大肠要怎么烧才好吃呢,要放什么食材呢 - ？
石龙区瑞他回答： 青椒和大肠爆炒
