老式酵母馒头做法
酵母馒头做法,急需帮助!
1、材料：高筋粉、酵母粉、白糖、40度温水。2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。3、再揉成光滑面团。4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。5、将发酵的面团揉匀排出气体。6、揪成大小均匀的剂子。7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。8、依次揉完。9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发...
如何用酵母粉蒸馒头
【酵母馒头】主要食材：普通面粉200克，温水100克，酵母粉2克。干面粉适量。【具体做法】1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1:100。2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状。每个人用的面...
酵母蒸馒头的正确做法
1. 准备材料：白面粉、水、白糖、食用酵母、油。2. 面团的制作：a. 将白面粉放入一个大碗中，用手指在面粉中挖一个洞。b. 取适量的温水，加入食用酵母和白糖，搅拌均匀。c. 将酵母水倒入面粉中，用手搅拌成一个稍微湿润的面团。d. 在面团中加入一小勺油，继续用手揉搓，直到面团变得光滑柔软。...
如何做好酵母馒头
蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。刚蒸好的馒头焖2〜3分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。先在面粉里加水把面和成一团，要软一点才好，加入适量的酵母粉，把面揉得光滑一点。然后放一会儿，等半个多小时以后，看到面团有小气孔后就表...
酵母蒸馒头的方法和步骤
酵母蒸馒头的方法：以500克面粉为例，要260克清水，5克酵母粉，适量的放点白糖，能缩短发酵的时间，白糖，酵母菌吸收了含有糖分的面粉，会变得异常活跃，用量要牢记，500克面粉放10-15克白糖就够了。下面来看看具体做法：1、在盆中加500克面粉，30克白糖，2克盐，然后在260克温水中，放入5克酵母...
酵母粉发面蒸馒头做法 酵母发面蒸馒头技巧
1、把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。2、把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。3、然后用手揉面，揉成光滑的面团。4、在揉好的面团表面盖上一层纱布，放在温暖的地方，一个小时左右。5、等面团饧发...
农村自制酵母方法 家庭DIY酵母馒头的做法
1、鲜酵母馒头的制作材料： 精面粉5000克，绵白糖800克，鲜酵母75克，精盐30克，植物油50克。2、盆内放入面粉，加鲜酵母（用温水2000克溶化），再加绵白糖、精盐（溶化后）揉匀，静置饧发（冬春季节盖上棉被，约1小时左右；夏秋季节盖单布，约30分钟左右）。3、案板用植物油25克涂抹，放上发面，...
有哪些酵母馒头的做法分享?
酵母馒头是一种传统的中式面点，以其柔软的口感和独特的发酵香味而受到许多人的喜爱。以下是一种基本的酵母馒头的做法：材料：中筋面粉：500克 温水：约250毫升 干酵母：5克 糖：适量（可选，用于提供酵母发酵的能量）盐：少许（可选，增加面团的风味）步骤：准备酵母：将干酵母与温水（大约35°C至40...
酵母发面馒头的做法和配方
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合，筛入大碗中，加入酵母。2. 慢慢地倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面团成型，不能有干粉。3. 将面团放在案板上，揉搓10分钟，直到面团光滑有弹性。4. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处进行发酵，发酵时间一般在1-2小时左右，直至面团体积明显增大...
做酵母发面馒头的方法有什么?
酵母发面馒头是一种传统的中式面点，以其松软的口感和独特的风味受到许多人的喜爱。以下是制作酵母发面馒头的详细步骤：准备材料：首先，你需要准备以下材料：中筋面粉500克，干酵母5克，糖30克，温水250毫升，食用油适量。激活酵母：将干酵母和糖混合在温水中，静置10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经...
鞍山市迈洁回答： 老酵母和面做的馒头的做法做馒头用酵母发面用酵母发面是比较容易掌握的一种发面方法,发面效果与温度有很大关系,冬季温度低时可以稍微增加酵母用量.发酵完成的面团内部应形成均匀的蜂窝组织,如果蜂窝过于疏松,可以向发面团中...
墨梦17686366331问： 老酵馒头怎么做?？
鞍山市迈洁回答： 主料面粉500g清水250g酵母6g 辅料白糖适量 步骤 白馒头的做法步骤11.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 白馒头的做法步骤22.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 白馒头的做法步骤33.用手揉直至表面光滑 ...
墨梦17686366331问： 怎样用老酵做馒头 - ？
鞍山市迈洁回答： 先把老酵泡开,再和上面,揉成面团找个比面团大的容器,装在里面然后再用纱布盖上,放在温度比室温稍高的地方放上几个小时,等到面团发酵了,就可以做了,做的时候加上点猪油跟白糖就更香甜了!
墨梦17686366331问： 家庭用酵母发面如何做馍头? - ？
鞍山市迈洁回答： 家庭用酵母发面做馍头做法如下: 准备材料:面粉、枣(干)、酵母粉、白糖. 一、称好面粉、白糖和酵母粉. 二、加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温发酵. 三、当面团发至2至2.5倍大,拉开面团组织呈细密蜂窝状即可. ...
墨梦17686366331问： 蒸馒头用的酵母的传统制作方法! - ？
鞍山市迈洁回答： 鲜酵母馒头的制作材料: 精面粉5000克,绵白糖800克,鲜酵母75克,精盐30克,植物油50克. 鲜酵母馒头的特色: 色白松软,香甜味美. 教您鲜酵母馒头怎么做,如何做鲜酵母馒头 1.盆内放入面粉,加鲜酵母(用温水2000克溶化),再加...
墨梦17686366331问： 怎样做老酵馍头 - ？
鞍山市迈洁回答： 老酵馍头做法1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量老酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状....
墨梦17686366331问： 用酵母蒸馒头的方法 - ？
鞍山市迈洁回答： 材料 酵母粉2克,面粉2碗,温水少许,白糖少许 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,加入白糖倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时; 3.将面揉至光滑不沾手; 4.将面团分成10个大小均匀的小面团子; 5.将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上; 6.锅内做水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅.
墨梦17686366331问： 怎样用酵母发面做馒头 简答 - ？
鞍山市迈洁回答： 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟.2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块.3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温...
墨梦17686366331问： 白胖软糯老面馒头怎么做 - ？
鞍山市迈洁回答： 用料 老面 面粉 50g 酵母2113 1g 水 40g 主面团 面粉 200g 糯米粉 50g 水 适量(120左右) 白胖软糯老面馒头的做法 制作老面:酵母用温水化开,静置一会和50g面粉混合成不成型的稀面团 老面发酵2倍大,5261内部有很多气孔,酒味比较浓(...
墨梦17686366331问： 酵母怎样做出老面馒头 - ？
鞍山市迈洁回答： 老面馒头一般不用酵母发酵的.老面馒头是先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通.鲜酵母馒头是采用鲜酵母发酵制作而成,具有丰富的蛋白质、生长素及维生素等,故营养价值要比用碱蒸制的馒头高得多.酵母馒头更有营养.
