老式油茶绝密配方
作者&投稿：许宰 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
香酥大油条的绝秘配方
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重庆什么地方可以学做小吃
油茶 味道咸口的，底下是米糊，加了花生、黄豆、芝麻、葱花、花椒油、辣椒面，面上铺一把脆脆的馓子。配着辣酱吃，超赞！醪糟汤圆 汤圆甜甜的黏黏的，口感很棒，还可以无限续“碗”。单价：9元\/份 醪糟水&酸梅汤 醪糟水不算太甜，但很冰爽。酸梅汤也是很凉快很解渴！小面麻辣味...
各地名小吃的做法谢谢!
\/>原料配方:活蟹8个蒜瓣(粉碎)8姜块25克,冰糖40克,花椒盐40克,酱油,400克,600克惠州封缸酒高梁酒10克生产方法:蟹洗净,沥干水,打开脐底排出污物,放少许盐和胡椒花收,然后掰蟹爪尖一个从脐覆盖部分插入再胜脐盖,所以做不开倒入坛中,把两个小竹子表面在跨卡住蟹身,使移动,然后倒入酱油(寒冷的天气,当你把40...
纳溪区锦普回答： 油茶的做法做酥油茶的第一种方法首先由于砖茶是固体状的,所以我们要用刀将其进行切开,比如说可以用砍柴刀切.然后在锅里加入大约300毫升左右的水,将水煮沸在...
游芬15058007642问： 油茶里面放些什么调料 - ？
纳溪区锦普回答： 油茶里可以放盐,十三香粉,五香粉,花椒粉等调理,具体做法如下: 1、准备好所用的材料. 2、花生米直接倒入炒锅中,小火慢炒至表皮酥脆,里面微黄就可以关火了. 3、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中. 4、擀碎后备用...
游芬15058007642问： 油茶的配方里都有什么? - ？
纳溪区锦普回答： 原料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法: 1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽...
游芬15058007642问： 油茶怎么做好吃,山西正宗羊油油茶的家常做法 - ？
纳溪区锦普回答： 山西正宗羊油油茶的做法 食材: 主料:羊尾油2斤、白面粉3斤; 辅料:核桃适量、芝麻适量、花生适量 ; 步骤: 1、羊尾油切小块,放入锅中炼油,窍门是先加入50毫升水方便炼制; 2、逐渐炼出的油,小火; 3、取出油渣,得到净羊油; 4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香,再加入白面粉; 5、加入面粉,小火慢炒,制炒面.炒至发黄,可依口味,有人喜火大,有人喜火小; 6、加入事先炼好的羊油,继续翻炒制均匀即可; 7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯,放入冰箱中冷冻便可结块.美观,方便. 这样就算做好了,想吃的时候再切下粉末煮糊糊,依口味加入咸盐或糖便可食用. 真正的 传统美食!
游芬15058007642问： 油茶怎么制作?？
纳溪区锦普回答： 油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史.远销港、澳,颇受侨胞欢迎. 原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂...
游芬15058007642问： 河南小吃武陟油茶的做法详细介绍 - ？
纳溪区锦普回答： 武陟油茶的介绍:河南著名小吃.为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察.为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝...
游芬15058007642问： 有谁知道武陟油茶的配方具体一点.先谢了 - ？
纳溪区锦普回答： 武陟油茶,秦朝称甘缪膏汤,汉称膏汤积壳茶,是我国历史悠久的传统特产,土贡食品.武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年.据历史记载,公元前206年,楚汉相争时刘邦受伤于武德县,住在姓吕的家里.吕以膏汤积壳茶食之,三个月后刘...
游芬15058007642问： 周口油茶的做法 - ？
纳溪区锦普回答： 主料 小麦面粉 500g 花生油 80g 辅料 盐 适量 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 花生米 适量 五香粉 少许步骤1.准备原料.2.炒熟花生米.3.炒熟芝麻.4.芝麻用擀杖稍擀几下,出香味.5.花生去皮捏成两瓣,如果嫌麻烦光去皮也行.6....
游芬15058007642问： 甘谷油茶的做法 - ？
纳溪区锦普回答： 食材用料:面粉400克 熟核桃仁40克 熟花生仁40克 熟黑芝麻20克 熟白芝麻20克 橄榄油或香油或牛油均可50毫升 菜谱做法:1.准备好食材.2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中.3.用擀面杖敲碎.4.敲碎后备用.5.取一口锅.(小火烧热)6.放入面粉.7.用微火慢慢的,不停的翻炒.8.炒至微黄,闻到麦香.9.把炒好的面粉过筛.10.过筛后.11.锅中放油微火,倒入油.面粉再次过筛入锅.12.炒到面粉变呈焦黄,面粉很滋润,有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎,稍后关火.13.凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中,随吃随取.
游芬15058007642问： 恭城的油茶是怎样做的?？
纳溪区锦普回答： 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
