红烧狗肉的香料配方
狗肉配方香料
1. 先将狗肉洗净，切块，备用。2. 将配料按比例混合，备用。3. 将狗肉放入开水中焯水，去除血沫。4. 将焯好水的狗肉放入锅中，加入适量的水，水面要淹过肉面。5. 在锅中加入所有的香料，大火烧煮。6. 等到狗肉熟透后，可以切片食用，或者加入其他菜肴中烹制。
煮狗肉,常用哪些香料?
配料：鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红椒5只，冬笋50克，绍酒50克，小红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精1.5克，醋15克，胡椒粉1克，湿淀粉25克，桂皮10克，芝麻油15克，葱15克，熟猪油100克，姜15克。做法：1. 将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过...
煮狗肉时,要放多少八角、花椒和桂皮呢?
以狗肉去腥为例，煮狗肉可以放的调料或者香料如下：入500克花椒、100克香叶、50克丁香、50克迷迭香、葱姜各150克。以上香料用量取清水十斤，可以中火烧开做成香料水，拿来煮狗肉会更入味。做好的香料水放凉后放入洗净的狗肉浸泡（以刚没过为宜）2小时。一锅香料水可以用3次，但每次肉的量要逐步减少...
烀狗肉放哪些作料?
配料：大料、花椒、桂皮、陈皮、 茴香 、丁香 、干姜。用途：本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉，制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。12.炖鸡鲜 配料：花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。用途：炖制清汤鸡、红焖鸡、辣...
焖狗肉用什么辛香料
1．草果2．山奈（干沙姜）3．桂枝4．山黄皮5．大茴6．水茴7．丁香8．花椒9．归身（这个重要～～去腥）10.陈皮材料好容易在药材店买到 主料：剖净狗肉约500克,青蒜、韭菜各500克,生菜、荷篙菜各1000克,姜茸500克,青蒜300克,蒜茸50克,豆腐乳150克,磨豉100克,陈皮末15克,芝麻酱100克,黄糖粉150...
狗肉最佳配料配方
狗肉最佳配料配方有生姜、黑豆、陈皮、八角、桂皮、甘草、草果、花椒、丁香、沙姜、山柰、小茴香、香叶、老葱、老姜、猪棒骨、鸡骨、料酒、白酒、冰糖。炖狗肉最好不要加酱油之类的，选用不锈钢桶，或者不锈钢锅，水和食材的比例，水没过食材表面即可，大火烧开，撇去浮沫转中小火，香料以每十斤食材用...
炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢?
一、炖狗肉放什么香料吃起来才美味炖狗肉时放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个没有什么固定的放什么香料，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的口味来放，不是香料放的越多就越好吃，放的太多反而会影响狗肉本身的鲜味。二、制作步骤1、食材：狗肉、葱、姜、八角...
炖狗肉的正确方法和配料
要炖好狗肉，首先要选择新鲜而健康的狗肉。然后，将狗肉切成块状，加入少量盐，糖和酱油腌制半个小时，这样可以去除异味，并让狗肉更加入味。接着，将锅烧热，加入冷水和葱、姜、八角、桂皮等香料，放入狗肉块，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到肉变得软烂，味道浓郁。炖狗肉的配料也很关键。一般...
炖狗肉必放四种香料?
1、首先把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水，用清水将狗肉清洗干净后切成小块 。2、然后把狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去膻味），同煮，开锅后漂去浮沫。待狗肉变白即可捞出用温水冲干净。3、先把香菜和葱切碎，在把姜切块，准备好4片橘子皮 、1把甘草、1个当归 、 3个八角和...
炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢?
黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。炖狗肉的美味小窍门 要想把炖狗肉的美味发挥得淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的，你必须掌握一些炖狗肉的美味小窍门，只有你这样，你才能顺利晋级烹调狗肉的大师级别哦。制作任何一道...
介休市拜复回答： 做红烧狗肉首先要找个农家土灶.配料:生姜、干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,啤酒,五花肉.首先将五花肉炼油,然后将所有配料爆香,加入狗肉爆炒,记住一定要大火把狗肉的水份炒干.然后加入啤酒.
卫刮13331117050问： 红烧狗肉怎么做? - ？
介休市拜复回答： 五香狗肉的三种做法 第一种做法: 原料:生净狗肉5000克.葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克. 做法:将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水汆后洗净,放入大锅,将全部调料一...
卫刮13331117050问： 红烧狗肉做法 - ？
介休市拜复回答： 材料 净狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精盐1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包 做法1、将狗肉砍成带皮块状; 2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精盐、清水烧开; 3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖,将铁锅加入茶油,倒入狗肉,置于炉火上即可.
卫刮13331117050问： 红烧狗肉怎么个做法 - ？
介休市拜复回答： 调料:葱白、生姜、绍酒、白糖、精盐、味精、八角、桂皮各、陈皮、山萘、干辣椒、丁香、草果各、当归、清汤、食用油适量. 制法: 1、乳狗宰杀、煺毛、剖腹掏出内脏,去头、洗净,下沸水锅氽一下,去除血水及腥味,捞起沥干水份,晾干后切块;生姜拍裂. 2、炒锅置旺火上,倒入食用油20克,待油温升至五成热时,下入白糖熬成糖汁至金红色后倒出待用. 3、炒锅重上火,加入食用油30克,下葱白、生姜、辣椒、八角、桂皮、丁香、草果、煸香后投入狗肉炒香,加入绍酒、酱油、精盐再翻炒几下,注入清汤,改用小火煨至肉烂、拣去葱白、生姜、桂皮、八角、辣椒、丁香、草果,加入味精收浓汤汁,起锅装盘即可.
卫刮13331117050问： 红烧狗肉的制做方法是什么?都有那些配料? - ？
介休市拜复回答： 【菜名】红烧狗肉 【特点】此菜色泽酱红,肉块酥烂,鲜咸味美,香气浓郁.【原料】狗肉二斤;青蒜末二钱;陈皮五钱;酱油一两五钱;八角五分;精盐三分;干红辣椒一钱;白糖五分;葱三根;黄酒三钱;姜三钱;食油二两 【制作过程】1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水,洗净剁成约一寸见方的块,放入锅中,加清水三斤烧开,以煮去血腥味,再用冷水冲洗两次,沥干水.2.锅放炉火上,放入食油烧至冒烟时,下狗肉煸炒至水分快干时,先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味,再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松),烧 开后撇去浮沫,盖好锅盖,改用小火烧焖至肉块熟烂时,拣去葱、姜、干辣椒和香炒,再用旺火烧浓汤汁,放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成.
卫刮13331117050问： 狗肉在炖的时候要加些什么香料？
介休市拜复回答： 用料 狗肉 1500克 生姜 30克 大葱段 2节 当归 10克 冰糖 8克 米酒(黄酒) 200克 盐、味精各适量 烧焖狗肉的做法 狗肉斩小块冲洗干净沥干水分.备好当归、葱、冰糖、生姜、米酒,生姜拍散.热锅倒入适量食用油,下狗肉煸炒去水分后下葱、姜、当归,少许米酒再煸炒片刻下盐、冰糖、米酒,倒入未过狗肉一点的开水,大火烧开后中火盖上盖烧焖25至30分钟搁点味精,收浓汤汁即成.
卫刮13331117050问： 红烧狗肉怎样烧好吃又香 - ？
介休市拜复回答： 主料 狗肉600g 生姜1块 蒜瓣5粒 花椒20粒 干辣椒5个 小茴香籽20粒 八角1颗 盐1勺 酱油1勺 黄酒 半杯 白糖1勺 鸡精1勺 葱2根 辅料 白开水 适量 步骤1.将狗肉洗干净以后剁成块,然后放到冷水中浸泡加热,水烧开后焯水2分钟,这样可以去除狗...
卫刮13331117050问： 狗肉如何做更美味？
介休市拜复回答： 多加一些佐料红烧
卫刮13331117050问： 南方红烧狗肉做法 - ？
介休市拜复回答： 红烧狗肉做法1.狗肉焯水洗净下油锅煸炒2.炒至皮发黄倒入适量料酒3.加入两碗水大火煮开小火炖!4.放入香料5.加入酱油6.小火炖至汁液快收干时放入适量的盐!7.炖至汁水收干就0k了!
