红楼梦的饮食文化800字
《红楼梦》中涉及了哪些饮食文化?
曹雪芹在他的巨著《红楼梦》中对贾府贵族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描写，其中点心、饮品和主食类的36种，肴馔有58种，形成了一个完整、独具一格的红楼食谱。1、美味茄鲞 出自《红楼梦》第41回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不...
红楼梦的饮食文化有什么
红楼梦中的传统饮食文化。《红楼梦》中描绘的珍馐异馔五光十色，其中点心、饮品小食和主食类有三十六种，肴馔有五十八种，不仅包括众多的贵族家庭日常生活饮食，而且还有一些典雅风致、特殊肴馔的饮食用膳。下面择其有代表性的饮食介绍一二，以窥大观园贵族生活于一斑。曹雪芹写作《红楼梦》的前后，正是中国...
急求一篇关于红楼梦餐饮文化的论文
敦诚又有《赠曹雪芹》“满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊。衡门僻巷愁今雨,废馆颓楼梦旧家。司业青钱留客醉,步兵白眼向人斜。何人肯与猪肝食,日望西山餐暮霞。”此诗虽曰赠曹,若视为论杜有何不可?除了其中困顿相似之外(唯有白眼、餐霞之风度似与杜有隔),又多用杜意,所谓“蓬蒿”、“酒常赊”(酒债...
《红楼梦》中有哪些红楼菜?
红楼梦》中载有菜肴40多种，如糟鹅掌、火腿炖肘子、野鸡瓜、牛乳蒸羊羔、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、鸡髓笋、炸鹌鹑等。但绝大多数菜肴只写菜名，而无具体做法。由写得比较具体的菜品推知，红楼肴馔是很精致和讲究的。红楼菜的研制始于20世纪80年代初。研制方法大体分为3类：①书中写有具体做法的菜，...
独在异乡为异客食物犹如旧情人
我跟他有着相似的兴趣,想了解不同人的饮食偏好,以及不同的人对另外一种陌生饮食文化的看法。《东食西渐:西方人眼中的 饮食文化》一方面,随着交流的通畅,与信息的无碍,关于饮食的芥蒂慢慢消弭,在北京也能吃到地道的法式大餐,在纽约吃到一家川菜的餐厅,味道比四川还四川。而另一方面,随着城乡二元体质实际上的消解,...
一篇关于扬州饮食文化的论文不少于800字
《周礼》关于用作盛酒桨的“吴邗王壶”的实录,以及城西北黄金坝出土的“印纹硬陶鬲”,说明春秋未期夫差引进了整套的饮食经验。这是外地饮食文化影响扬州烹饪的处女作。战国七雄纷争,邗扬归楚,扬州烹饪大踏步走向文明境界,荣领了“东楚淮扬风味”的头衔。秦朝以后,西汉吴王刘濞建都广陵,扬州脱胎换骨,一跃为东南封...
中西比较,中国饮食文化的特色和优劣
中国烹饪文化的复古,大致走的是两条路。其一是“专求于故纸”,譬如所谓的“红楼菜”,它的研制者就声称,这红楼宴里的每一道菜都能在《红楼梦》里找到出处,每一道菜都选料精良,造型美观,南北兼容,营养丰富,滋补健身。其实,复制这一桌筵席也并非难事,问题是不知道餐桌周围西装革履的一群,究竟想从中吃出点什么...
红楼梦的主要内容
王熙凤--普遍认为是红楼梦中最为鲜活的人物，具有强烈的世俗气息。李纨 贾元春 贾迎春 贾探春 贾惜春 秦可卿--金陵十二钗中唯一由曹雪芹执笔完成的人物，她第五回出场，第十三回死亡。同时脂砚斋评指出原有“秦可卿淫丧天香楼”一节，后删去。妙玉 贾母 刘姥姥 袭人 晴雯 紫鹃 鸳鸯 平儿 次要人物 尤二...
《东京梦华录》中的饮食文化
《东京梦华录》：市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬。更有甚者，还直接叫外卖。没错，外卖行业早在宋朝时期就已经流行开来。《清明上河图》中，我们就能捕捉到一名外卖小哥的身影，端着食盒从店家出来，准备送往顾客手中。在一片繁荣的背后，我们也隐约能感受到作者的惆怅。《东京梦华录...
中国的饮食文化共经历了哪几个阶段?
1、有巢氏时期，当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。2、燧人氏时期，钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。3、伏羲氏时期，在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。4、神农氏，"耕而陶"，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、...
中阳县施保回答： 《红楼梦》中有非常详尽的关于饮食方面的描写,例如许多节日中的宴会,林语堂对此也非常感兴趣.因此在《京华烟云》中,他所描写的大家族的饮食文化已不仅是满足人们的 ... www.wsdxs.cn/html/dangdai/20090704/78801_2.html
别单18317037745问： 《红楼梦》饮食文化多彩斑斓,下面哪些菜肴在书中有描述 - ？
中阳县施保回答： 茄鲞,荷叶莲蓬汤,烤鹿肉
别单18317037745问： 请帮我用红楼梦中的美食写一篇散文类,急用!!! - ？
中阳县施保回答： 初读《红楼梦》是在十二岁那年.也许是当时年纪小,丝毫没有像姐姐那样被莺莺燕燕的生死别离感动的一塌糊涂.倒是被酸笋鸡皮汤、松穰鹅油卷、桂花糖蒸的新栗粉糕引逗的垂涎三尺.特别是那道王熙凤搛给刘姥姥吃的茄鲞--才下来的茄子...
别单18317037745问： 《红楼梦》的饮食文化和服饰文化？
中阳县施保回答： 我推荐你两篇文章,保证好用http://www.readred.com/index.php/archives/17 红楼梦服饰乱考.里面描写了红楼梦中出现的大部分服饰款式,关键是有图片!你根据这个再进行详细阐述,写起来不要太容易.http://www.readred.com/index.php/archives/185 红楼梦的茶文化,也是饮食文化的一种希望能帮到你,有用的话就采纳下哦
别单18317037745问： 通过红楼梦中丰富的饮食文化能得出什么结论 ？
中阳县施保回答： 通过对黛玉与贾母、王夫人等人同桌吃饭的详细描写,重点显示了封建家庭内部尊卑有序的等级制度,其中第六回描写王熙凤一顿早饭就“碗盘森列”“鱼肉满满”重点表现了贾府日常生活的奢侈、铺张.希望对你有所帮助!
别单18317037745问： 高中生论文(关于名著的) - ？
中阳县施保回答：满纸荒唐言,一把辛酸泪.都云作者痴,谁解其中味. 读完《红楼梦》不知怎样写读后感的开篇,只是感觉肚子里有许多感受一齐迸发.不知先写什么,只有把 曹老先生的开篇诗《金陵十二...
别单18317037745问： 有关红楼梦的？
中阳县施保回答： 具体详见《红楼梦鉴赏辞典》.(汉语大词典出版社 孙逊主编)内有详尽的总结和分析. http://www.verycd.com/topics/94180/(本书下载资源)
别单18317037745问： 祖国的美食文化作文150字 - ？
中阳县施保回答： 在网上读书时瞥见一个词:饮食男女.我不觉一笑,这个词平日里见得也不少,但今天突然发现这词兼具世俗与诗意的双重魅力,一种享受生活的情感被表达得淋漓尽致.我对饮食自然也是十分感兴趣,这不仅体现在我对现实中吃的热爱,更表...
别单18317037745问： 介绍芜湖特产的作文150字左右 - ？
中阳县施保回答： 芜湖古称鸠兹,是江南鱼米之乡.这里半城山半城水,养育了世世代代纯朴的人民,而且有优良的稻种,盛产籼稻,所以芜湖曾经是全国四大米市之首.芜湖人精耕细作,有悠久的小吃文化.时至...
