急求一篇关于红楼梦餐饮文化的论文

作者&投稿:司邰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
<红楼梦的饮食文化>论文~

比如晴雯生病,不喝药而以净饿为主。只喝粥。

一曲红楼 万声叹息

2005高考浙江卷满分作文(以“人文素养与发展”为话题)

舒芜先生在给《红楼梦》作序的时候曾经说过:“《红楼梦》的可贵不仅在于文学价值的高深,更是因为《金陵十二钗》唱出了封建末期女性的觉醒。”

一曲红楼,万声叹息。是那样世态炎凉,贫富悬殊,“朱门酒肉臭,路有冻死骨”的社会,而这样的社会黑暗的形成根源即是阶级的不平等,人性的不纯真,更是性别地位的不公正。红楼一梦,写尽了大观园的繁盛,写尽了豆蔻年华的热烈,亦写尽了这所有盛大繁华掩盖之下因男尊女卑而引起的重重悲剧。那样一个个灵动鲜活的生命,有纯洁善良的心灵,有感动世间的美丽,有字字珠玑的清好词工,却只能在那个被成年男子控制之下的凄冷社会里唱出一曲又一曲的悲歌:被折磨至死的迎春;青春守寡的是李纨;远嫁的探春;孤守青灯泥佛的是惜春;含冤而死的是可卿;跳井而死的是金钏……这样的红楼,这万般叹息,是为那个男尊女卑的社会而潸然泪下的感慨,对这个人情冷暖世间的无情的鞭笞。

一曲红楼,万声叹息。这叹息不仅是对大观园里所有女性的怜惜和同情,更是为女性觉醒而高歌的铿锵之词。小小大观园是当时社会的一个缩影。这“温柔富贵乡”里有勾心斗角,有凶残强暴,有尊卑之分;在这样“烈火烹油”的世界里人们可以清楚地看到许多清新的形象,不为世俗所染,用高洁的姿态冷眼旁观。而林黛玉便是这些鲜活形象最好代表,这个世界仙姝寂寞林在大观园里既是主又是客,这特殊的地位使她清醒看到世间的各样清寂,大观园“游丝软系飘香榭”的热闹在她眼里只是“风刀霜剑严相逼”的惊寒。所以她会认识到自身的可贵,会为自己贞洁的爱情而努力,所以她会听到曲中唱词“如花美春,似水流年”的时候仿佛置身凡尘之外,为女性的尊贵而动容。这样的红楼,这样的万般叹息,将世间生灵的觉醒寄寓于一园之中,却让人们看到燎原星火带来的欣喜。

一曲红楼,万声叹息。曹雪芹用尽沧桑的老眼,墨香四溢却又锐利的笔尖在这红楼集积所有情思,感叹了黑暗与觉醒,道尽了那个世界的种种流连……

点评:

从文章写法来说,本文仅仅是根据《红楼梦》这个个案,分析了女性在当时所遭受的不公,“小小大观园是当时社会的一个缩影”,用这个句子扣住话题,这样的文章显得构思相当简单,立意也不能说有多少出众。文章之所以获得满分,原因是作者巧妙调动了自身的知识积累和语言积累,有多少考生能够熟知文章写林黛玉的词句,而作者却能够自由而灵活地信手拈来,旧瓶装新酒,老话题就显出新意来了。而“一曲红楼,万声叹息”的复沓,使文章余韵绵绵,令人从《红楼梦》这个个案中延伸出无穷思绪,显示出作者良好的写作功底。

曹雪芹之友爱新觉罗·敦诚《寄怀曹雪芹》诗:“少陵昔赠曹将军,曾曰魏武之子孙。君又无乃将军后,于今环堵蓬蒿屯。……劝君莫弹食客铗,劝君莫叩富儿门。残杯冷炙有德色,不如著书黄叶村。”其中化用杜诗之处有三:一引《丹青引》;再用《秋雨叹》之三“长安布衣谁比数,反锁衡门守环堵,老夫不出长蓬蒿,稚子无忧走风雨”;终化《奉赠韦左丞丈二十二韵》中的名句。敦诚又有《赠曹雪芹》“满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊。衡门僻巷愁今雨,废馆颓楼梦旧家。司业青钱留客醉,步兵白眼向人斜。何人肯与猪肝食,日望西山餐暮霞。”此诗虽曰赠曹,若视为论杜有何不可?除了其中困顿相似之外(唯有白眼、餐霞之风度似与杜有隔),又多用杜意,所谓“蓬蒿”、“酒常赊”(酒债寻常行处有)、“衡门”(反锁衡门守环堵)、“今雨”(杜甫《秋述》:“常时车马之客,旧雨来,今雨不来”)、“司业青钱”(《戏简郑广文虔兼呈苏司业源明》:“赖有苏司业,时时乞酒钱”),皆是杜诗所用词汇。敦诚《佩刀质酒歌》:“直卸金貂作鲸吸”,用《饮中八仙歌》:“饮如长鲸吸百川”,同上诗末句“君才抑塞倘欲拔,不妨斫地歌王郎”,用《短歌行赠王郎司直》之诗意。又敦诚《挽曹雪芹》“四十萧然太瘦生”,直用李白《戏赠杜甫》“借问别来太瘦生”,亦在将曹比杜。
胪列上诗,可见曹与杜确有可比之处,笔者根据有关材料,略加排比如下:
(一)奉儒守官之家,翰墨书香门第。杜甫家世史有明文,《旧唐书·文苑传》:“曾祖依艺,位终巩令,祖审言,位终膳部员外郎,父闲,终奉天令。”官虽未曾显达,也非寒门。杜甫于《进雕赋表》中自述道:“自先君恕、预以降,奉儒守官,未坠素业矣。亡祖故尚书膳部员外郎先臣审言,修文于中宗之朝,高视于藏书之府,故天下学士,到于今而师之。”杜甫又有诗“诗是吾家事”(《宗武生日》)、“吾祖诗冠古”(《赠蜀僧闾丘师兄》),对乃祖在诗歌上的成就颇为自得。杜甫的早慧(“七龄思即壮,开口咏凤凰。九龄书大字,有作成一囊”),与其良好的家庭教育是分不开的。杜甫的诗艺,早年在家风的熏染下无疑奠定了基础。青少年时代的仗剑负气之举,“放荡齐赵间,裘马颇轻狂”(《壮游》),培养了指导他一生的忧国忧民的侠义心肠。
杜甫终生从事诗歌创作,即使生前潦倒、身后寂寞,但因诗歌在当时、杜诗在后世的崇高地位,而使杜甫之身世附丽而传。可千年之后的曹雪芹虽然也以诗知名于朋侪之间,但他毕生追求的却是小说之道,小说不为士大夫所重,自当不能登大雅之堂,再加上曹氏家族特殊的政治原因,致使曹雪芹家世淹没无闻几二百余年,1921年胡适作《红楼梦考证》,才首次将尘封零散的曹家故事公之于众,后经众多红学家的爬罗剔抉,其基本情况已经探明。相对而言,曹家比杜家位高势重。雪芹曾祖曹玺之妻竟为康熙乳母,所以康熙当政后,对雪芹祖父曹寅体恤有加,恩准其为江宁织造达二十年之久(1692—1712),曹寅死后,曹�、曹兆页又连任其职。直至雍正五年才“家亡人散”。曹门三代皆被“浩荡皇恩”与杜家有极大悬殊,这虽然为极荣耀之事,但也正合了秦可卿预言的“登高必跌重”的结局。曹寅作为曹家最显赫的一代,并非为“禄蠹”之流,曹寅本是一个文学风雅之士,著名收藏家,校刻古书、刊印精本,做了一些儒雅之事。尽管曹寅死时(1712),曹雪芹尚未出世,但其家道之衰却是雪芹13岁(按生年1715年计)之后的事了,毕竟他有机会在少年时代享受“天恩祖德、锦衣纨衤夸、饮甘餍肥、父兄教育、师友规谈”的贵公子生活。他后来在《红楼梦》中表现出的高超的文学技巧,固然与他的生活磨难相关,但也与其少年时代的家学传承无疑是分不开的。
(二)诗人偏从末世来,谁知爱慕此生才。尽管杜、曹皆生于社会地位较高的官宦文学之家,但都是生不逢时。他们的家庭在经历了长期的政治周旋之后,至诗人出生时,已到了“运终数尽、不可挽回”的“末世”了。末世思想根生于“家国”观念,中国古代以家庭为基本单位的社会结构非常重视家庭的延续、家族的盛衰,但是“荣辱自古周而复始,岂人力能可保常的”(《红楼梦》第十三回)。任何一个家庭都不可能永保常全,即使是皇族也不例外。末世观念一般含两层意义,一指时代之末,官场腐败,社会黑暗,乃是末世之兆;一指家族之末,人事颓败,家门坏朽,从高位跌至底层。
杜、曹所处“末世”又有所不同。杜甫不仅生于家族之末世,更重要的是他恰逢社会之末世。而其家族之衰败与时代坏朽是紧密相连的。玄宗虽称明主,但仅在开元年间至天宝后期,因年龄老迈,自以为天下太平而生享乐之心,再加上适逢绝色佳人杨玉环,于是宠美人于深宫之中,授权柄于奸宦之手,终至酿成毁国大祸。末世之中,天下离散,军阀骄横,国器示人,生民涂炭。杜甫生于兹,亲身感受了山陵崩毁的政治厄难。杜甫于天宝五年(公元746年)进入长安,寻求发展机遇,但是举目悲凉。皇室宴游无度,贪官污吏横行。经十年困顿,一无所获。从家庭的角度而言,至其父,家道已入贫衰,区区一县令,在当时门风盛行、攀比富贵的大潮中,是找不到政治依托的。没有高官贵戚为其荫护,杜甫只得以乞求的方式向达官贵人直至皇上推销自己。社会与家庭的双重没落致使杜甫在强烈的渴望中“居然成�落”,这真是“才自精明志自高,生于末世运偏消”(探春判词)。
曹家鼎盛于康熙年间,应该说不在社会之末世。众所周知,清初经近百年的征伐削藩,到康熙年间已进入所谓“康乾盛世”的时代了。终康熙一朝,汉满对峙的情绪已明显淡化,社会稳定,经济发展,民乐其所。但是曹家的兴起既然为康熙之恩惠,那么随着康熙的弃世息政,曹家就必然会因福为祸。康熙身后,雍正通过血腥手段取得皇位,即对康熙旧臣大加挞伐,曹家也正是在雍正初年因一桩“邮亭骚扰”案而牵涉到任上亏空等民事、经济原因被抄家,其实它的本质是皇权交替过程中的政治迫害。所以曹家之末世与杜家之末世不同,曹家末世乃指康熙政权的衰亡,雍正政权取而代之,与康熙政权相伴生的曹家在雍正初年的苟延残喘正是这个家族的末世。曹雪芹在幼年时期就经历了家族如此剧烈的衰变,那才是真正的生不逢时。杜甫既生于末世,其诗歌水平再高,却不为时人所重,也就不足为怪了。唐代虽被称为古典诗歌的黄金时代,但在当时,诗歌的艺术价值并不一定是诗歌最高价值的体现,只有经过历史汰洗之后,艺术价值才可能被最终定位,所有艺术品在当时之所以引起重视还附有许多非艺术因素。在唐代,诗人的出身,诗人的交游范围,诗人受到谁的赏识,诗人作品的仕进功能,是其作品是否受人欢迎的重要因素。杜甫家道中落,交游者多为失意者,并无贵人相助(所谓“李邕求识面,王翰愿卜邻”并无实际效果),并且他也未因诗而取得功名,所以,尽管作者穷其心力、孤往冥行而达到了高妙不可等闲的艺术境界,其作品也仍然被冷落了数百年。杜诗在诗的时代尚且如此,更何况曹雪芹不识时务地毕其一生从事小说创作了。《红楼梦》在作者生前就广为传抄,后来“好事者每传抄一部,置庙市中,昂其值得数十金”(程甲本序)。很多达官贵人虽然心仪已久,也未必敢于阅读,弘日午眉批永忠《吊雪芹三绝句》:“《红楼梦》非传世小说,余闻之久矣,而终不欲一见,恐其中有碍语也。”因此,尽管《红楼梦》能够“不胫而走”,却未能为作者赢得生前的名声,反使其身世“失落无考”,湮没无闻。
(三)从生活到艺术:穷、酒、泪、诗。因生活困顿而皈依诗文之道,这是古代文人走向成功的常规之路,也是文学艺术最终能臻于妙境的公理。杜与曹可被视为两个十分相类的典型。穷是一种现实的缺憾,文人往往通过抒写怀抱、愤世疾俗来弥补这一缺憾。所谓穷,并不仅仅指生活上的穷困潦倒,更是指怀才不遇、流落江湖、前途渺茫、日暮途穷。杜甫在度过“裘马颇轻狂”的青少年时期之后,才开始感到生活艰难和理想实现的渺茫,从此之后,诗人在穷困、穷途之中终老其身。曹雪芹遭遇家败人亡,已完全沉沦于下层。穷而后生愁,“何以解忧?唯有杜康!”在穷愁的煎熬中,酒便成了真正的“知音”了。杜甫不象李白善于狂饮,但他作《饮中八仙歌》褒扬激赏善饮者。杜诗中关于饮酒的诗篇不胜枚举,岳麓版《四部备要》本《杜工部集》卷九有十多首诗,连续用饮酒事:醒酒微风入,听诗静夜分。(《陪郑广文游何将军山林十首》之九)自笑灯前舞,谁怜醉后歌?(同上之十)斯游恐不遂,把酒意茫然。(《重过何氏五首》之五)谁能更拘束,烂醉是生涯。(《杜位宅守岁》)无计回船下,空愁避酒难。(《与雩阝县源大少府宴�陂》)清秋多宴会,终日困香醪。(《崔附马山亭宴集》)赋诗拾翠殿,佐酒望云亭。(《赠翰林张四学士》)细草称偏坐,香醪懒再沽。(《陪李金吾花下饮》)自失论文友,空知卖酒垆。(《赠高式颜》)酒酣之际,诗兴大发,李白如此,杜甫也不例外。但杜甫饮酒似有节制,不是借酒佯狂,而是细细品味,点点入心,具有成熟醇厚之风。所以其诗歌亦多庄严凝重之作,是发酵充分、积年封存的老酒;与李白充满少年情怀的意气风发之饮大有差别。相形之下,曹雪芹在穷愁之际,多旷达情怀,渴酒如狂,却不露穷愁之色。鹿车荷锸葬刘伶。(敦诚《挽曹雪芹》)燕市悲歌酒易醺。(敦敏《呼酒话旧事,感成长句》)卖画钱来付酒家。(敦敏《赠芹圃》)醉余奋扫如椽笔。(敦敏《题芹圃画石》)其人素性放达,好饮,又善诗画,年未五旬而卒。(张宜泉《伤芹溪居士·序》)曹之朋辈往往将他比之于阮籍、刘伶,就是说,他的饮酒有魏晋的名士风度,有看破红尘者的潇洒,若说杜甫为老酒,那么曹雪芹就当是仙醪玉液了。穷愁而赖酒以浇,愁至深处或酒至酣畅之间,往往“有泪如倾”。杜甫在诗歌中非常善于哭泣,他继承了屈原“长太息以掩涕兮,哀民生之多艰”的哭法,长歌当哭,长哭当歌,一部杜诗,不仅为“诗史”,也可称为“痛史”、“泪史”。他哭历史上的不得志之徒:“出师未捷身先死,长使英雄泪满襟”,“怅望千秋一洒泪,萧条异代不同时”;他哭不遇而亡的故人:“吾民哭孤冢,南纪阻归楫”(《八哀诗》之二),“风雨嗟何及,江湖涕泫多”(《哭李尚书》);哭时世:“少陵野老吞声哭”(《哀江头》),“感时花溅泪”,“剑外忽传收蓟北,初闻涕泪满衣裳”,“杖藜叹世者谁子,泣血迸空回白头”(《白帝城最高楼》),“歌罢仰天叹,四座泪纵横”(《羌村》之三);哭亲人:“海内风尘诸弟隔,天涯涕泪一身遥”(《野望》),“何时倚虚幌,双照泪痕干”(《月夜》),真是“哭声直上干云霄”!涕泪纵横,皆因痛楚之深,所以杜甫毫不掩饰自己的眼泪,因为他遭遇了太多的不幸,体会了人世的辛酸。
曹雪芹身世无闻,但他的朋友既说他有魏晋风度,似乎不应有啼哭之状,应该是通脱傲世的,其实不然。《红楼梦》第一回,作者就自白道:“满纸荒唐言,一把辛酸泪。”批书者也认为“能解者方有辛酸之泪,哭成此书。壬午除夕,书未成,芹为泪尽而逝。”(甲戌本眉批)在作品中,作者竟然设计了一场空前绝后的“还泪”姻缘,听起来素所未闻,但若对现实人生略加考察,还泪之说便不那么突兀了,它实际上只不过是生活苦难、爱情悲剧的浓缩影象。
穷、酒、泪、诗,这是一条常规之道,天才也是从这条常道上走来的,但这条看似风景依旧的通衢对人的塑造、给人的启迪却是千差万别的,天才的诗人,往往能化平常为奇迹,依浅显而筑深奥,这其间,还须依赖他们各自不同的个性差异和主观上的努力。

《红楼梦》多次谈到滋补药膳,如“桂圆汤”、“燕窝汤”、“枣泥馅山药糕”等。单说后者,大枣可以补血、健脾胃,山药可以补气健脾。给大枣山药去核剥皮后,捣成泥状,做成糕,不仅口感软甜甘美,而且还能增进食欲,可以有效缓解肠胃虚弱。 腊八粥 ,第十九回宝玉编说香玉故事:那一年腊月初七日,才耗子升座议事,因说"明日乃腊八,世上人都熬腊八粥"云云。 南边糟东西 第八回,宝玉夸宁府珍大嫂子的好鹅掌、鸭信,薛姨妈听了也把自己糟的取了些来与他尝。第五十回写探春亲自斟了暖酒奉与贾母,贾母便饮了一口,问道:"那个盘子里是什么东西?"众人忙捧了过来,回说是糟鹌鹑。
糟东西是南方特产,品种繁多,美味可口,经久而不变质,运至北方更显得珍贵。李煦任苏州织造时,也曾贡进糟茭白,糟酱茭白,见康熙四十四年,四十五年奏折。可见当时的封建统治者在吃腻了山珍海味的同时也喜欢吃别具风味的南边糟东西来调剂口味。 面茶,清方元--《铁船诗钞.咏都门食物作俳谐体》内"茶--和炒面"句下有小注云:"炒面作糜,谓之面茶。"今北方尚有以面茶作餐者,制法,将面粉炒熟,放开水调和,略放盐,作薄粥状饮食。 豆腐皮的包子, 第八回,宝玉问晴雯道:"今儿我在那府里吃早饭,有一碟豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来,你可吃了?"
按:豆腐皮的包子似指豆腐衣裹馅的包子,清宫御膳档案中有此物。《随园食单.豆腐皮》云:"芜湖敬修和尚将腐皮卷筒切段,油中微炙,入蘑菇煨烂极佳,不可加鸡汤。"可见豆腐皮作卷子或作包子,可以代替面粉。它的特点在于皮子更薄,吃口更细,可以当素菜或点心 。糖蒸酥酪,第十九回写贾妃赐出糖蒸酥酪,宝玉命留与袭人吃。后来李嫫嫫见盖里是酥酪,拿匙就吃。一个丫头道:"快别动,那是说了给袭人留着的"李嫫嫫听了又气又愧,便说道:"我不信,他这样坏了。且别说我吃了一碗牛奶,就是再比这值钱的,也是应该的。"
按:从上下文看来,糖蒸酥酪即指牛奶无疑。牛奶在当时是稀贵之物,并非普通的饮料。清代沈太侔《东华琐录》称:"市肆亦有市牛乳者,有凝如膏,所谓酪也。或饰之以瓜子之属,谓之八宝,红白紫绿,斑斓可观。溶之如汤,则白如饧,沃如沸雪,所谓你(即奶)茶也。炙你令热,熟卷为片,有酥皮、火皮之目,实以山楂、核桃,杂以诸果,双卷两端,切为寸断,奶卷也。其余或凝而范以模,如棋子,以为饼;或屑为面,实以馅而为饽,其实皆所谓酥酪而已。"

《红楼梦》中有非常详尽的关于饮食方面的描写,例如许多节日中的宴会,林语堂对此也非常感兴趣。因此在《京华烟云》中,他所描写的大家族的饮食文化已不仅是满足人们的 ...
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急求一篇关于红楼梦餐饮文化的论文
敦诚又有《赠曹雪芹》“满径蓬蒿老不华,举家食粥酒常赊。衡门僻巷愁今雨,废馆颓楼梦旧家。司业青钱留客醉,步兵白眼向人斜。何人肯与猪肝食,日望西山餐暮霞。”此诗虽曰赠曹,若视为论杜有何不可?除了其中困顿相似之外(唯有白眼、餐霞之风度似与杜有隔),又多用杜意,所谓“蓬蒿”、“酒常赊”(酒债...

求一篇500字对于红楼梦饮食文化的鉴赏
梅花、莲蓬、菱角等三四十样。做成后,借荷叶的清香,用好汤煮成。虽非难得 的珍味,却也算别致,难怪薛姨妈对凤姐说:“你们府上也都想绝了,吃碗汤还 有这些样子。《红楼梦》中还提到仙醪、惠泉酒、金谷酒、合欢花浸的酒、屠苏酒、西洋 酒和绍兴酒等七种名酒和玫瑰清露、木樨清露、酸梅汤等。

求一篇关于红楼美食的论文(1000字)
身体的秘密。《红楼梦》第四十回中史太君两宴大观园上的第一道菜就是 鸽子蛋。来自乡野的刘姥姥从没见过鸽子蛋,以为荣国府的鸡生 得特别俊俏才会下这么小巧的蛋,王熙凤存心捉弄她.给她一双 菱形筷子并让她趁热夹着吃,刘姥姥听了以后慌忙拿着筷子去 夹,却怎么也夹不起来,好不容易夹起来一个,...

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作者曹雪芹,名沾,字梦阮,号雪芹,另外还有芹圃、芹溪、芹溪居士等字号。祖籍襄平(今辽宁省辽阳市)。出生在贵族家庭,年仅十岁的他亲眼看到家庭遭受沧海桑田的变故,对封建统治的没落命运有了切身感受。从1752年起,他终于挥洒出一部不朽的现实主义巨著《红楼梦》。《红楼梦》是一部有关爱情的...

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一曲红楼 万声叹息 2005高考浙江卷满分作文(以“人文素养与发展”为话题)舒芜先生在给《红楼梦》作序的时候曾经说过:“《红楼梦》的可贵不仅在于文学价值的高深,更是因为《金陵十二钗》唱出了封建末期女性的觉醒。”一曲红楼,万声叹息。是那样世态炎凉,贫富悬殊,“朱门酒肉臭,路有冻死骨”的...

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《红楼梦》,一部含笑的悲剧。《红楼梦》不只描写了一个封建贵族家庭由荣华走向衰败的三代生活,而且还大胆地控诉了封建贵族阶级的无耻和堕落,指出他们的种种虚伪、欺诈、贪婪、腐朽和罪恶。它不单指出这一家族的必然崩溃和死亡,同时也暗示了这一家族所属的阶级和社会的必然崩溃和死亡。曹雪芹笔触下所...

求《红楼梦》读后感一篇,1000字左右,高一水平,作文题目《<红楼梦>人 ...
在所有的人物中,我还是衷情与黛玉——红楼梦第一女主角。如果说宝钗是敦厚温婉的牡丹,无疑黛玉便是那风流灵巧的芙蓉,黛玉的魅力更是她那尽情绽放生命的美。她不似宝钗,醉心于“女子无才便是德”的世界,拼命的压抑自己,“人谓娤愚,自云守拙”。不错,宝钗赢了世界,但也输了自己。 几乎所有...

《红楼梦》有哪些精彩的篇章?
1、宝钗扑蝶 《红楼梦》第二十七回“滴翠亭杨妃戏彩蝶埋香冢飞燕泣残红”,描述了四月二十六这天,薛宝钗在滴翠亭附近赏春扑蝶的场景,表现了宝钗活泼、旷达的性格。2、黛玉葬花 《黛玉葬花》是文学名著《红楼梦》中的经典片段。林黛玉最怜惜花,觉得花落以后埋在土里文中指出的是“花冢”、最干净,...

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江南区17222582317: 关于红楼梦中的饮食文化
巢届海斯: >中有三分之一篇幅描述了饮食文化,主要的有: 41回:茄鲞\螃蟹小饺儿 62回:鸡皮虾丸汤\酒酿清蒸鸭 40回:鸽子蛋 83回:燕窝汤 16回;炖肘子 35回;莲子羹 49回:蒸羊羔 80回:油炸焦骨头 87回:火腿白菜汤 19回:腊八粥 62回:寿桃 等等,还有许多.参考资料:>

江南区17222582317: 请帮我用红楼梦中的美食写一篇散文类,急用!!! -
巢届海斯: 初读《红楼梦》是在十二岁那年.也许是当时年纪小,丝毫没有像姐姐那样被莺莺燕燕的生死别离感动的一塌糊涂.倒是被酸笋鸡皮汤、松穰鹅油卷、桂花糖蒸的新栗粉糕引逗的垂涎三尺.特别是那道王熙凤搛给刘姥姥吃的茄鲞--才下来的茄子...

江南区17222582317: 红楼梦小吃研究 研究感悟怎么写啊?? -
巢届海斯: 《红楼梦》博大精深,其中栩栩如生的人物形象,复杂纠葛的人物关系,曲折离奇的故事情节,以及其反映的深刻的现实意义等这些耐人寻味的主题,都是为红学专家及红学爱好者所苦心钻研的.作为初涉《红楼梦》研究的高中生,我们也很想一探究竟,但凭我们目前的知识,我们远不能真正领悟《红楼梦》的个中真谛.于是我们决定从一个较小的方面入手,研究《红楼梦》中的小吃. 第一阶段:通读《红楼梦》,寻找有关章节,并摘录 第二阶段:小组分工收集相关资料 第三阶段:小组讨论,整合资料,论文雏形 第四阶段:询问指导老师意见,正式构成论文

江南区17222582317: 红楼梦的外文研究最好是与饮食文化相关的外文文献,必须是外文哦,至
巢届海斯: 张爱玲在美国期间,用英语写过一些研究红楼梦服装、饮食方面的文章,后来与她研究红楼梦的其它文章合集为《红楼梦魇》,后来又有了中文版. 霍克斯翻译了英文版的红楼梦,也写了很多研究文章. 浦安迪有几本研究红楼梦的书.

江南区17222582317: 跪求有关“中国饮食文化”的论文,3000字左右就够了 -
巢届海斯: 国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的. 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中...

江南区17222582317: 谁能介绍有关红楼梦美食的东西(急)上同
巢届海斯: 菜:茄鲞,螃蟹,火腿炖肘子,薛姨妈自制糟鹅掌,烤鹿肉,糟鹌鹑,酒酿清蒸鸭子,胭脂鹅脯,椒油莼酱,鸡髓笋,风腌果子狸,五香大头菜 汤:桂圆汤,酸笋鸡皮汤,建莲红枣儿汤,火腿鲜笋汤,虾丸鸡皮汤,燕窝汤,火肉白菜汤卷:松穰鹅油卷,菱粉糕和鸡油卷儿,奶油松瓤卷酥,莲叶羹 糕:藕粉桂糖糕,桂花糖蒸新栗粉糕,枣泥馅的山药糕 粥:碧粳粥,燕窝粥,枣儿熬的粳米粥,鸭子肉粥,红稻米粥,江米粥 点心:酥酪,杏仁茶,桂圆汤和的梨汁 糖:糖腌的玫瑰卤子,洁粉梅片雪花洋糖 果子:红菱和鸡头两样鲜果 小食:槟榔,风干栗子 茶:枫露茶 酒:万艳同杯,群芳髓,千红一窟 饭:绿畦香稻粳米饭 其他:玫瑰露,茯苓霜,木樨清露,玫瑰清露

江南区17222582317: 鉴赏红楼梦的论文600字,急啊······ -
巢届海斯: 摘要:曹雪芹的《红楼梦》以委婉有致,从容细腻的笔调,塑造了一个个有血有肉有性格的人物形象,尤其对林黛玉人物形象的刻画,无不渗透着曹雪芹大量的心血.寄人篱下的林黛玉有着常人共有的自卑,她无法排解自己是外人的心理,处处...

江南区17222582317: 急求有关《红楼梦》的论文 -
巢届海斯: 位列红楼梦副十二钗中第一名的就是这位睛雯. 一头乌丫丫的头发,一双含嗔的媚眼,天生一副美人坯子. 她被王夫人逐出大观园时,也只因为一头篷松的头发,一付病厌厌的样子,眼皮似抬非抬看着王夫人,很有些病西子遗风,所以王夫人...

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巢届海斯: 王熙凤自然属于封建营垒中的人物,然而却并不是满脑子封 建思想的人.利己主义与实用主义的结合,使任何封建法规都对她失去了约束力,任何封建法规都会被淹没在利己主义和实用主义的冰水之中.包括宗教、法律、道德、封建礼教等等在...

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