糯米粉怎样和面才软糯
新手用糯米粉怎么和面才不散?
糯米粉和面时一点一点加入温水，揉的时间长一些，这样和面不散。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米粉200克、黑芝麻80克、温水适量。1、糯米粉放入盆里。2、一点点加入温水，用筷子搅拌均匀。3、揉成光滑面团，醒发一个小时。4、黑芝麻擀碎。5、放入碗里加两小勺白糖搅拌均匀。6、糯米糯...
糯米粉怎么和面
用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易搓揉.水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.干糯米怎么和面 用温开水和面 1...
和面的步骤与技巧
5、一边倒，一边用筷子朝一个方向使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。6、用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。7、面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上，用筷子挑起一部分面团，可以拉伸面团不断。和面方法之六：手抄拌法 1、徐徐的分数次倒入清水，一边倒一边用筷子将面粉与...
糯米粉可以做珍珠吗 糯米粉用热水还是冷水和面
糯米粉可以做珍珠吗 可以。平常喝的奶茶里面的珍珠一般是由木薯粉做成的，因为木薯粉受热煮开后会呈全透明状，口味较有延展性，口感十分Q弹。但如果家中没有木薯粉的话，也可以用淀粉来做，只是糯米粉口感更黏更糯，做出来的珍珠口感会没那么好，会有一点粘牙，吃起来口感会没那么Q弹爽口。糯米粉吃了...
糯米粉怎么和面不裂 糯米粉能用开水烫吗
糯米粉可以做很多食物，比如最常见的糍粑等，都是比较好吃的，那么糯米粉怎么和面不裂呢，糯米粉能用开水烫吗，下面一起来看看吧。糯米粉怎么和面不裂 1、可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团煮熟的糯米团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，增加面团的黏性，这样就没那么容易...
新手用糯米粉怎么和面才不散
2、揉好面后发现面团还是不够柔软，所以这一招很关键，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始你发现很难揉和在一起，但越往下揉，你就会发现面团越来越软，变得很有弹性了，因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉;3.做好的汤圆放在...
糯米粉怎么和面啊
如果冷水过多，糯米粉无法活成面团；2、用筷子先搅拌糯米粉，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品，糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤 ...
糯米面怎么和
4、轻轻的用筷子搅拌糯米粉。5、加入3g左右猪油，和成糯米团（加猪油的目的是为了糯米团软糯，也易于包馅）。6、一直揉面团，揉到面光、盆光即可。问题十：糯米面怎么做汤 坐开水，加入银耳、莲子、红豆搅拌均匀煮10分钟，再放入用糯米做成的面团煮3-5分钟，出锅前放入枸杞、冰糖即可。
糯米粉炸油炸糕怎么和面
糯米油炸糕和面方法：准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌...
糯米粉怎么和面不裂口?
糯米粉怎样和面才能不裂？首先咱们要选择水磨糯米粉，因为它更加的细腻。做糯米粉通常选择水温是要根据咱们做的不同的产品，比如说做手工麻球，咱们可以用冷水和面，和的稍微稀一点，如果说做南瓜饼，咱们可以烫一部分面，然后其他面用冷水和，如果是做大的空心麻球，建议大家用烫面制作，烫面制作我们炸...
十堰市乳增回答： 其实和糯米粉很简单: 1、先把糯米粉称重一下100g放入盆中.注意:要把盆洗干净,否则会有脏东西和在白色的糯米团上; 2、糯米粉加水,冬季需要温热水60度左右.糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去. 3、轻轻的用筷子搅拌糯米粉,加入3g左右猪油,和成糯米团(加猪油的目的是为了糯米团软糯,也易于包馅) 4、一直揉面团,揉到面光、盆光.如果希望糯米团吃起来Q一些或者更加光滑就加入一些澄粉 如果没有加澄粉,不好包的话,就取大约10g左右的糯米团放入热水中煮一下,和糯米粉一起揉成糯米团.
鞠丹13918501083问： 糯米粉怎么和面. 用什么温度的水.软硬度到什么程度 - ？
十堰市乳增回答： 糯米粉和面,一般用60度左右的温度就可以了,和好的糯米粉面用手指轻轻戳一下,有一点弹性就可以了
鞠丹13918501083问： 糯米粉怎么和面? - ？
十堰市乳增回答： 1、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面; 2、用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直...
鞠丹13918501083问： 糯米面怎么和面 - ？
十堰市乳增回答： 建议: 取少量加水合起来,直到合出满意的面,记录下水与面的比例. 在批量合面吧.
鞠丹13918501083问： 糯米粉怎么和成面团 - ？
十堰市乳增回答： 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.
鞠丹13918501083问： 糯米粉怎么做更糯? - ？
十堰市乳增回答： 糯米有讲究,挑好的糯米,用水泡一天,然后和着水一起磨,磨出来的浆用布袋子吊干,这样的湿粉做东西更糯,更细腻,更好吃
鞠丹13918501083问： 怎么活糯米面? - ？
十堰市乳增回答： 我家很爱吃糯米做的小吃 但总是面和不好 用凉一点的水和 一包东西我也遇到过这样的问题,解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成
鞠丹13918501083问： 糯米面和硬了怎么能弄软点 - ？
十堰市乳增回答： 加开水就可以弄软了,一定要开水.
鞠丹13918501083问： 糯米粉如何和成团？
十堰市乳增回答： 【材料】 糯米粉、温水、色拉油 【做法】 糯米粉一点点地加入温水(这是防止新手水一下到太多,而且慢慢加水揉出来的面团比较好!),和成柔软的面团.揉到后面加一点点色拉油把面团收一下,这样即不粘手,面团还光滑,盆也很干净.但是色拉油不要放得太多,一点点就行. 揉好的面团松弛一下.再慢慢把面团揉熟就OK啦!
鞠丹13918501083问： 糯米粉不粘怎么办(糯米粉和面不粘怎么办) ？
十堰市乳增回答： 糯米粉不粘的原因:用糯米粉和成的面团本来就没有任何黏性,也没有弹性.糯米粉不粘的解决方法:糯米粉和面最重要的一步在水的温度,糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性,所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.
