粽子是隔水蒸还是水煮
鸡蛋煮好还是隔水蒸好
鸡蛋隔水蒸好。蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，但煮鸡蛋营养流失更多，因为水煮法如操作不当，会导致破损样流失，并且蛋白质在沸水中10分钟就会发生质变，而且高温会让鸡蛋中的某些物质分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素发生化学反应，生成硫化铁。虽然高温能够...
熟粽子是隔水蒸还是水煮
在每年端午节的时候，都会有很多人买粽子吃或者自己煮粽子吃。熟粽子一次吃不完，就需要放冰箱保存，这样可以防止变质坏掉，再吃的时候需要加热一下。熟粽子加热的方法有很多，一般建议放锅里面隔水蒸比较好。一、熟粽子是隔水蒸还是水煮 推荐使用隔水蒸的方式。因为大多数人从超市购买熟食粽子，建议在...
粽子是隔水蒸还是水煮
粽子是隔水蒸还是水煮自己动手包的生粽子适合隔水蒸，因为生粽子需要彻底加热蒸熟，隔水蒸粽子受热更均匀，加热更彻底，一些加工过的熟粽子适合水煮，水煮能有效缩短加热时长。如果是口味与馅料不一样的粽子放一起烹饪，那更应该选择隔水蒸，能有效避免串味。粽子隔水蒸还是水煮 自己动手包的粽子，因为...
看书有些点心说是要隔水蒸制的。隔水蒸制是怎么做的?有什么作用?_百度...
隔水蒸制就是用双层的蒸锅，锅里放水，把要蒸的食物放在有眼的蒸格（笼屉）上蒸制。
粽子隔水蒸还是放水里面蒸
粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法有很多，可以煮着吃，也可以蒸着吃等，蒸粽子也是有一定技巧的，通常情况下，不能直接放水里面蒸，而是要隔水蒸，可以将粽子放在蒸笼上蒸热吃。粽子隔水蒸还是放水里面蒸 视情况而定。1、熟粽子隔水蒸 大部分买来的粽子都是真空包装的，这样保存起来更...
鸡蛋羹是隔水蒸吗
蒸鸡蛋羹时需要将碗放在蒸隔上隔水蒸，保持碗受热均匀，否则蛋液会因受热不均匀导致无法聚集成蛋羹。鸡蛋羹做法：材料：鸡蛋4个、温水300克、盐5克、香油一茶匙、小葱2根。步骤：1、将鸡蛋搅拌均匀，加入温水和盐，充分搅拌；2、倒入蒸碗，用保鲜膜封口，再用牙签在保鲜膜表面扎10个到15个孔；3、...
隔水蒸和直接蒸区别
也就是常说的水浴法，能让蒸出来的食物更加美味。隔水蒸和直接蒸口感方面也会有一定的区别，隔水蒸的话能够最大程度的保留食材的原汁原味，不会让其养分流失，而直接蒸的话，蒸制过程的水分可能会进入到食材里面导致食物口感下降，所以建议最好还是在上面盖上一层保鲜膜。
怎样是隔水蒸
隔水蒸就是把装好原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度较高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。典型的菜品比如清蒸鱼等。
隔水蒸米饭的做法是什么 怎么做隔水蒸米饭
1、材料：米，水。2、工具：碗，蒸锅。3、按人数和饭量准备好米，将米淘洗干净。4、洗好米，加入米的1.5倍的水。水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。5、放入蒸锅中，大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟。中间不可以接锅盖，会夹生。
怎么蒸粽子
用料：粽子若干、清水适量。步骤介绍：1. 准备阶段：首先要将待蒸煮的粽子进行解冻，这样不仅能缩短蒸煮时间，还能更好地锁住粽子的原始口感。2. 烧水：在锅中加入足够的水，待水煮沸后，放入三脚架和粽子。为了保持粽子的干爽口感，需进行隔水蒸制。当然，你也可以选择使用电饭煲进行蒸煮，但加热时间可...
韶关市新天回答： 粽子蒸和煮都是可以的,具体看实际情况和个人选择.1、从便捷角度讲,自家包的粽子煮,超市买的速冻粽子就蒸.2、煮的受热更均匀,所以清水粽子就煮,带馅料的粽...
尉饲17386067883问： 超市买的粽子是煮还是蒸? - ？
韶关市新天回答： 煮的就好了,煮比较快.经过水煮后的粽子比较软口感比较好,这只是我个人口味!我的建议!
尉饲17386067883问： 粽子应该煮着吃还是应该蒸着吃 粽子怎么煮要煮多久 - ？
韶关市新天回答： 一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时.用普通的锅来煮得3-4个小时. 砂锅煮出来的粽子会特别香. 如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了. 煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香.
尉饲17386067883问： 粽子应该蒸着吃还是煮着吃? - ？
韶关市新天回答： 还是煮着吃好吃,也利于消化,因为蒸有时中间会不熟,口感不好,也不利于消化,粽子好吃也要少吃哦,因为是粘的,脾胃虚弱的人要少吃,不好消化!
尉饲17386067883问： 粽子的做法大全,是煮还是蒸 - ？
韶关市新天回答： 粽子的做法大全,http://wenku.baidu.com/view/b4db79c308a1284ac8504314.html 两种粽子加工方法: 1.北方粽子:以豆子,大枣等干果为馅料的,用苇草叶(窄粽叶)包的粽子.应该煮制. 方法:先在锅底铺两层粽叶,然后一层层码好粽子,上面再铺一层粽叶.大火煮开,转小火煮两个小时.关火再闷到锅凉. 2.南方(肉)粽子:用腊肉,火腿,海鲜等各种肉类为馅料的,用宽粽叶包的粽子.应该蒸制. 方法:用锅蒸一小时,或高压锅蒸半小时.放凉即可.(注意:包肉粽子一般用长糯米,必须事先泡透)
尉饲17386067883问： 超市买回来的粽子是要煮还是要蒸呢? - ？
韶关市新天回答： 蒸比较好、高温消毒、不减少营养含量、不影响口感.
尉饲17386067883问： 粽子是蒸还是煮 粽子的吃法 粽子怎么吃好吃 - ？
韶关市新天回答： 主料 糯米 (适量) 蜜枣 (甜食) 绿豆 (清淡味) 调料 粽子叶 (适量) 棕绳 (适量) 白碱 (半勺) 厨具 电饭煲、煮锅材料:糯米(适量)粽子叶棕绳蜜枣白碱用温水将糯米浸泡,放入白碱浸泡,温水泡的话只用半个小时即可,粽叶 棕绳...
尉饲17386067883问： 粽子是该蒸还是煮 - ？
韶关市新天回答： 粽子如是生的加水盖上粽子煮,比较好.熟的粽子蒸比较好
尉饲17386067883问： 买回来的粽子应该是蒸还是煮啊? - ？
韶关市新天回答： 无论是超市买来的还是自己包的,都应该用水煮,这样的味道好, 无论是速冻的还是先包的,都要冷水下锅,不失原味!!
尉饲17386067883问： 粽子是煮着吃还是蒸着吃…… - ？
韶关市新天回答：晕死.. 棕子最好煮着吃吧,如果是蒸的话,糯米要是没有充分泡好,几乎是不能熟的,如果是大个的话肯定蒸半天都不熟,所以建议你煮着吃,煮的有水份,哈哈!
