粑粑肉一斤要多少豆粉
怎样做粑粑肉,才嫩滑而煮不散
肥三瘦七的猪肉沫，加盐，胡椒，姜沫，豆粉调成稀糊状滩成圆饼形上笼蒸，在要蒸好时打个蛋调成浆淋在上面再蒸，冷却后切成片入碗，勾上鲜汤，碗豆等
大理有很多菜叫什么名字
是青色的树皮，红色的树须）、酸辣鱼（下关到漾濞老路的沙坝鱼最好吃）、木瓜炖鸡、猪肝榨蒸臭豆腐、凉拌豌豆粉、蹄花卤拼、爆炒石榴花、爆炒核桃花、白族生皮（一般用猪后腿的肉和皮子）、油炸蚂蚱、油炸蜂蛹、泥鳅穿豆腐、喜洲粑粑、巍山县小吃一根面和粑肉饵丝（粑肉饵丝，传说是阁罗凤发明的）、烤...
大理有哪些特色小吃 大理特色小吃
大理的特色小吃有南涧锅巴油粉，夹沙乳扇，喜洲耙耙，鹤庆全鸡，巍山粑肉饵丝。1、巍山粑肉饵丝 巍山粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃，有着非常悠久的历史。巍山粑肉饵丝火巴百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米，制成的饵丝色泽...
新津有什么特色小吃
二、王肉 王肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘，猪五花肉的方法。在祖父于清代在四川名菜“坛子肉”改制出来，至今有100多年的历史了。王肉是以微火将肉炖熟的烹调技艺，以制作粑肉而得名，所以被称为王粑肉。三、张牛肉 它色泽黑亮，肉质松软，根根化渣，风味独特，张牛肉至今已有90多年的历史，原名叫...
饵丝怎么煮好吃
1、饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃，不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯，加各式肉汤与肉末和佐料...
计划六一去云南旅行,六一飞昆明中转,不知道是先飞香格里拉还是先飞丽 ...
计划六一去云南旅行，六一飞昆明中转，先飞香格里拉!香格里拉县-虎跳峡---丽江-泸沽湖，这样比较顺路！相对你的时间比较充裕，你可以从香格里拉县乘坐大巴，到德钦县的梅里雪山飞来寺景区看看，也可以考虑进入雨崩村！不过时间很紧张！驾车路线：全程约377.0公里 起点：香格里拉县 终点：泸沽湖 ...
做饭高高手进啦~~~
草鱼一条，泡酸菜250克，鸡蛋2个，猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。制作方法：①将鱼头切开，取下两扇鱼肉，鱼骨切块，鱼肉斜刀改薄片。酸菜切成片，鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉。②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后...
那些年,在学校门口必吃的美食有哪些?
饵丝的吃法主要是如米线、面条般做成“汤”的,腾冲饵丝以氽肉为鲜汤,倾入饵丝中便成。这是由于腾冲饵丝用所谓“浆米”做成,质地既有“筋骨”又软,汤一烫便入口柔糯。巍山粑肉饵丝是用猪后腿烧后刮洗,再大块不放盐炖到极烂,瘦肉成纤维肥肉不感油腻,云南人称“粑”,粑肉做饵丝的“罩帽”,饵丝用当地有名的...
云南大理有哪特色小吃?
大理好吃有：一、大理古城(门票)片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮...
从南宁坐飞机到昆明要多久?
大理：苍山、洱海、三塔寺、喜洲民居、鸡足山、大理古城洋人街。 住宿推荐古城客栈，吃可以活水煮活鱼、树头菜炒火腿、大理海菜汤、腌螺蛳、巍山粑肉饵丝、大理酸辣鱼、鸡豆凉粉、大理炖梅、大理冷冻白豆腐鱼 丽江：大研古镇、木府、玉龙雪山、黑龙潭公园、束河古镇、玉水寨、千龟山、虎跳峡、香格里拉、...
裕华区胆清回答： 肉剁碎.加花椒粉调料粉.然后淀粉一斤肉二两.最后加蛋清只要蛋清调和.定型.在上面抹上蛋黄就好啦.如果想漂亮一点就裹蛋皮~
年废17690431138问： 肉粑粑怎么做 - ？
裕华区胆清回答： 过年走人户,每家都上了一道“粑粑肉”,但口感、颜色各有不同.喝点酒再吃几块粑粑肉,还是蛮不错的,因此想学会这道菜.指点:1、选料:猪肉部位,肉末是采用剁还是锤; 2、加料:猪肉与豆粉的比例是多少,还需加些啥调料; 3、制作:调好的料需要蒸多久,蛋皮是如何弄上去的?
年废17690431138问： 怎么蒸粑粑肉 - ？
裕华区胆清回答： 取猪肉剁馅,越细越好.至少比饺子馅要细(可以加入少量小葱白一起剁,口感会更好).按照1斤肉三两红薯粉的比例,加入调好的水淀粉.鸡蛋适量,取蛋清加入肉馅中,蛋黄留作备用.加入姜末适量.用筷子搅匀.一定要非常均匀.以肉...
年废17690431138问： 肉粑粑怎么做？
裕华区胆清回答： 肥三瘦七的猪肉沫,加盐,胡椒,姜沫,豆粉调成稀糊状滩成圆饼形上笼蒸,在要蒸好时打个蛋调成浆淋在上面再蒸,冷却后切成片入碗,勾上鲜汤,碗豆等
年废17690431138问： 自贡菜粑粑肉味道怎么样 - ？
裕华区胆清回答： 里面有花椒粉 是肉酱和蛋皮制作的,很可口很美味,也很传统.是自贡地区接待贵宾的特色菜
年废17690431138问： 老白花粑粑的做法步骤图,老白花粑粑怎么做 - ？
裕华区胆清回答： 用料 糯米粉1000克 白糖100克 老白花2000克 食用植物油适量 步骤 1 山上采摘老白花 步骤 2 把老白花捡好洗干净备用 步骤 3 把老白花剁碎 步骤 4 把糯米粉,老白花,白糖一起混合,像做汤圆面一样就可以 步骤 5 锅里放油,把混合好的面捏成拳头大小,放锅里,用锅产做成饼状,两面煎成金黄就可以出锅啦
年废17690431138问： 38斤香肠加多少豆粉 - ？
裕华区胆清回答： 一般加百分之二十到三十就好,也就是七斤到十斤的样子.加多了不好吃,加少了可能太硬了 吃不动.
年废17690431138问： 四川粑粑肉怎么做 - ？
裕华区胆清回答： 主材:肥瘦肉 配料:海米、葱、姜、鸡蛋、红薯淀粉、小酥肉和根块类蔬菜 调味料:盐、生抽、花椒粉 美极粑粑肉的做法 1、肥瘦肉切小粒后剁成茸,我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁. 2、葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,...
年废17690431138问： 做粑粑肉,一斤肉放多少盐 - ？
裕华区胆清回答： 半两
年废17690431138问： 10ml豆粉是多少克 - ？
裕华区胆清回答： 一个是容量,一个是质量,根据物质的密度不同,得出的结果不同,500ml水大概是1斤(500克).
