大理有很多菜叫什么名字
洱海不长菜
大理几乎所有的菜市场均无海鲜出售，如果您想买的话，可到下关的沃尔玛超市，在那里二楼有海鲜柜台，出售一些冰冻的海鲜。
大理的菜：砂锅鱼（砂锅鱼一般用金壳鱼、火腿、野生菌、豆腐皮等）、海菜芋头汤（海菜是洱海里特有的，这道菜已经上中央电视台哦）、弥渡卷蹄（可以凉拌或者煲汤）、永平黄焖鸡（黄焖鸡号称滇西一只鸡）、油煎乳扇（乳扇是洱源县邓川镇特产，可以生吃、油炸、烧烤）、宾川县海稍鱼（花鲢鱼最好）、凉拌树花（树花，是青色的树皮，红色的树须）、酸辣鱼（下关到漾濞老路的沙坝鱼最好吃）、木瓜炖鸡、猪肝榨蒸臭豆腐、凉拌豌豆粉、蹄花卤拼、爆炒石榴花、爆炒核桃花、白族生皮（一般用猪后腿的肉和皮子）、油炸蚂蚱、油炸蜂蛹、泥鳅穿豆腐、喜洲粑粑、巍山县小吃一根面和粑肉饵丝（粑肉饵丝，传说是阁罗凤发明的）、烤饵块等，这些是我吃过的和了解，其他还有。鲁菜因为什么而得名?
鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一，起源于中国山东省。鲁菜因其独特的烹饪技艺、丰富的菜品和悠久的历史而闻名于世。鲁菜之所以得名，主要有以下几个方面的原因：地理位置：山东省位于中国的东部沿海地区，东临黄海，北濒渤海，与辽宁、河北、河南、安徽、江苏等省份接壤。山东省地势平坦，土地肥沃，...
诸葛亮隆中中菜的故事
他想，地上百草能养人，这种东西若没毒，不也是好菜吗？于是，他就挖了几个带回家，叫妻子炒了一盘，想尝尝味道咋样。谁知，菜一上桌，全家人一尝，都称好吃。问叫啥菜，诸葛亮想了想说，就叫“大头菜”吧。从此，诸葛亮一家经常吃大头菜。有一年风调雨顺，诸葛亮种的大头菜长得又肥又大，秋后...
好听的私厨名字健康菜
1、清蒸鲈鱼 简便好吃上档次 2、西兰花炒虾仁 再放一些彩椒和冬笋 色泽亮丽好吃又营养 5分钟搞定 3、耗油生菜 4、腊肉炖豆腐汤 又是汤又是菜 5、提前酱牛肉（凉菜） 6、干煸豆角 等等
世界三大料理
午餐包括炖菜、汤、沙拉等，不供应甜点、肉及加工费时的食物。晚餐有汤、主菜、沙拉以及餐后甜点，由于晚餐是唯一的一顿全家人都能坐在一起吃的 一天中最后的一顿饭叫“夜宵”，会供应开胃小菜、水果及坚果。虽然现在很多人都喝茶，但有些地区的人们还是会喝Boza（小米经轻微发酵生成的饮料）和干果浆...
中国人给菜命名的根据主要是
中国人给菜命名的主要根据是历史和文化背景。在中国的饮食文化中，很多菜品都有着悠久的历史和文化背景。因此，在命名菜品时，人们会结合历史和文化背景来命名。比如说，宫保鸡丁的名称，就是因为这道菜是清朝宫廷配菜中的一道，而且配料中的花椒、豆瓣酱、糖、醋等，均为宫廷固有调料，因此合理地命名为...
东湾菜学名叫什么
东湾菜的精髓在于其广东潮汕地区的烹饪特色，以海洋食材和健康营养的结合著称。这种烹饪风格深受当地渔民和航海者影响，展现出丰富的海洋资源和独特的饮食文化。东湾菜的核心理念是保留食材原汁原味，注重烹饪技巧和调味料的巧妙运用。东湾菜的特色在于鱼类料理的多样性，如清蒸鱼，鲜嫩的鱼肉在简单调味下保持...
在饭店专业杀鸡,杀鱼,处理海鲜,切肉,洗菜的人叫什么呀?有具体的职称吗...
案,白案.红案是指做菜的师傅具体包括有:初加工,敦工(有叫切菜工).掌勺的炒菜师傅.打荷(配盘,配边,传菜到服务员处)有的宾馆还有专门从炒菜师傅里面分出来吊汤的和专门做海鲜的.还有特色制作的比如:烤鸭,烤乳猪,烤鹅等师傅.凉菜师傅.主要做卤水,凉菜.有时还要做雕刻花艺和配边.白案,又称面案,当然...
山东人都有什么必备的家常菜?
主料：蒜苗1把、鸡蛋2个。辅料：盐适量。1、首先准备好食材。2、鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。3、锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。4、接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。5、用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。6、炒至微干即可盛出。7、成品图如下。
甘肃张掖蔬菜叫什么菜
甘肃张掖蔬菜叫什么菜 甘绿蔬菜。1，甘绿蔬菜注册于30年。韭菜是张掖市甘州区最著名的商标。其绿色环保，有机肥种植，受到中外市场青睐。远销东亚，新疆，西藏等地。2，随着借港澳蔬菜在张掖市甘州区落地生根，现品种由春芛，西红柿，西瓜，甜瓜，胡萝卜，甘蓝菜，在外供不应求，市场反映好，农民种植...
这种菜叫什么名字?
李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。中文学名茴香拉丁学名Foeniculum vulgare Mill.别称怀香、香丝菜，小茴香界植物界门被子植物门 Angiospermae形态特征多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎...
习终合贝： 大理名菜汽锅鸡,大理活水鱼,大理砂锅鱼,木瓜鸡、邓川乳扇,冷冻白豆腐鱼 腌螺蛳,白族酸辣鱼,高河菜,洱海海菜,刺菱角,火烧猪肉 ,树头菜炒火腿,祥云特色风味“姊妹七辣”,.风味独特的“温泉菜”
临夏回族自治州17180571265： 大理名菜都有那些 - ？
习终合贝： 大理历史悠久,是云南最早文化发祥地之一.据文献记载,4世纪白族祖先就在这里繁衍生息,散布了许多氏族部落,史书中称为“昆明之属”,他们创造了灿烂的新石器文化.1、大理小吃大全冷冻白豆腐鱼,冬季,在大理、邓川一带白族群...
临夏回族自治州17180571265： 大理有什么特色美食? - ？
习终合贝： 您好,主要有:砂锅鱼、海梢鱼、夹沙乳扇、生皮、海带汤、凉拌树菜(一种寄生植物)、凉拌青蛙皮(一种苔藓类植物)等.还有一些小食:喜洲破酥粑粑、凉鸡米线、扒肉饵丝、烤饵块、烤乳扇、雕梅、炖梅.更多旅游线路请点击:http://vacations.ctrip.com/tickets/p80961s2.html?zxhd 期待您的体验!
临夏回族自治州17180571265： 云南大理有什么美食?？
习终合贝：三道茶:这是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪. 砂锅鱼:砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓...
临夏回族自治州17180571265： 大理有什么小吃 大理特色小吃排行 - ？
习终合贝： 第一位生皮,曾经是大理皇室宫廷菜,第二凉鸡米线,第三黄焖鸡,第四木瓜算汤鱼,第五酸辣鱼,第六腌菜炒肉,第七耙肉饵丝,第八烤饵块,第九乳扇等等
临夏回族自治州17180571265： 云南大理美食是啥？
习终合贝： 大理下辖一个市,十一个县.各个地方都有他的特色.首先大理市吃的有,酸辣鱼,饵块,生皮等.其它县也有很多小吃.洱源雕梅.巍山扒肉饵丝,咸菜.鹤庆猪肝爪.弥渡卷蹄.宾川海稍鱼.永平黄焖鸡.漾濞核桃乳.南涧油粉.这些都是大理美食.
临夏回族自治州17180571265： 云南大理白族自治州特色美食有哪些? - ？
习终合贝： 冷冻白豆腐鱼冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼,它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一.冷冻白豆腐鱼,选用洱海特产的黄鳞鲤鱼或鲫鱼加白...
临夏回族自治州17180571265： 大理的特色菜是那些? - ？
习终合贝： 特色菜翠梅酸辣鱼当乘鲜采摘的酸梅翠色犹在,一道以青梅入味,以辣椒为主料的“翠梅酸辣鱼”就新鲜出炉了.果酸调和了鱼腥,更好的保持了鱼肉的口感和营养,与西餐烹鱼流行加柠檬片的做法倒有异曲同工之妙.大理砂锅鱼砂锅鱼...
临夏回族自治州17180571265： 大理的特色菜是那些?？
习终合贝： 你到古城里面.有一家梅子酒家.里面就很正.再来点梅子酒喝喝. 酸辣鱼 酸辣鸡
临夏回族自治州17180571265： 大理有什么好吃的,云南大理美食推荐 - ？
习终合贝： 大理好吃的东西呢!可能不同人的口味不一样,下面我给你简单推荐下:在大理你能吃到的:乳扇,邓川是最出名也是最正宗的;大理砂锅鱼,你在大理应该都能找到;白族八大碗,这个我觉得要吃到原味的比较困难,你看看有没人结婚去搭一下,白族一般都会让吃的,毕竟结婚是喜事.喜洲粑粑,这个你得到喜洲才能买到,路边上好多人卖;凉粉,大理剑川有家王记是我吃过最好吃的凉粉啦;大理耙肉饵丝,这个你应该也很容易找到;大理海稍鱼也是很容易找到的;大理生皮,个人口味,反正我吃不来.....
