竹笋怎么加工成笋干
竹笋如何晒成笋干
用温水浸泡笋干3-4个小时，然后放在沸水中煮半个小时，放凉之后把笋干切成3-5毫米宽的条状，放在水中浸泡12个小时左右，笋干差不多就泡好了。3、清水浸泡 将笋干放在清水中浸泡24个小时，中间换水2-3次，然后取出冷水下锅，加一勺白糖，大火煮沸，煮沸之后继续加热，直到笋干变软之后取出，这样的笋...
怎样晒竹笋干
竹笋干制作方法一1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。2、在锅烧开以后，
笋干是怎么晒出来的
1、第一步：把竹笋买回家后剥笋壳。2、第二步：把剥好的竹笋削去老皮，放在清水百里冲洗干净，把笋切成薄薄的笋片。3、第三步：把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖3...
新鲜的笋怎么晒成笋干子呢
选择新鲜的笋，越新鲜越好，较好是刚挖出来的，笋的根部还带着湿润的泥土，尽快进行剥皮、清理、洗净、切块、焯水、切小片或长条，略放一些食盐，并事先关注好天气，尽量选择连续的几个晴天，在阳光下连续晾晒。01 第1步选材是较重要的，因为如果笋本身就不是特别新鲜，那么晒出的笋干质地会偏老，脆...
竹笋怎么晒笋干最简单
方法一： 我们先进行竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量的盐，然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些，煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了，但要要注意竹笋必须煮透，否则...
鲜竹笋怎么做成笋干
1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保存。要煲汤的时候即可拿出。注意事项：煮熟的竹笋应马上在阳光下暴晒，并时常对晒着的笋干进行翻转。
笋干是怎么晒出来的 笋干是怎么晒
1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，然后摊平，放在阳光下晒干即可。
鲜竹笋怎样晒成笋干 竹笋怎么晒成竹笋干
1、切块，竹笋剥壳后用清水冲洗干净，并将一个完整的笋纵向切成两份，如果竹笋比较大的话可以分成四份。2、煮10-15分钟分钟，在锅中加入清水，大火将水烧开后放入切好的竹笋并放入适量的食用盐，大概续煮10-15分钟分钟左右。3、过凉水，将煮好的竹笋捞出来过凉水，并切成厚度适中的片状或者条状。4...
笋干如何加工制作
1、清明前后，挖取新鲜的竹笋是制作笋干的第一步。选择这段时间的竹笋，因为这时候的笋数量最多，个头大，口感佳。2、削去笋壳。新鲜竹笋采挖后，需用刀具去除表面的硬壳，得到笋肉。3、煮笋。将去壳的竹笋切片，煮熟后取出，放在筐中压上重物，以去除笋内水分。4、晒干。将煮好的笋片摊放在竹蔑...
毛笋干怎么晒
毛笋干晒制过程：将毛笋干从地里面挖出，越厚的土层，笋越长且嫩，要将挖出来的笋煮熟、煮透、切忌一定要将笋煮熟，这样才不会出现涩口的现象。煮好后的笋药用凉水冲，在农村可以直接用自己家里的水，凉水冲完后，等到太阳升起后，把毛笋干拿出来，在冲阳的地方，铺开了晒。大太阳的情况晒出来的...
盂县迪艾回答： 把竹笋外壳剥掉,如果笋比较粗先把它撕成一条一条的,放入冷水煮开,一定要煮熟,捞出放在干净有太阳照着的地方晒干,注意一定要晒得很干,不然储存不住的.
陟姜15853883287问： 怎么把鲜竹笋晒成竹笋干 - ？
盂县迪艾回答： 晒干:立秋前后晒笋最为适宜.开榨前必须看准天气,并在晒场上做好防雨准备.开榨后,取出压扁的笋,一片片滩在篾席或石块上.第一天晒出后,不要动它,晚间也不收,到第二天中午将笋翻晒.以后每天中午翻晒一次,晚上仍不收.到第五天,或笋半干时,将笋脑(头)压在笋尖上晒,这时每晚要收进,并将头、尖交错叠成长方形,再盖上木板.晒到九成干时(约7-8天),可以收进屋内,如前法堆放,用板压放二三天,使其回潮.然后再拿出去晒四五天,这样可使笋完全晒干.压榨结束后,就封榨待用.封榨后不能随意开榨,尤其是进行晒笋的地方,更应看准天气才能开榨.
陟姜15853883287问： 怎样制作笋干 - ？
盂县迪艾回答： 做法:1,首先把春笋都剥去壳2,剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3,刨开的笋放进家里唯一的大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开......撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出了!4,煮好的笋放到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒......还要选择一下天气,最好是未来几天都能晴朗的好天气,那就能一鼓作气的把笋干都晒干了.制作心得:1,制作笋干的天气一定要够好,起码未来3天是晴朗的天空,能帮你省却不少麻烦!2,实在是天气不好,但又做了笋干的,可以用烤箱先低温烘烤一个小时,再太阳下彻底收干水分,但千万别指望烤箱能把笋干彻底烤干,因为笋干有粗细的,用烤箱烤出的笋干容易烤焦!3,用烤箱烤过的笋干比在直接太阳下晒出的笋干清香.
陟姜15853883287问： 春笋怎么制作成笋干 - ？
盂县迪艾回答： 笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成.笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开...
陟姜15853883287问： 怎么做晒竹笋干?？
盂县迪艾回答：第一步:晒笋干的第一步当然是买笋了. 第二步:把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧.拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,这样剥笋壳就容易多了. 第三步:把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净,就可以切笋片了.先对半刨开,再...
陟姜15853883287问： 竹笋应该怎样晒成干? - ？
盂县迪艾回答： 竹笋晒干的方法 1.水烧开后放入竹笋,煮一下,根据笋的大小定时间 2.小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了,捞出氻干水份 3.如果想晒的快些,将氻干的竹笋用干净 的蛇皮袋装好 4.用石头或是其他的重物压一到两天 5.笋由圆变扁,这样晒就快了 6.野生小竹笋压扁后,再撕开成小条,晒一天就晒干了
陟姜15853883287问： 如果将鲜竹笋制作成干笋子 - ？
盂县迪艾回答： 1.把挖来鲜竹笋剥皮,去老皮,洗净; 2.切3mm左右的薄片; 3.将切好的笋片放入高压锅并注入清水淹没竹笋片; 4.压制10分钟左右以闻到香味为准; 5.晾干,存储!
陟姜15853883287问： 怎么把新鲜的笋子做成笋干?要具体的 - ？
盂县迪艾回答： 首先烧水,水开了把笋放进去,然后翻滚几分钟,捞出来把笋切片,加盐,用手反复将笋和盐搓匀.盐不要太多,平时做菜比例放就可以.然后放通风的地方挂起来,注意不要太阳暴晒,一定要阴干
陟姜15853883287问： 春天的新鲜竹笋怎样做成干笋 - ？
盂县迪艾回答： 将买来的新鲜笋剥干净洗干净,放进锅中煮熟,要被水浸没的情况下煮,而且煮得要彻底,煮好之后稍微凉一下,切成较厚的笋片,然后晾晒干酒可以了.这个形状大小什么的都可以自己订,不要太小,因为晒干之后会缩小很多.晒得尽量干一些,不然容易潮掉坏掉,选择好一点的天气,最好两三天之内就彻底晒干.储存过程中如果担心坏的话还可以挑好天气拿出来晒晒.具体步骤:材料:春笋 做法:1、首先把1春笋都剥去壳.2、剥好的春笋削去老皮,清洗干净,再对半刨开.3、刨开的笋放进大锅里,加满水,再加5-6勺盐,煮开,撇去浮沫,再煮5-6分钟吧笋煮熟就可以捞出.4、煮好的笋到家里所有能晾晒的框子里,阳台开晒.5、成品.
陟姜15853883287问： 干竹笋是怎么做成的 - ？
盂县迪艾回答： 将新鲜来不及销售的竹笋,去掉笋衣清洗干净,剖开两边,用饱和盐水泡一泡后马上提起晾干,任它风吹日晒至干瘪为止. 将笋干泡浸在淘米水中12小时,盐份褪尽后,就可当鲜笋一般使用,煮汤、炒菜、卤肉都行.干笋有一个别号叫“咸虾”(看起来很像虾).
