干竹笋一般要泡多久
干竹笋一般要泡多久才能食用
关于泡发时间，一般而言，干竹笋只需要浸泡一小时即可食用，如果是新鲜竹笋则无需浸泡。为了去除苦味和减少纤维化，浸泡时应将竹笋底部浸入水中。过短的浸泡时间可能导致有毒物质（氰化氢）暴露，对健康不利，建议浸泡十分钟。在泡发过程中，可先在温水中浸泡一两天，然后煮沸2小时，接着继续浸泡两三天，...
干竹笋一般要泡多久
1-3个小时。干竹笋是新鲜笋子的干制品，因为经过了脱水，所以干竹笋可以保存较长时间，在食用干竹笋的时候，也需要将干竹笋放在水中充分浸泡后再进行料理，一般来说，浸泡1-3个小时是比较合适的，泡制干竹笋变得软绵就可以捞出了，之后沥干水分进行烹饪即可。
新鲜竹笋买回来为什么要泡水后才能吃?如果泡的话时间应该要多长 几个小...
新鲜竹笋买回来泡水后再吃是为了去除涩味，可以加盐水浸泡5-10分钟。竹笋的草酸含量较高，食用前可先用淡盐水将笋煮开5—10分钟，或者直接将笋切条在盐水中浸泡，都可去除涩味。而且，对于煮沸后的笋，可加入一把米与两根干辣椒。这样，白米会吸收竹笋的苦味，干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，一举两...
生竹笋泡水多少天才能吃
24至48小时。泡水能帮助竹笋中的苦味酸溶出。苦味酸主要存在于竹笋的外层组织中，通过泡水可以将其中的苦味酸浸出达到减少苦味的效果。泡水24至48小时有助于软化竹笋的纤维组织，使其更易烹调和消化。竹笋的硬度较高，经过泡水后，水分被纤维组织吸收，使竹笋变得更加柔软。
鲜毛竹笋要怎么处理才不会苦涩?
倒掉盐水用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可去除苦涩味。3、白醋浸泡：把泡发的鲜毛竹笋泡在白酒或是白醋里，白酒或白醋的用量稍微没过竹笋即可，泡4个小时左右捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可去除苦涩味。
干竹笋如何泡发?
干竹笋如何泡发 干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采取下面的方式：02 方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。
竹笋要泡多久才能吃
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。竹笋为多年生常绿草本植物，原产于中国，盛产于热带，亚热带和温带地区...
干竹笋一般要泡多久
干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1－2周。如果采用高压锅泡笋法、淘米水泡笋法可以缩短泡笋时间。泡干竹笋的方法：1、方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并...
新鲜竹笋焯水后要泡多长时间才能食用
新鲜竹笋焯水后要泡8个小时左右，才能食用。新鲜的鲜竹笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯水，焯水后需要放入清水中浸泡，而且浸泡的时间不能太短，否则竹笋食用起来有苦涩的味道。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g...
竹笋没煮过泡盐水要泡多久可以吃?
少则三小时，多则泡一个晚上，这样才能去掉竹笋苦涩的味道，下面介绍做法：准备材料：新鲜的竹笋、料汁 制作步骤：1、新鲜的竹笋放进开水锅中焯水后，放在盐水中浸泡一晚上，中途换几次水，去掉竹笋的苦涩味儿 2、浸泡好的竹笋捞起来沥干水分备用 3、把竹笋切成块状（也可以切成自己喜欢的样子）4、...
双辽市芬司回答： 很硬的笋干一般要泡三天左右,一天换两到三次水,泡的过程中要用开水煮十分钟左右再继续用冷水浸泡.本人亲身经历,要是泡的时间过短,比如只有一个晚上,吃了以后肚子会很不舒服,甚至呕吐,所以切记,一定要泡三天,越久越好,只要及时换水,这样煮起来才会好吃不伤胃.
蠹健13684381789问： 干竹笋泡多长时间能吃 - ？
双辽市芬司回答： 先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克.水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑.
蠹健13684381789问： 干竹笋泡多久 - ？
双辽市芬司回答： 干竹笋泡发一般需要很长时间,如何缩短竹笋的泡发时间呢?教你一个窍门,竹笋泡发前可先用淘米水浸泡2小时,除去老根,再用温水浸泡4~5小时后,放入高压锅内煮15~20分钟,冷却后切成薄片,用清水浸泡待用,随吃随捞,非常方便,并且清脆爽口.
蠹健13684381789问： 笋干的快速泡发方法笋干的快速泡发办法 ？
双辽市芬司回答： 1、笋干的快速泡发方法:首先清水浸泡,笋干一般要提前一晚用清水浸泡,这样可以让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉,注意要间隔6...
蠹健13684381789问： 笋干要泡多久有的说几十分有的说几小时有的说几天 - ？
双辽市芬司回答： 我们泡笋干是用冷水泡一晚,第二天洗净,切好用开水焯下水.这样泡出来的笋吃起来脆、爽口
蠹健13684381789问： 干笋要浸泡多久 - ？
双辽市芬司回答： 热一点的水一个小时,时间太长了就水水的口感不好
蠹健13684381789问： 笋干泡发需要多久,笋干泡发最快速的方法 - ？
双辽市芬司回答： 笋干食用前必须经过水发.先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天.在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透.一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克...
蠹健13684381789问： 贵州赤水干竹笋要泡多久 - ？
双辽市芬司回答： 干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,1.泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用. 2.先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品一起烹调.
蠹健13684381789问： 干竹笋的泡制 - ？
双辽市芬司回答： 干竹笋准确的泡发很烦,把干笋浸泡在水里,水要盖过干笋.最好是淘米水.每天换水.要泡15-20天.这样泡出来的笋好看又好吃.还有就象市场上卖的那样做用碱粉或小苏打粉泡发.干笋放在锅里,水浸没干笋再放碱粉或小苏打粉煮2-3个小时,发好后再用清水漂洗干净.但是这样泡出来的笋口味不好.
蠹健13684381789问： 如何泡发笋干,笋干的泡发 - ？
双辽市芬司回答： 步骤一:24小时清水浸泡.将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水;步骤二:水煮.将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来...
