秘制梅干菜肉馅包教程
梅干菜包子馅怎么调 美食达人教你轻松制作美食
4、案板上撒上一些面粉，把发酵好的面团拿出来排气，然后揉搓均匀，搓成细长条，然后在揪成小剂子，擀成饼皮，包上放凉的梅干菜肉馅，标称各种形状就可以上锅蒸啦，蒸上三十分钟就可以开吃啦。热乎乎的梅干菜大肉馅的包子是不是特别的有人呢，是不是好吃到停不下来呢。
梅菜肉包子馅怎么调才好吃?
包制成型：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮。取适量的肉馅放在面皮中央，进行包包子的动作，将其封口捏紧。最后发酵与蒸制：将包好的包子放在蒸笼里，进行最后一次发酵，大约20-30分钟。大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸15-20分钟即可。注意事项：梅干菜的咸度不同，调味时要根据实际情况...
梅干菜鲜肉包怎么做好吃,梅干菜鲜肉包
辅料 酱油适量 糖适量 美极鲜适量 料酒适量 鸡精适量 梅干菜肉包的做法步骤 1. 梅干菜与笋干泡发后洗净，分别切碎，姜与葱也分别切碎。2. 炒锅内热油，五成热时，中火，下入姜葱末炝锅。3. 保持中火，下入肉末，煸炒至肉变色，水份渐干。4. 往锅内倒入料酒、酱油、美极鲜，调入糖...
包子肉馅怎么做好吃不腻猪肉梅干菜包子做法
3、炒锅中倒适量油，洋葱末和姜末煸炒微黄，入肉馅煸炒。4、肉馅和梅干菜混合，加适量盐、蚝油，搅拌均匀备用。5、发好的面团揉几分钟排气，搓长条，切剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；取适量馅料放在皮上。6、按自己的手法包成包子。7、包子码放在蒸了屉布的蒸锅中二次发酵15分钟左右；...
梅干菜肉包馅怎么调
非常适合做肉包馅。4. 将肉馅放入碗中，加入少许生抽和花椒面，搅拌均匀，腌制十五分钟以增加风味。5. 然后，将腌制好的梅干菜碎和肉馅混合在一起。6. 加入适量的花生油、切好的葱末和姜末，以及少许食盐，搅拌均匀。7. 充分混合后，梅干菜肉馅就准备好了，可以用于制作包子或其他美食。
梅菜猪肉包子馅的做法
4. 包包子的做法：取一块包子皮；舀一勺左右梅干菜肉馅放在包子皮中间；逆时针方向捏褶转动后收口成包子；蒸格内垫入玉米皮，放入包子生胚醒发20分钟左右；大火蒸15分钟，焖2-3分钟即可 5. 成品 小贴士 1，梅干菜一定要提前用热水泡软，不然口感硬邦邦的 2，梅干菜先下锅炒制后很吸味 3，包子皮...
梅干菜盒子制作方法
1、面粉、梅干菜、猪肉馅、葱末、姜末、猪皮冻、酵母。盐、生抽、白糖（一小勺）、味精。2、梅干菜一把。用凉水漂洗干净，漂洗一遍基本上就干净了，捞出攥干水分剁成碎末，和猪肉馅拌在一起，同时加入葱末和姜末去腥提味儿。3、再加入一大坨猪皮冻，可以使馅料汁水丰富。4、调入适量盐、生抽、...
正宗梅干菜包子怎么做好吃?
发酵：将揉好的面团放在温暖处，覆盖湿布或保鲜膜，让其自然发酵至体积扩大一倍以上。五、包制：分割：将发酵好的面团排气并分割成大小均匀的小剂子。擀皮：取一个面剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。包馅：将适量的梅干菜肉馅放置在面皮中央，逐一捏合面皮的边缘，制成包子形状。六、蒸制：铺垫...
梅干菜包子馅怎么调好吃
6. 炒锅加热油，待油热后加入肉馅翻炒至变色，加入生抽、老抽和白胡椒粉继续翻炒。7. 炒至水分蒸发后加入梅干菜翻炒均匀。8. 加入少量热水，烧开后炖煮。9. 收干汤汁后，加入大葱，翻炒均匀，最后调整盐、鸡精和香油拌匀，晾凉后可放入冰箱稍微冷冻，便于包制。10. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝...
梅干菜肉馅面包做法
将花椒水慢慢倒入肉馅中，顺时针搅拌，直至肉馅充分吸收花椒水，赋予其独特的香味。然后，将挤干水分的梅干菜加入肉馅，适量白糖提鲜，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半天，以便味道更加融合。制作面团时，取400克面粉和少许盐，将酵母溶解在200毫升温水中。逐渐加入酵母水，揉成光滑且有弹性的面团，放入有盖的...
南昌县烟酸回答： 1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团,按照包装说明充分发酵好(最好过程中用湿笼布覆盖面团,并不时喷水).2、等发面的同时,将五花肉整块放入煮锅中,不加任何调料,用中火白水煮30分钟至熟透.略晾凉,在案板上剁碎.3、大火加热炒锅中的油,加入熟的五花肉碎和姜末,翻炒1分钟,调入酱油.改中火,调入白胡椒粉和白砂糖,翻炒1分钟.4、最后将甜面酱放入炒锅里翻炒均匀,迅速将酱肉馅离火,盛出晾凉备用.5、发好的面团分成小面团,逐个擀成大饺子皮的大小,把酱肉馅包入其中成小包子.6、大火加热蒸锅,每笼包子蒸8-10分钟即熟.
主舒18686733573问： 秘制梅干菜肉包陷子做法？
南昌县烟酸回答： 主料 全麦粉400克 水250克 干酵母5克 猪肉末500克 梅干菜120克 嫩笋干50克 姜20克 香葱4根 辅料 酱油适量 糖适量 美极鲜适量 料酒适量 鸡精适量 梅干菜肉包的做法步骤1. 梅干菜与笋干泡发后洗净,分别切碎,姜与葱也分别切碎.2. 炒锅内热...
主舒18686733573问： 梅干菜酱肉包怎么做如何做好吃？
南昌县烟酸回答： 梅干菜酱肉包的做法步骤1 主料:梅干菜 五花肉 辅料:白面 甜面酱、少许香油2 梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用.3 锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用.4 五花肉切黄豆粒大小的肉丁,煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅,再放入甜面酱酱炒出香味,放少量香油关火.5 将炒好的梅干菜放在肉酱里,搅拌均匀.6 发好的面做剂,擀皮包入馅料,打褶成包子坯.7 笼屉放上胡萝卜片,放入包好的包子,大火蒸15分钟.8 温馨提示:蒸好后不要立刻开盖,等3-5分钟再开.
主舒18686733573问： 梅干菜包子的做法 梅干菜蒸肉的做法 - ？
南昌县烟酸回答： 梅干菜包子的做法: 主料:猪肉馅200g,面粉300g 辅料:水适量,酵母粉适量,黄酱适量,五香粉适量,料酒适量,梅干菜适量,笋丝适量,植物油适量,蚝油适量,大葱适量,姜适量,香油适量,精盐适量,鸡精适量 步骤: 1.面粉加入酵...
主舒18686733573问： 梅干菜肉包的做法如何 - ？
南昌县烟酸回答： 1.用热水和面,然后放着大约要两个小时让面发起来2.把梅菜泡开洗干净,然后和五花肉一起剁,加上少许盐调味3.发好的面,搓成小圆团,然后杆开4.把肉包进去5.在蒸锅上面放一层纱布,这样包子出锅的时候就不会粘在上面6.包子放入锅内用大火大约蒸10-15分钟就可以了
主舒18686733573问： 梅干菜肉包子怎么做好吃,梅干菜肉包子的家？
南昌县烟酸回答： 1.高筋面粉+低筋面粉+糖+酵母,缓慢倒入清水,搅拌成雪花片儿状,再揉成大团.澄粉+食用油揉成小团2.松弛10分钟后,大小团,揉在一块,不断揉搓,直至光滑3.温暖处发酵,直至用手指插孔不反弹,拨开面团表面,呈絮状,说面发酵完成...
主舒18686733573问： 梅干菜大包子的家常做法大全怎么做好吃视？
南昌县烟酸回答： 梅干菜甘酸软嫩,搭配鲜肉、葱、姜、料酒、糖等配料搅拌成馅,其风味浓郁引人食欲,食后余香缭绕,令人回味无穷,在食欲不佳时,梅干菜包是不错的的选择.这次做...(展开) 食材 主料 面粉400g 酵母4g 梅干菜100g 猪肉馅100g 粉丝50g ...
主舒18686733573问： 梅干菜怎么做馅,会好吃呢?？
南昌县烟酸回答： 梅干菜是以糖、梅干菜、盐制成的馅.其用途可做烙食包食之用.制法:将梅干菜用温水泡好洗净剁碎,核桃仁、青红丝切碎,同白糖、熟面粉、盐放在一起,再入香油用手拌合搓匀,至不散好可使用.另一种加肉的:1、起油锅将猪肉炒至出油呈金黄色2.放入葱、姜炒香,加入梅干菜、糖、酱油、笋丁,水煮约1小时成内馅备用
主舒18686733573问： 梅干菜包子的做法 梅干菜五花肉？
南昌县烟酸回答： 梅干菜包子的做法 梅干菜五花肉 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/328.html 连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,八角两颗. 特写(20张) 调味料生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好...
主舒18686733573问： 梅干菜和肉包包子用生馅还是熟馅?菜和肉事先要炒么?？
南昌县烟酸回答： 1、梅干菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗,直至彻底洗净,挤干水分.将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些.(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍).2、锅中油热,先倒入葱姜末爆香,再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀.3、倒入梅干菜,再倒入适量水,煮开,使梅干菜吸足水并入味.4、水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润,不干柴.5、发好的面团分剂子,包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟.6、上蒸锅,蒸约18-20分钟,关火后继续焖约3分钟再开盖.(焖几分钟再开盖很重要,除了发好面,这是包子表面细腻光滑的关键)
