梅干菜肉馅面包做法
将花椒水慢慢倒入肉馅中，顺时针搅拌，直至肉馅充分吸收花椒水，赋予其独特的香味。然后，将挤干水分的梅干菜加入肉馅，适量白糖提鲜，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏半天，以便味道更加融合。
制作面团时，取400克面粉和少许盐，将酵母溶解在200毫升温水中。逐渐加入酵母水，揉成光滑且有弹性的面团，放入有盖的盆中发酵。在适宜的温度下，面团大约1小时后发酵完成，膨胀至2到3倍大小。
发酵后的面团排气，再次揉匀，分割成60克左右的小剂子。每个剂子压扁，中心稍厚，边缘薄。冷藏的馅料取出，无需担心漏馅，因为其已冻硬。将面皮擀大，以便包入更多馅料。
将馅料包入面皮，收口朝下，确保封口紧实，然后放在烤盘上进行二次醒发，约半小时。醒发后，面团膨胀至原来的一倍，刷上鸡蛋液。预热烤箱至180度，中层烘烤20分钟。为了使面包表面金黄，可在烤制过程中再刷一次蛋液。
梅干菜酱肉包子馅的做法
梅干菜肉包 梅干菜肉包外皮材料： 全麦粉400克、水250克、干酵母5克。 内馅材料： 猪肉末500克、梅干菜120克、嫩笋干50克、姜20克、香葱4根。 调料： 酱油、鲜味酱油、糖、料酒、鸡精、各适量。梅干菜肉包 主要食材 梅干菜，肉末，高筋面粉，澄粉 分类 包子 口味 偏咸鲜 制作方法 材料 外皮材料...
如何做梅干菜烧饼好吃?
先来看一下这种烧饼都有哪些具体的用料方面。一个就是主料方面。要把准备好的面粉放在一边，一般是要准备上三百克左右。还有一定量的水，差不多一百七十克上下的样子。既然是梅干菜馅的，那么就得准备上一些梅干菜，差不多五十克的量就够了。猪肉的话也要准备上三百克上下。香葱也要准备上十克上下。
梅干菜烧饼做法大全
放入梅干菜，翻炒均匀之后放入酱油和冰糖 步骤5 加入适量清水，大火煮开后转小火，盖锅盖慢慢炖一个小时 步骤6 将水油皮的材料混合均匀，用面包机揉至可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，室温静置 步骤7 油酥材料混合均匀，揉捏成团 步骤8 将炖好的梅干菜肉馅盛出备用 步骤9 将水油皮和油酥分别分成十分...
梅干菜面包的做法步骤图,梅干菜面包怎么做好吃
用料 古早餐包 梅干菜 酱油 糖 猪油 梅干菜面包的做法 餐包的方子我是参考别人的 梅干菜洗干净，切碎，油锅，倒入梅干菜加猪油酱油以及糖，稍微焖烧一会，盛起，晾凉 餐包发酵好，每个60克，擀平包入梅干菜，烤箱180度，18分钟 小贴士 我刚烤出来吃了一个还有汤水，第二天吃了两个冷的，口感...
45斤面包包子加多少水
做法1、干槐花提前用温水泡上5-6个小时，将干槐花彻底泡软。然后捏干水分。2、五花肉切成小粒后加5克盐、酱油、嫩肉粉、耗油、姜末、20克植物油、腌制30分钟。槐花属于干菜，加些肥的五花肉口感会更香，腌制肉的时候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包 子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些...
霉干菜饼是怎么做的?
2． 腊肠切碎，霉干菜泡开。起油锅，倒入腊肠、霉干菜和肉糜，翻炒至熟，加老抽、糖若干。3． 将300克面粉、120克熟猪油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。4． 将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的...
梅干菜都有哪些吃法?拿它来做烧饼会好吃吗?
接下来我们要把刚才准备好的梅干菜放到水里，泡一下，这样反复的清洗，一直到水里没有任何的颜色了，才算是合格的。我们此时要把面粉，还有水，一起放到面包机里面，面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。梅菜...
梅干菜薄饼的做法步骤图,梅干菜薄饼怎么做
不至于快速流失不过，这个石板一定要选用专用的烘焙石板以前都用石板烤披萨和面包，这还是第一次烤小饼呢，效果很不错！南方的梅干菜饼都是加肥肉的，我做的是素食版加了很多小葱，也非常香呢！( ~by@阳光的边缘)”用料 主料 面粉250克 水135克 植物油10克 辅料 梅干菜 50克 小葱 50克 盐 适...
梅干菜肉包子馅的做法和配方
梅干菜70克 面粉600克 温水300克 酵母6克 辅料 油 40克 盐 3克 生抽 25克 蚝油 10克 料酒 10克 烧烤料 0.2克 梅干菜肉包子的做法 1.酵母放温水里融化，分几次倒入面粉里用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大 请点击输入图片描述 2.趁着发面的时间做肉馅吧！
梅干菜烧饼怎么做
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东郭帝神曲： 做法: 一,制馅:梅干菜洗净,剁碎,五花肉剁碎.锅里放少量油,烧热后放入五花肉末,炒出油后放入姜末,葱末,炒香后放入梅干菜,稍炒,放入盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,蚝油,炒匀即可. 二,用发好的面包馅蒸熟即可.
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜和肉包包子用生馅还是熟馅?菜和肉事先要炒么?？
东郭帝神曲： 1、梅干菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗,直至彻底洗净,挤干水分.将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些.(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍).2、锅中油热,先倒入葱姜末爆香,再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀.3、倒入梅干菜,再倒入适量水,煮开,使梅干菜吸足水并入味.4、水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润,不干柴.5、发好的面团分剂子,包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟.6、上蒸锅,蒸约18-20分钟,关火后继续焖约3分钟再开盖.(焖几分钟再开盖很重要,除了发好面,这是包子表面细腻光滑的关键)
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜肉饼的做法在哪里 - ？
东郭帝神曲： 材料梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀.2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时.3.蒸之前再加适量清水搅拌...
海北藏族自治州17578181667： 梅菜包的做法,梅菜包怎么做好吃,梅菜包的家常做法 - ？
东郭帝神曲： 梅菜包的家常做法 用料 梅干菜 250克 肉馅 250克 葱末姜末 适量 酱油 少许 料酒(或黄酒) 少许 糖 少许 盐 少许 水淀粉 少许 梅干菜用温水浸泡2-3个小时,然后用水反复淘洗,直至彻底洗净,挤干水分.将梅菜的硬梗去掉,如果块大需要再切小一些.(梅菜里有沙子,一定要多洗几遍) 锅中油热,先倒入葱姜末爆香,再倒入肉馅翻炒,同时加入酱油、糖、盐炒匀 倒入梅干菜,再倒入适量水,煮开,使梅干菜吸足水并入味 水收得差不多时,倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润,不干柴 发好的面团分剂子,包成大包子,盖好潮湿的屉布饧约30分钟 上蒸锅,蒸约18-20分钟,关火后继续焖约3分钟再开盖
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜肉包子里的梅干菜怎么做的呀、而且怎么做的那么熟的,为什么我做出来的都嚼不烂呀? - ？
东郭帝神曲： 你可以买五花肉和梅干菜搞在一起,五花肉放在锅子里把油熬出放上梅干菜,再放上料酒,少放点生抽,盛出来,再放在高压锅里蒸一下,要蒸的时候长一点,再把它包在包子,就可以,我就是这样做的
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜饼怎么做？
东郭帝神曲： 香酥梅菜肉馅饼材料五花肉,梅菜,白菜干,面粉,香菇,海米,红薯粉条,葱,姜,蒜,盐,生抽,芝麻油,五香粉,花椒粉做法1.小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上,多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发...
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜包子的做法 梅干菜蒸肉的做法 - ？
东郭帝神曲： 梅干菜包子的做法: 主料:猪肉馅200g,面粉300g 辅料:水适量,酵母粉适量,黄酱适量,五香粉适量,料酒适量,梅干菜适量,笋丝适量,植物油适量,蚝油适量,大葱适量,姜适量,香油适量,精盐适量,鸡精适量 步骤: 1.面粉加入酵...
海北藏族自治州17578181667： 梅干菜肉饼的做法 - ？
东郭帝神曲： 五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量.猪肉剁成馅儿,梅干菜泡过水之后拧干剁碎,猪肉梅干菜拌在一起,加适量盐、料酒、生抽,少许糖,滴两三滴油拌匀.面粉加水和成面团.面团分成等份,包入馅儿.用擀面杖擀薄一点.锅中刷上一层油.饼放入煎至金黄略焦即可.
海北藏族自治州17578181667： 怎么用蒸箱做梅干菜肉包?？
东郭帝神曲： 用蒸箱制作梅干菜肉包并不复杂,下面是具体的步骤:1、面粉和糖混合均匀,酵母加水,与面粉搅拌均匀,并揉成光滑面团.2、干菜洗净,煸炒姜末,夹心肉,将干菜放入锅肉煸炒,加酱油、糖等调料,收汁并等待冷却.3、将面团搓成细圆长条,切成每只17g剂子;将按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面皮.4、包入梅干菜肉馅收口捏拢、包子包好,醒发半小时,放入蒸箱,蒸包子模式15分钟即可.
海北藏族自治州17578181667： 老台门梅干菜包子的做法？
东郭帝神曲： 材料 高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300cc,橄榄油40公克,盐10公克 做法 1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀. 2.将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法1稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面团. 3.将作法2取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟. 4.待作法3体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟. 5.将发酵好的作法4杆成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可.
