用腐乳做的菜谱大全
需要一些菜谱
第一道: 腐乳排骨。 推荐理由:做起来简单,吃起来可口,很适合烹饪经验少的人学习。 做法: 排骨斩段后先用开水氽一下去掉血沫子(懒的话可以省略这步), 然后加少许油烧成六七成熟时放入排骨和玫瑰腐乳(我用的是王致 和的玫瑰腐乳,北方的超市都能买上),比例就是一斤排骨放两块腐 乳再把腐乳里的红色汤汁倒一点...
自制臭豆腐乳的做法
自制健康麻辣豆腐乳 “话说好久没有来更新菜谱啦，其实很怀念以前每天有那么多的时间来折腾这些，现在装修房子刚结束，又开了好几个淘宝店和一个实体店，真的是分身乏术啊 每天半夜睡一早起，朋友都说我是拼命三娘，但是想想年少不努力，年老徒伤悲啊，不过只要一有时间还是会折腾美食，前几天麻麻一直...
豆腐乳怎么做?
2、豆腐块弄好后，把买回家的腐乳曲均匀抖散在豆腐块上面，几个面都要均匀抖上。腐乳曲能够让豆腐快速霉化，从而保证腐乳的质量。现在天气比较凉了，可以盖上盖子，直接放常温保存就可以了。正常豆腐都是购买当天做的新鲜的，如果你的豆腐是隔天的，那么切块后最好在锅里蒸一下，这样能够消毒杀菌一下...
家庭豆腐乳的简单做法有哪些
菜系及功效：家常菜谱 家常豆腐乳的制作材料：主料：豆腐。家常豆腐乳的特色：带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。家常豆腐乳的做法：（1）豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般室温在10摄氏度时，需15天；室温在20摄氏度时，需5...
东北酸菜火锅的做法
1、准备食材：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、...
如何做梅菜扣肉
4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热，将猪皮向下，入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色，起小泡泡后捞出。8、晾凉后切成厚5-7毫米，长7-8厘米的大肉片。9、将切好的大肉片放入容器中加味极鲜酱油，蚝油，腐乳汁，少量白酒，白糖。10、...
肘子做法大全菜谱
肘子的做法如下：工具／原料：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量、八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量、锅。1、肘子清洗干净，冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。2、将煮好的肘子捞出，用镊子摘去...
红烧肉配什么菜好吃
红烧肉梅干菜 食材：主料：五花肉1000克 梅干菜1袋 调料：色拉油2勺 醋：2勺 葱：1-2根 蒜：1-2片 料酒：2勺 香油1勺 腐乳汁：1勺 红糖：1勺（可按口味调整）制作方法：1、将梅干菜用清水浸泡。2、五花肉切块。3、锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。4、锅内倒油后放入红糖。5...
驴肉怎么腌制才好吃
5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。创意年菜里的酱肉来了钬溍刂莆逑憬绰咳忖 6.香味出来之后，锅中加入开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中 7.把步骤（6）的汁倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放...
川菜菜谱狗肉做法
川菜菜谱狗肉 大全 生焖狗肉 的做法 ：主料：狗肉1500克 辅料：青蒜150克 茼蒿100克 生菜 100克 调料：姜 50克 大蒜 5克 辣椒(红、尖、干) 20克 陈皮 5克 盐 8克 味精3克 豆瓣酱50克 腐乳(白) 25克芝麻酱25克 赤砂糖20克 老抽20克 白酒 50克 植物油100克 各适量 做法 将带骨狗肉...
永寿县烯丙回答： 用腐乳可以做很多菜的,比如腐乳花生意大利面、腐乳芦笋色拉、香煎豆腐小饼等等.我家吃的一直都是广合腐乳,它选用优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成,生产酿造过程中没有添加任何防腐剂,口感特别细滑,入口醇香诱人,很好吃的.
友义19658834221问： 用豆腐乳做都能做出什么菜?!~ 实用点的,适合自己在在家做的 - ？
永寿县烯丙回答： 最简单的~~清淡豆腐乳汤~ 先在锅中把水烧开~~ 然后在把豆腐乳放进去~~ 放油~·放盐~鸡精之类的~~~ 放点葱花~~~加包榨菜也可以~~~ 这个汤挺好喝的~~很清淡!!豆腐很嫩~~
友义19658834221问： 豆腐乳,都能做什么菜 - ？
永寿县烯丙回答： 材料 五花猪肉1块(500g) 红腐乳汁 125g 姜 3片 葱 2段 鸡精1/2茶匙(3g) 盐1/2茶匙(3g) 白糖2汤匙(30g) 黄酒2汤匙(30ml) 红米2茶匙(10g),大料 2只 桂皮 1支 香油1茶匙(5ml) 做法1、将五花肉洗干净,清理掉细毛,放在水里...
友义19658834221问： 腐乳除了和泡饭一起吃,还能做哪些菜? - ？
永寿县烯丙回答： 比如你吃炒白菜 可以在炒好之后放点腐乳 味道挺美的 还可以加在粥上 味道也不错 做腐乳通菜 我一般都是在快起锅的时候淋上去 腐乳肉我的做法是蒸 把五花肉跟腐乳一起放 还有放点姜丝和蒜茸
友义19658834221问： 豆腐乳好吃,如果做菜的话怎么做? - ？
永寿县烯丙回答： 腐乳虾仁炒蛋 做法: 1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿.白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散.备好葱花. 2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可. ===================...
友义19658834221问： 腐乳红烧肉的家常做法 ？
永寿县烯丙回答： 腐乳红烧肉是一道美味可口的菜式,腐乳红烧肉不仅外形很好看并且吃起来还十分美味,腐乳红烧肉带有丰富多彩的营养成分,常常吃腐乳红烧肉能够具有补充营养成分和...
友义19658834221问： 豆腐乳还有没有别的吃法? - ？
永寿县烯丙回答： 豆腐乳除了吃粥做拌料以外,还有以下的吃法:1、做菜腐乳的香味与其他食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道.如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时,可以用腐乳与其他调味汁混匀调散,加入菜中.2、腌制做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美.3、火锅调料腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝.它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味.4、凉拌调味料准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全.5、做“土汉堡”将一小块腐乳抹在馒头片上,中间夹上其他材料,美味可口,营养也很丰富.
友义19658834221问： 腐乳的参考菜谱 - ？
永寿县烯丙回答： 做法:1)虾去皮去沙线,用一点生抽,淀粉,盐腌上一会儿.白色的腐乳1块在碗里碾碎,鸡蛋3个打进去,一起搅匀打散.备好葱花.2)锅热油,先炒虾仁至变色,倒入鸡蛋液,葱花,一起炒熟即可. 备料: 五花肉,切小块,用孜然粉、黄...
友义19658834221问： 腐乳可以做哪些菜呢? - ？
永寿县烯丙回答： 腐乳汁肉 色香味: 肥而不腻、酥烂入味、甜中带咸、色泽红亮 主料: 去骨肋条肉1000克,肥鸭750克 辅料: 精盐15克、桂皮5克、八角5克、冰糖10克、红曲米水适量、绍酒25克、酱油15克、葱姜各15克 制作: 1)将肋条肉切成5厘米见方块...
友义19658834221问： 豆腐乳怎么做好吃 - ？
永寿县烯丙回答： 教您家常豆腐乳怎么做,如何做家常豆腐乳才好吃 (1)豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块,成行排放在干净的笼屉上,上面盖一层纱布防尘,使其自然发酵.(2)一般室温在10摄氏度时,需15天;室温在20摄氏度时,需5天,豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛,这个过程叫做“初期发酵”.(3)纪初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍,叫“后期发酵”.方法是先将盐、花椒用滚水煮开,晾凉后加进黄酒.再将坛子洗净,用开水烫过,晾干.接着把豆腐坯一层一层地放入,每放一层,洒上一些花椒盐水.全部放进后,盖上盖,放在暖和的地方(15摄氏度左右),使腌渍的豆腐坯再次发醇.10天左右,菌毛溶化,即成为醇香可口的家常豆腐乳.
