甜瓜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂
1、食材：黄瓜6斤，盐120克 酱油350克，糖100克，姜100克，辣椒100克，味精50克，蒜200克，白酒50毫升。2、首先把清洗干净的黄瓜切条后，然后再去芯。3、黄瓜切条，取芯后把黄瓜条放入一个大点的盆中，6斤黄瓜加入盐120克，抓拌5分钟，抓拌均匀后先放一旁备用，把黄瓜腌制30分钟。4、小米辣1...
黄瓜怎么腌才又香又脆
1、将买回的黄瓜清洗干净，之后晾干，也可用厨房纸巾擦干水分，之后在整个腌制的过程中一定要避免接触到水分，这样才可以保证黄瓜储存更长时间，避免变质。2、将黄瓜竖着切成两半，之后去除中间的黄瓜瓤，这也是使腌出的黄瓜口感脆爽的关键，这是因为瓜瓤容易出水，如果没有去除，那么腌出的黄瓜口感就会比较...
腌黄瓜怎么腌好吃又脆 腌黄瓜怎么腌好吃又脆窍门
腌黄瓜好吃又脆的窍门在于提前腌出黄瓜的水分，让黄瓜充分吸收酱汁，具体做法为黄瓜洗净切段备用，加盐腌制两小时以上，腌出水分备用，再起锅烧油，油热后下葱姜蒜、花椒、大料、麻椒、辣椒爆出香味，随后依次加入盐、十三香、鸡精、生抽等调料，小火熬开，然后关火放凉，腌好的黄瓜倒入保鲜盒，倒入放...
黄瓜怎么腌制又脆又好吃
1. 准备黄瓜：选择新鲜的黄瓜，尽量选择细长型的黄瓜，切去两端，然后切成适量大小的块或切片。2. 腌制液：将适量的白醋、白糖和盐混合在一起，按照个人口味调整比例。也可以添加一些大蒜、香葱、辣椒等调料增加口味。3. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜块放在一个干净的容器里，倒入腌制液，确保黄瓜完全浸泡在...
腌黄瓜怎么腌好吃又脆
10. 冷藏腌黄瓜。将盖好的容器放入冰箱冷藏室，冷藏4-6小时。冷藏能使黄瓜更加入味，口感更脆。11. 食用腌黄瓜。腌制好的黄瓜可以直接食用，也可以搭配其他食材作为凉菜或者配菜。注意事项：- 腌黄瓜的时间不宜过长，过长会导致黄瓜变软。- 调制腌制调料时，可根据个人口味调整各种调料的数量。- 切割...
腌黄瓜怎样才不烂又脆不黄
1、加碱：在腌制黄瓜之前，在水中适量放一些碱，并把黄瓜在干净的碱水中浸泡二十分钟左右。或者在腌黄瓜的时候，在盐水中再适当放一些碱。这样腌出的黄瓜很新鲜、翠绿。2、倒缸：倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味，同时还可减少乳酸的产生和原果胶的分解，从而保持黄瓜的绿色和脆性。3、装罐...
干黄瓜怎么腌制又脆又好吃?关键就在这3步,很多人搞不懂
关键的第一步。很多朋友在家腌黄瓜，经常把黄瓜切好后，撒上精盐拌匀，让黄瓜渗出水分，认为这样腌制的黄瓜更脆，其实这种做法是错误的，只放精盐与黄瓜拌匀，会导致腌黄瓜的口感非常咸，而且底味不纯厚，所以咱们腌黄瓜时应该让精盐与白糖以一比一的比例，撒在黄瓜上面，这样腌出的黄瓜，不但味道醇厚，...
黄瓜腌制脆又好吃
1、我们从市面上买来新鲜的黄瓜之后，当他们洗净切成段腌制的时候，加一点盐，（不用担心咸，放盐是为了杀出黄瓜里面的水分，让他时刻保持脆的口感）再放三个小时之后，我们要时刻注意将黄瓜里的水分进行倒出，腌制到第二天早上之后需要控干水分，再把黄瓜进行晾晒。2、将老抽倒入锅中，加热之后加入...
黄瓜咸菜怎么腌制好吃黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
2、在腌制之前，我先要用盐把黄瓜多余的水分杀去，这样能够保持清脆的口感。3、调制味道好的酱汁，使用白糖，酱油香料，等等调制成适合的口味。4、要向汤汁里面放一定量的,姜蒜既有调味的作用又有防止腐败的功能。5、把黄瓜挤去水分，然后倒入酱汁，酱汁一定要没过黄瓜，这样才能够更加入味。6、把腌制...
如何腌制黄瓜好吃又脆
如何腌制黄瓜，使其美味又脆爽？一、腌制黄瓜的关键在于选用新鲜脆嫩的黄瓜，使用适量的食盐、白糖、醋和调料进行腌制。二、1. 选材处理：选择新鲜、翠绿且硬实的黄瓜，去除瓜蒂，洗净后切成条状，长度可根据个人喜好决定。2. 准备腌料：将食盐、白糖、醋以及辅助调料按照一定比例混合，搅拌均匀，直至糖...
沂水县远兴回答： 香瓜削去皮,在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下作盖,掏出瓜瓤子.放在清水中洗净,在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米).糯米淘洗干净.放入盘中,上笼蒸后取出,用白糖拌和,从方口处填入瓜中,盖上方盖,放在碗中,上笼蒸20分钟取出,将瓜方口向上放入汤盘中,四周围糯米饭.炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸,用水淀粉勾芡,浇在香瓜上即成
主竿15514101370问： 香辣腌脆瓜的做法,香辣腌脆瓜怎么做好吃,香辣 - ？
沂水县远兴回答： 食材 脆瓜2斤 红辣椒2个 蒜头50克 盐250克 油少许 酱油适量 步骤1 脆瓜洗净用盐腌1天2 红辣椒切丝,蒜头去膜切粒3 炒锅放油爆香红辣椒丝和蒜粒待用4 将腌好的脆瓜用沸水快速冲两遍倒掉水放凉5 放凉后的脆瓜加入放凉的红辣椒和蒜粒,加入酱油(放到第二天就可以吃了)
主竿15514101370问： 怎样腌甜瓜咸菜 - ？
沂水县远兴回答： 香瓜去瓤,放盐,花椒.八角.香叶等,香料放一个星期就可以了
主竿15514101370问： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 - ？
沂水县远兴回答： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
主竿15514101370问： 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ？
沂水县远兴回答： 最好是切成拉成一串的金钱黄瓜.腌制均匀,快速.用菜板和面板挨着搭成平面,两板之间中间要留窄缝(小于黄瓜直径),把黄瓜横放在窄缝上,会有一下部分黄瓜被夹在缝里,用刀切成稍微厚点的片(整根黄瓜是不会切断的,因为黄瓜下部被夹在缝里).然后取出黄瓜,与刚才的头尾不要颠倒,斜着切这一面(被夹在缝里的一面朝上).切好后可以拉成弹簧状,然后在一个不锈钢盆,一定刷净无油,否则易烂.撒上盐,要撒均匀.密封.放冰箱里冷藏最好.晚上淹,早上就可以吃了.要冲一下呦.喝粥吃咸菜,很开胃的.还可依个人口味,拌成辣味,或甜酸或蒜蓉的.
主竿15514101370问： 黄瓜怎么腌制又脆又绿 - ？
沂水县远兴回答： 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢? 1、倒缸 在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生和原...
主竿15514101370问： 腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 - ？
沂水县远兴回答： 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
主竿15514101370问： 鲜甜瓜条要怎么做好吃?鲜甜瓜条要哪些材料?如何做鲜甜瓜条 - ？
沂水县远兴回答： 鲜甜瓜条详细制作步骤 1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条,装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟.2.用白糖85克和醋兑成汁,待用.3.将腌后的瓜要滴去水,浇在糖醋汁拌匀,盖上小盘腌一会儿,中间上下翻拌一次,以使瓜条都入味.4.将腌好入味的瓜条整齐的成放射状从盘中央至四周分层摆好,西红柿用开水烫后剥去外皮,切成底部相连的6瓣,掰开莲花状放在瓜条中央,上撒剩余15克白糖即可.
主竿15514101370问： 怎么淹制黄瓜才好吃? - ？
沂水县远兴回答： 系列黄瓜腌制方法 由黄瓜腌制而成的系列酱菜,风味独特.现将其制作方法介绍如下. 一、酱黄瓜的腌制方法把腌好的黄瓜从缸中捞出,控去水分,切成片、条、块等形状,然后用清水浸泡,使其浸去部分盐水,减少咸度,口味咸淡适口即好...
主竿15514101370问： 甜瓜整只怎么腌制 - ？
沂水县远兴回答： 酱八宝 原料配方 咸苤蓝花35公斤 咸黄瓜条15公斤 咸香瓜丁15公斤 咸豇豆角10公斤 咸地环10公斤 咸青萝卜花10公斤花生仁2公斤 咸姜丝2斤 甜面酱60公斤 制作方法 将咸苤蓝、咸青萝卜切成25*10*3毫米长方形的花;咸黄瓜破半去籽...
