玉米面黄豆面窝窝头
玉米黄豆面窝窝头的做法
1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克。2、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。一边搅拌一边冲入沸水。3、不停搅拌成团状，揉成光滑面团。4、分成5等分，搓圆。在底部用手指捏出窝窝。5、放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，熟透出锅。
如何做玉米面豆面窝头
步骤：1、将玉米面、豆面、糖、泡打粉混合；2、缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状；3、用手捏成团，比较干的话，可以再加少许水，注意面不要太软，不然窝头还没入锅就塌了，也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑；4、取一点面团，团成小球状；5、用手指往里戳一下，...
玉米面豆面窝窝头的做法
1准备材料，玉米面与黄豆面各一半。玉米面要用有颗粒感的。2开水烫面，不用太多水，将面全部烫到即可。这个是关键步骤，烫好的样子如图，这是我还没学会关键步骤。3小苏打用温水化开，加入到烫好的面中。4揉成一个面团，不用追求光滑。盖盖子醒20分钟。5蒸锅加凉水，铺好笼屉，姥姥喜欢用白菜叶...
窝窝头是什么
做好的窝头可以趁热刷上一层蜂蜜，然后滚沾上椰蓉，就是美味的椰蓉窝头了。 面粉可用糯米粉代替，做出的口感香甜软糯。燕麦红枣窝窝头 材料:燕麦粉，燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜 做法:1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头...
小米面,黑豆面,黄豆面合在一起蒸窝头按什么比例和面
窝头。玉米面、黄豆面，比例4：1，加泡打粉和糖和面，醒20分钟，上锅蒸20分钟。我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝...
武汉的面窝特别好吃,是怎么做的?面糊该怎么调?
先把米和黄豆按比列分开泡发，十斤米兑二斤黄豆分开泡，兑的姜末一起磨浆，另外切点小葱进去，再兑一碗剩饭一起磨浆，浆里面放点盐，不能太咸了，挖勺米浆放面窝勺把当中挖个洞，我们只知道有玉米面的窝窝头，在电视里也经常看到，但是面窝是什么东西？先科普一下，面窝是武汉的特色小吃，也是武汉...
谁知道小米和豆面的窝头,比例,怎么做
小米和豆面的窝头比例为玉米面500克、黄豆面250克、小苏打5克、白糖100克 。豆面窝头的做法 ：1、小苏打放入碗内，加入少许温水搅拌至溶化，过滤去杂质，如下图所示。2、取100克玉米面放入盆中，缓缓倒入开水搅匀成烫面，晾凉，如下图所示。3、加入余下的玉米面、黄豆面、小苏打水及适量清水拌和...
玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头?该如何和面?
一，和面。准备400克的玉米面，和200克的黄豆面（或者绿豆面都可以），比例控制在2:1，上下浮动不超过10克，这样有利于面团的发酵。这样做出来的窝窝头既有馒头的软和，又有玉米面独特的颗粒粗粮口感（想要口感更细腻一些，可以再加入50克的白面粉）。传统的窝窝头之所以凉了之后硬的像石头，就是因...
窝窝头用什么面做好吃
记得一定要挑选细玉米面做窝窝头哦。做窝窝头也不会仅限一种面，玉米和黄豆面可以搭配的哟，将细玉米面、黄豆面、白糖和桂花作为窝窝头的原料，之后将这些面混合用温水和面，之后再处理变成窝窝头就能放入锅中蒸熟了。这两种面做出来的窝窝头，颜色金黄，而且吃起来甜甜的，十分滋味。
怎么蒸小米面窝头好吃
小米面窝窝头的做法 1.小米面黄豆面按1:1的比例配好 2.冷水加苏打合成软硬适中的面团，现和现加水，不要一次加多，面粉合成面碎，揉一起就差不多啦 3.分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，可直接装锅 4.可边做边装锅，...
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 准备材料:玉米面120克、 黄豆面80克、 糖18克、 小苏打2克、 水142克、油 1、首先,将玉米面、黄豆面、糖、小苏打放进盆里,并将其混合均匀. 2.、将混合好的粉向四周摊一摊,中间凹个“盆地”,倒入油和水. 3、水和油先搅匀,再跟粉类混合、拌均(可以用手揉两下),覆盖一层保鲜膜,放置约10分钟. 4、挖一块粉团,在手里搓圆.(粉团会有些粘手,手上略蘸点水就好操作了) 5、左手托住粉团,右手拇指抵入底部中心处,边转成一个圆锥形边从底部旋入一个洞. 6、然后,全部做好后,摆放入蒸屉,大火蒸15分钟. 7、最后,即可看到豆面窝头完成,问题解决.
邰田17192546982问： 传统玉米窝头的做法 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 用料 玉米面 2 黄豆面 1 水 适量 传统窝窝头的做法 玉米面和黄豆面的比例是2:1,掺在一起,兑凉水和成面团,团成窝窝形状,上锅蒸25分钟.即可,(如果窝窝头大就多些时间)没有黄豆面怎么办?1.取黄豆洗净泡一晚.2,蒸之前,加水打成黄豆糊3,再与玉米面混合蒸.如果想吃松软一点的怎么办呢?1,用适量的酵母水和面团2,团成窝窝形状后,放入锅内发酵好后再开火蒸.如果想吃劲道一点的怎么办?1,用稍烫点的水和面,不加酵母水发酵.
邰田17192546982问： 玉米面豆面窝头怎么做好吃 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 食材主料 玉米面150g 黄豆面粉80g 辅料 泡打粉 少许 水 适量 糖18g步骤 1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合. 2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状. 3.用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了.也不...
邰田17192546982问： 玉米豆面窝窝头的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 用料玉米面 1500克 自磨泡黄豆500克 酵母粉5克苏打粉5克 玉米豆面窝窝头的做法黄豆泡好后和酵母苏打粉放料理机搅拌粉碎,倒出拌入玉米面,室内25度发至3个小时,感觉面松涨即可.蒸锅烧水,同时将面团团成一个个圆球备用.蒸锅水烧开,将面球挖窝窝装锅.蒸20分钟关火捂5分钟开锅功成. 豆香满溢松软可口
邰田17192546982问： 窝头的做法,玉米黄豆面窝窝头怎么做好吃 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 食材 主料玉米面80g黄豆面40g沸水72g 辅料小苏打1g 步骤1.用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克2.将所有粉类倒入碗中,混合均匀.3.一边搅拌一边冲入沸水.4.不停搅拌成团状,5.揉成光滑面团.6.分成5等分,7.搓圆.8.在底部用手指捏出窝窝.9.全部做好,10.放入沸水锅中,旺火足气,蒸20-30分钟,11.熟透出锅.
邰田17192546982问： 怎么做窝窝头 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 生产制作玉米窝头的制作材料: 主料:玉米面(黄)320克 辅料:黄豆粉160克玉米窝头的做法: 1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲; 2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂; 3. 在捏窝头前,右手先蘸...
邰田17192546982问： 玉米面窝头怎么蒸 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 时间:30-45分钟主料玉米面150g 黄豆面50g 一个鸡蛋 水180g 奶粉10g 酵母2g 玉米面窝头的做法步骤1. 将所有材料混合,水用温水.2. 搅拌成团即可.3. 室温发酵大概1小时.4. 先搓成球状.5. 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型.6. 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟.熄火后闷5分钟,拿出. 小贴士 1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软. 2可以加入红糖,更好看、喧腾.
邰田17192546982问： 窝窝头怎么做松软 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 揉成面团后需要发醒半小时,这样做好会松软.具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米粉 145克、面粉 40克、糯米粉 60克、纯牛奶 200克、细砂糖 30克.1、将所有的食材放入大盆里.2、用手揉成玉米面团,盖上盖子让玉米面松弛半小时.3、将玉米面团分成约35克一个的小面团.4、揉成圆形,放在盘子里.5、拿一个小面团,用食指撮一个同,然后旋转着指头捏成中空圆锥形的窝头胚.6、放在刷了薄薄一层油的蒸笼上.7、蒸锅里倒入足量的水烧开,水开后把窝头胚子放进去.8、15分钟后取出,这样就完成了.
邰田17192546982问： 玉米豆面饼子怎样做蓬松 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 准备材料:玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克.1、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀,不用成团,稀一点没关系,放在温暖处等待发酵.2、第二天早上,小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中,搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入鸡蛋.3、加入白糖搅拌均匀.4、平底锅加入适量的油,用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼.5、翻面烙熟,即可出锅.
邰田17192546982问： 做法,豆面窝窝头怎么做好吃,豆面窝窝头的家常做法 - ？
琼中黎族苗族自治县乳杆回答： 主料 3人份 玉米面(强化豆粉)80克、黄豆面40克 辅料 苏打粉1克、沸水72克 玉米黄豆面窝窝头步骤1 玉米黄豆面窝窝头的做法大全 用料:玉米面80克,黄豆面40克,沸水72克,小苏打1克 步骤2 将所有粉类倒入碗中,混合均匀 步骤3 玉米黄...
